Маринованные оливки

Краб и креветки запекаются в тонком тесте из рисовой муки и готовятся во фритюре. Сверху пончики поливаются соусом из лайма

Пористая сытная лепёшка, внутри которой скрываются пикантные ломтики сыра бри и кусочки трюфеля. Подается с чесночным соусом айоли

Это блюдо — изысканный и утончённый способ насладиться вкусом сыра бри. Нежный сыр бри делится на две части и прослаивается трюфельной пастой, что что добавляет ему новые оттенки вкуса. Дополняется это сочетание хрустящим тостом из бездрожжевого хлеба и медовыми сотами, которые добавляют сладкие нотки

Пармская ветчина и хурма с оливковым маслом и миндалем

Буррата с ломтиками хурмы заправлена оливковым и трюфельным маслом. Украшена черным трюфелем

На маринованный перец рамиро выкладывается краб. Дополняется соусом тоннато из тунца, анчоусов и каперсов