Барашка

Салаты

Меню кебабов

Закуски

Горячие закуски

Супы

Горячие блюда

Плов

Гарниры

Десерты

Напитки

Хлеб

Сезонное меню

Салаты

Чобан-салат

Классическое сочетание свежих огурцов, помидоров, болгарского перца и редиса нарезается крупно, заправляется оливковым маслом с луком

950 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Салат овощной с сыром и зеленью

Свежие помидоры, огурцы и болгарский перец сочетаются с соленым сыром сулугуни и красным луком, сдабриваются оливковым маслом и зеленью

990 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Салат Винегрет

Отварные морковь и свекла нарезаются кубиками, смешиваются с квашеной капустой, соленым огурцом и красной фасолью, заправляются растительным маслом с петрушкой

690 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Салат из молодой капусты

Хрустящая молодая капуста шинкуется с морковью и помидором, заправляется кисло-сладкой заправкой на основе лимонного концентрата и растительного масла

680 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Помидоры с красным луком

Сочные узбекские помидоры нарезаются с красным луком, заправляются оливковым маслом и гранатовым соусом наршараб с душистым перцем

1080 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Салат Назрин из помидоров с домашним сыром

Крупные дольки спелых помидоров выкладываются с крошкой домашнего сыра, с легкой заправкой из ароматных трав

1580 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Салат из хрустящих баклажанов

Ломтики баклажана в хрустящей крахмальной корочке обжариваются, смешиваются с томатами и зеленым луком, поливаются устричным и кисло-сладким соусом с кунжутом

1050 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Салат из свеклы с сыром и кедровыми орешками

Запеченная свекла нарезается ломтиками, выкладывается с пармезаном, мягким сыром и кедровыми орешками, заправляется крем-бальзамиком

780 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Салат из печеных баклажанов с ореховой заправкой

Печеные баклажаны без кожуры сочетаются с бакинскими помидорами, имеретинским сыром и зеленью, заправляются ореховым соусом

990 ₽

290 г

на 16.01.2026 г.

Оливье со слабосоленой семгой

Отварной картофель, морковь и яйца нарезаются кубиками, смешиваются со слабосоленой семгой, свежим и соленым огурцом, зеленым горошком, заправляются майонезом с укропом и кинзой

1170 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Теплый салат с печенью кролика

Печень кролика обжаривается с чесночным маслом, смешивается с кресс-салатом, реганом и зеленью, заправляется горчичным соусом

1350 ₽

290 г

на 16.01.2026 г.

Цезарь по-азербайджански

Куриная грудка маринуется с паприкой и горчицей, выкладывается на листья романо с томатами, заправляется соусом на основе мацони с чесноком и анчоусами

1190 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Деревенский салат

Свежие овощи с яйцом пашот и сметаной

960 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Меню кебабов

Шашлык из бараньих язычков

Нежные бараньи язычки маринуются с острым перцем и чесноком, жарятся на углях и подаются со свежими помидорами, луком и зеленью

1370 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Дорадо в пряных травах на углях

Рыба дорадо натирается прованскими травами, солью и перцем, запекается на углях и подается с долькой лимона и свежей зеленью

1590 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Шашлык из баранины

Мякоть почечной части. Подается с аджикой (свежие помидоры, специи, чеснок, зелень), зеленью и луком

1450 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Баранина на косточке

Каре молодого ягненка солится и запекается на углях, сервируется чесноком, свежими помидорами и луком

1890 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Шашлык из курицы

Филе бедра. Подается с аджикой (свежие помидоры, специи, чеснок, зелень), зеленью и луком

1070 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Шашлык из телятины

Кусочки телятины маринуются с луком и специями, жарятся на углях до сочности и легкой поджаристой корочки

1400 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Люля-кебаб из баранины

Бараний фарш с курдючным жиром и луком формируется в люля, готовится на мангале и подается с чесноком, помидорами и свежей зеленью

1250 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Люля-кебаб из телятины

Фарш из телятины с говяжьим жиром и луком формуется в колбаски, жарится на углях и сервируется с аджикой, свежими помидорами и зеленью

1200 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Люля-кебаб из курицы

Куриный фарш из бедра и грудки смешивается с луком и аджикой, формуется в кебабы и готовится на углях до полной готовности

990 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Люля-кебаб из картофеля

Картофельное пюре смешивается с луком и специями, формуется в кебабы и обжаривается до румяной корочки, подается с помидорами и зеленью

650 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Шашлык из индейки

Грудка индейки маринуется в мацони с томатной пастой и чесноком, жарится на углях и подается с бакинскими помидорами, красным луком, аджикой и свежим лавашем

1090 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Семечки

Ребрышки ягненка. Подается с аджикой (свежие помидоры, специи, чеснок, зелень), зеленью и луком

1350 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Люля из индейки

Фарш из индейки формуется в продолговатые кебабы и готовится на углях, приобретая легкий дымный аромат

1020 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Закуски

Ассорти овощей и зелени

Свежие бакинские огурцы, помидоры, редис и разнообразная зелень создают легкий и сочный гарнир

1420 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Ассорти сыров

Соленая брынза, копченый сулугуни и рассольный шор подаются с мягким лавашом и сливочным маслом

950 ₽

310 г

на 16.01.2026 г.

