Цицила по-гальски

Печень кролика обжаривается на оливковом масле, добавляются яблоки, коньяк, красный лук свежий, соус демиглас, куриный бульон, петрушка. Подается с картофельным пюре

Куриная грудка маринуется в масле для жарки с чесноком и тимьяном, час готовится в сувиде, при подаче слегка обжаривается на сливочном масле, подается с крем-брокколи (отварные брокколи, свежий шпинат, чеснок, оливковое масло, соль, перец). Поливается соусом пармезан, украшается кресс-салатом

Нежная лопатка ягненка, поливается соусом демиглас. Подается с картофелем Айдахо и украшается зеленым луком

Утиная ножка маринуется (тимьян, чеснок, перец горошек, лук репчатый, соль, апельсиновый фреш, масло растительное), три часа томится в маринаде при температуре 150 градусов. Хранится в соусе в вакууме, при подаче обжаривается с добавлением соуса демиглас. Подается с кремом из батата (батат запекается с тимьяном, черным перцем, солью, растительным маслом, чесноком, блендируется до однородной массы) и бэби картофелем

Традиционная узбекская лапша, обжаренная с нежными кусочками ягненка и овощами, томленными со специями в собственном соку. Подается с жареным яйцом. Перед подачей украшается укропом и зеленым луком

Тонкое раскатанное тесто с рубленым мясом ягненка, репчатым луком (50% на 50%) в сочетании с узбекскими специями, приготовленные на пару, рекомендуются со сметаной

Аппетитные кусочки телятины, тушенные с овощами и грузинскими специями, при подаче посыпаются петрушкой

Филе дорады, запеченное с овощами (чеснок, картофель, лук зеленый, помидор, соль, паприка, перец молотый красный, морковь, цукини)

Нежные телячьи щечки, томленные в томатах, с добавлением белого вина. Подаются с соусом демиглас, картофельным пюре и украшаются зеленым горошком

Свинина, говядина, кинза, лук, чеснок, черный перец, красный перец, острый стручковый перец (3 шт.)

Баранина, кинза, лук, чеснок, черный перец, красный перец, острый стручковый перец (3 шт.)

Телятина, кинза, лук, чеснок, черный перец, красный перец, острый стручковый перец (2 шт.)

Восточное блюдо из кусочков сочной говяжьей вырезки, обжаренной с паприкой, сельдереем, томатом, приправленное легким соевым соусом и бальзамическим уксусом. Перед подачей посыпается кунжутом и укропом

Рис, овощи, лук, головка молодого чеснока и сочное филе куриного бедра долго томятся на медленном огне и пропитываются ароматами специй, изюма и шафрана. Подается со свежими овощами или соленьями на выбор

Отварные узбекские национальные пельмени из тонкого теста с мясом ягненка и репчатым луком. Добавляется соль, зира, кориандр, черный перец, сливочное масло. Перед подачей посыпается укропом

С золотистым картофелем, чесноком, луком и зеленью

Обжаренные слайсы баклажанов с прослойками из фарша свинина-говядина, томатами и ароматной зеленью, при подаче посыпаются копченым сыром сулугуни и запекается в духовке. Украшается кресс-салатом

Нежные рыбные котлеты (лосось, судак с добавлением булки, обжаренного лука, белка яйца и сливок) (2 шт.). Подается с малосольными огурцами

Заправляется смесью из ассорти зелени (кинза, петрушка, укроп), добавляется чеснок и стручковый перец, посыпается сванской солью, далее добавляем помидоры и сливочное масло. Все вместе запекается и подаётся с лепешкой

Аппетитные кусочки куриного бедра, обжаренные с луком, тушатся в собственном соку с добавлением красной аджики, томатной пасты, томатов в собственном соку, лука и чеснока. При подаче украшают рубленой кинзой

Нежные котлеты из индейки, внутри с кусочком сливочного масла выкладываются на подушку из сливочного соуса, подаются с овощами, обжаренными на мангале - цукини, томатами, парикой, картофелем и красным луком

Ломтики говядины в сливочном соусе, пюре на сливках и малосольными огурцами

Лангустины маринуются в специях (острый перец, черный перец, чеснок, кумин). Обжаривается в большом количестве сливочного топленого масла, оливкового масла с розмарином, тимьяном, свежим чесноком, сверху поливается этим же маслом, украшается чили перцем кольцами

Кинза, сулугуни, сыр имеретинский, масло растительное, соль (3 шт.)

Запеченный до хрустящей корочки цыпленок в сочетании с сметанно-чесночным соусом с кинзой и дробленым перцем. Данное блюдо готовится 45-50 минут

Рис белый Аланга, морковь, репчатый лук, чеснок. Подается со свежими помидорами, огурцами, репчатым красным луком и чесноком. Узбекское блюдо с мясом баранины и пряным ароматом шафрана, риса, барбариса, чеснока и зиры

Фарш (шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, зелень, абхазские специи, соль, масло сливочное), тесто (3 шт.)

Тигровые креветки, обжариваются на оливковом масле с чесноком и абхазскими специями (красный острый перец, шафран сунели), соль, перец, сливочное масло, свежая петрушка. Подается с тостами бриошь

Поджаристые котлеты из фарша (свинина, говядина), приготовленные по бабушкиному рецепту, в сочетании с нежным пюре и добавлением топленого масла. Подается с малосольными огурцами. Украшается кресс-салатом