Цезарь с куриными медальонами

Классический домашний салат из отварного картофеля, солёных огурцов, куриного филе, говяжьего языка, отварных яиц, отварной моркови, зеленого горошка с домашним майонезом. Украшается пюре из зелёного горошка, пюре из моркови, красной икрой, посыпается тертым желтком

Салат (романо, нарезаные помидоры черри, семя льна, редиса, вяленые помидоры) заправляется оливково-лаймовой заправкой, украшается рулетиками свежей моркови и нарезанной тонкой соломкой пармезана. Стейк медиум-ре нарезают тонкими полосками, помазав оливковым маслом и украшаем семенами льна

Адыгейский сыр, красный лук, маслины, кинза, соус оливково-лаймовый, сорбе из помидор (помидоры, мёд, лимонный сок), перец чили, соус перечный, помидоры розовые

Слоёный салат из свежих огурцов, варёных яиц и мяса дальневосточных крабов, заправленный домашним майонезом. Украшается листьями свежего мини-шпината, ростками подсолнуха, салатом лолло-росса, вяленым желтком, оливково-лаймовой заправкой. Сверху фаланга краба, красная икра, посыпается пудрой из маслин. Оливко-лаймовая заправка: оливковое масло, лайм, соль, перец

Клубника, утиная грудка копченая, сыр Страчателла, манго, салат Руккола, пюре клубники, крем бальзамик, сироп клубника, кресс-подсолнечник, лайм, кешью, лимоны, масло оливковое, мёд, кресс-шизо, кресс-мелисса, корица молотая, перец чёрный горошек

Очищенные огурцы, красный лук, редис, укроп свежий, петрушка, помидоры розовые, эстрагон, кинза свежая, салат лолло росса, мини шпинат

Пикантная перечная паста из запеченного болгарского перца с добавлением грецких орехов, специй. Подаются с рулетиками из лаваша, начиненными вялеными томатами и сыром сиртаки