Ассорти солений

Разнообразие соленых овощей – от хрустящих огурцов и помидоров до квашеной капусты с морковью и пикантных стручковых перцев

780 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Икра из баклажанов

Запеченные баклажаны и помидоры смешиваются со сладким перцем, красным луком и зеленью, подаются с черным хлебом

720 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Бастурма

Вяленая говядина с яркими специями – пажитником, паприкой и черным перцем – имеет плотную текстуру и пикантный вкус

580 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Горячие закуски

Хачапури по-аджарски

Дрожжевое тесто (мука, вода, яйцо, дрожжи, соль), сыр сулугуни, моцарелла, сливочное масло, сырое яйцо. Подается в виде лодочки, запекается с сыром, за пару минут до подачи добавляется сырое яйцо

780 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Хачапури по-имеретински

Тонкое тесто с сырами сулугуни и моцарелла

750 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Хачапури на мангале

Слоеное тесто, сыр сулугуни, кунжут. Сыр сулугуни заворачивают в слоеное тесто и обжаривают на мангале. Смазывают маслом и яйцом

770 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Тесто: мука, вода, соль. Начинка: сыр сливочный. Обжариваются на раскаленной поверхности без масла. Перед подачей смазывается сливочным маслом. Подается с мацони (кисломолочный продукт домашнего приготовления, по вкусу напоминает кефир и сметану)

530 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Кутабы с сыром сулугуни

Тесто: мука, вода, соль. Начинка: сыр сулугуни. Обжариваются на раскаленной поверхности без масла. Подается с мацони (кисломолочный продукт домашнего приготовления, по вкусу напоминает кефир и сметану)

530 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Кутабы с зеленью

Тонкие лепешки из пресного теста заполняются рубленой зеленью с луком, обжариваются на сухой сковороде и подаются с мацони

530 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Кутабы с мясом

Тесто, фарш из баранины, репчатый лук, соль, перец. Подается с мацони (кисломолочный продукт домашнего приготовления, по вкусу напоминает кефир и сметану)

530 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Кутабы с тыквой

Тесто: мука, вода, соль. Начинка: обжаренная тыква и лук. Обжариваются на раскаленной поверхности без масла. Подается с мацони (кисломолочный продукт домашнего приготовления, по вкусу напоминает кефир и сметану)

530 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Жареный сулугуни с ягодным соусом

Сыр сулугуни нарезается кубиками, панируется в рисовой муке и обжаривается на растительном масле. Подается с ягодным соусом (черная смородина, лук, имбирь, сахар - все взбивается в блендере, чувствуется ярко выраженный вкус имбиря)

650 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Драники из кабачков

Через корейскую терку пропускаем кабачки, добавляем муку, соль, делаем оладьи, обжариваем на растительном масле. Подается со сметаной и петрушкой

620 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Джорат-кутабы с мясом

Кутабы с бараньим фаршем и барбарисом подаются с лепёшкой и мацони (3 шт.)

550 ₽

140 г

на 16.01.2026 г.

Джорат-кутабы с сыром

Лепёшки с творожной начинкой со сливками и сметаной подаются с мацони (3 шт.)

550 ₽

140 г

на 16.01.2026 г.

Джорат-кутабы с зеленью

Тонкие лепёшки с начинкой из зелени и брынзы подаются с мацони (3 шт.)

550 ₽

140 г

на 16.01.2026 г.

Супы

Постный борщ

На овощном бульоне варятся свекла, капуста и картофель, борщ заправляется томатами и подается со сметаной и петрушкой

580 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Аришта

Домашняя яичная лапша подается в курином бульоне с фрикадельками, помидорами конкассе и куркумой, с топленым маслом и кинзой

720 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Пити

Баранина, картофель и нут томятся в глиняном горшочке с сушеной алычой и мятой, перед подачей добавляются лук и сумах

1150 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Кюфта-бозбаш

Крупные тефтели из баранины варятся в наваристом бульоне с картофелем и нутом, суп подается с красным луком и сумахом

1150 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Дюшбара

Бульон из баранины, маленькие азербайджанские пельмешки с бараниной. Перед подачей добавляются конкассе из помидоров, кинза, сушеная мята, рубленая кинза, обжаренный на топленом масле лук. Отдельно подается красный винный уксус с чесноком

750 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Суп-гуляш из баранины

Кусочки баранины тушатся с картофелем, баклажанами и цукини в томатном соусе с тимьяном, суп обладает густой консистенцией и насыщенным вкусом

880 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Гороховый суп по-домашнему

Горох разваривается в курином бульоне с картофелем и морковью, суп дополняется копченой колбасой и подается с бородинским хлебом и кинзой

750 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Суп из чечевицы с говядиной

Красная чечевица варится с говядиной и телятиной, заправляется томатной пастой и соевым соусом, подается с лимоном, мятой и сухарями

850 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Довга

Освежающий суп на кефирной основе с рисом, яйцом и рубленой зеленью, подается холодным с нутом

620 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Зеленый борщ с говядиной

Борщ на говяжьем бульоне со щавелем, шпинатом и зелёным горошком подаётся с яйцом и сметаной

980 ₽

440 г

на 16.01.2026 г.

