Мимоза с горбушей

Классический рецепт салата оливье: отварной картофель и морковь, отварная говядина, свежий горошек, соленые огурцы, домашний майонез с соком мандарина. Украшается перепелиным яйцом и укропом

Слоями выложены отварной картофель, отварная морковь, домашняя сельдь, лук красный, запечённая свекла, пропитанные домашним майонезом. Украшается перьями зеленого лука

Насыщенный ярким вкусом и нежнейший паштет из пробитой в блендере утиной печени, обжаренного на сливочном масле лука репчатого и моркови, сливок, уцхо-сунели, сухой кинзы и чеснока. Подается с мини-лепешками и соусом на основе ткемали зеленый и джема из фейхоа. Украшается тыквенными семечками и семенами льна

Нежный грибной суп со сливками на основе куриного бульона, перебитых в блендере шампиньонов, обжаренного на сливочном масле репчатого лука, сухого розмарина, чабреца, паприки копченой и чеснока. Украшается копченым сыром сулугуни и подается с гренками

Ароматный и пикантный суп на основе рыбного бульона (как на уху) с обжаренными мидиями, креветками тигровыми, лососем, луком репчатым, болгарским перцем и томатами в собственном соку с добавлением белого сухого вина и острого перца. При подаче украшается петрушкой

Тонкое и хрустящее тесто с сочной начинкой из рубленых креветок с добавлением красного лука, петрушки, кунжутного масла, рыбного бульона, соли и перца. Подается с долькой лимона и с соусом попкорн

Тонкое и хрустящее тесто с сочной начинкой из куриного фарша с добавлением индейки, томатов, сыра моцарелла, кинзы свежей, лука репчатого, соли и перца

Национальное грузинское блюдо из бараньей вырезки, томленной в белом сухом вине с добавлением свежих трав (кинза, тархун, лук зеленый), чеснока, ткемали зеленого и алычи маринованной. При подаче украшается веточкой свежего тархуна

Приправленная солью и сухой кинзой печень жарится на мангале. Подается на тонком лаваше с соусом наршараб и луком с травами. Украшается свежей кинзой и зернами граната

Дрожжевое пресное тесто с хрустящей корочкой в виде лодочки с начинкой из сулугуни, имеретинского сыра, страчателлы, пармезана и обжаренного лука репчатого с томатами. Посыпается кондари и сбрызгивается оливковым маслом

Домашняя лапша ручной работы с кусочками жареной бараньей вырезки в соевом соусе с добавлением лука репчатого, болгарского перца, сельдерея, чеснока, томатов, кинзы, свежей и сухой аджики. Украшается зеленым луком, маринованным перцем и омлетом