Яблочный тарт Татен

Нежный запеченный лук с ореховым соусом и солеными каперсами

Мягкий баклажан с зернами граната и освежающим йогуртовым соусом

Нежный крем-суп со сладковатой тыквой и пикантным козьим сыром

Подается с ореховым винегретом

Язычки ягненка обжариваются и томятся в тимьяновом соусе. Подаются с кремовой полентой и зернами кукурузы

Стейк Аше это, французское блюдо, что в переводе означает рубленый стейк. Это - котлета, только рубленая. Обжаривается до прожарки медиум, подается с хрустящей брюссельской капустой и перечным соусом (маринованный зеленый перец, сливки, демигласс, коньяк, лук-шалот, чеснок)

Морковный торт со сметанным кремом, запеченным инжиром с медом, ягодным соусом

Аляска - конфи пряная слива (корица, бадьян, кардамон, гвоздика) крем тирамису, бисквит фисташковый, меренга