Харчо с ягненком

Острый суп с рисом и специями, приготовленный на бараньих семечках

960 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Горячие блюда

Стейк из семги с брокколи на пару

Стейк из семги готовится на гриле или сковороде, сохраняя сочность, сервируется с брокколи на пару и долькой лимона

1890 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Рыбные котлеты с картофельным пюре

Котлеты из трески в панировке обжариваются до хруста, подаются с воздушным картофельным пюре и гранатовым соусом наршараб

980 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Котлеты из индейки с гречневым ризотто

Котлеты из фарша индейки с мускатным орехом жарятся до золотистой корочки, сервируются с гречневым ризотто на сливках

1050 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Сочные пельмени с курицей

Пельмени с куриным фаршем и луком имеют сочную начинку, подаются со свежей сметаной

620 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Цыпленок табака

Цыпленок маринуется с чесноком и кинзой, обжаривается под прессом до хрустящей корочки, подается с бакинскими помидорами

1390 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Курица в сметанном соусе с грибами и картофельным пюре

Куриное бедро тушится в сметанном соусе с шампиньонами и луком, сервируется с картофельным пюре и укропом

970 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Куриные котлеты с овощами

Куриные котлеты из фарша с луком и укропом жарятся и подаются с тушеными овощами – помидорами, сладким перцем и цукини

890 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Кюрза

Пельмени с бараньим фаршем и луком отвариваются, подаются со сметаной и сушеной мятой для аромата

680 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Манты с говядиной и бараниной

Фарш из говядины и баранины с курдючным жиром и зеленью готовится на пару в тонком тесте, подается с топленым маслом, томатным соусом и сметаной

920 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Долма в виноградных листьях

Фарш из баранины с рисом и зеленью заворачивается в маринованные виноградные листья, подается с чесночным мацони

990 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Буглама

Крупные куски баранины медленно тушатся с болгарским перцем, луком и бакинскими томатами, с добавлением чеснока и зелени

1560 ₽

450 г

на 16.01.2026 г.

Говурма

Телятина и картофель обжариваются с болгарским перцем, томатами и луком, блюдо сдабривается кинзой

1390 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Медальоны из телятины с перечным соусом

Медальоны из телятины обжариваются с тимьяном и чесноком, поливаются сливочно-перечным соусом, подаются с запеченными цукини и баклажанами

1300 ₽

320 г

на 16.01.2026 г.

Бефстроганов из телятины

Нежная телятина нарезается тонкими ломтиками, тушится в сливочном соусе с луком и подается с картофельным пюре и соленым огурцом

1250 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Голубцы по-бакински

Фарш из баранины и телятины с рисом и зеленью заворачивается в капустные листья, тушится с помидорами и подается со сметаной

1290 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Лагман с говядиной

Говядина тушится с овощами и острыми специями, подается с домашней лапшой и свежей кинзой

850 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Индейка, печеный баклажан, романо, пармезан

Бедро индейки подаётся с печёным баклажаном, листьями романо и тёртым пармезаном под соусом демиглас

990 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Мини-голубцы с телятиной

Небольшие голубцы с фаршем из телятины и рисом в капустных листьях, запечённые со сметаной и томатным соусом

880 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Бифштекс, печеный баклажан, соускунжутный

Говяжий бифштекс с запечённым баклажаном и кунжутным соусом, с добавлением сумаха и зёрен граната

1050 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Плов

Бакинский плов

Рис с бараниной и сухофруктами – черносливом, изюмом, курагой и алычой – приобретает сладковатый вкус и насыщенный аромат

1590 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Сабза-говурма

Баранья мякоть тушится со шпинатом, щавелем и зеленью, подается с рисом, окрашенным шафраном

1550 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Узбекский плов

Ароматный рис с бараниной готовится с курдючным жиром, морковью и луком, с добавлением зиры и барбариса для насыщенного вкуса

1180 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Гарниры

Гречка

Рассыпчатая гречневая крупа подается с кусочком сливочного масла для мягкого вкуса

300 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Рис

Рис басмати варится с шафраном, что придает ему золотистый оттенок и тонкий аромат

350 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Картофельное пюре

Картофель отваривается и превращается в воздушную массу с добавлением молока и сливочного масла

350 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Картофель на мангале

Молодой картофель запекается на углях до золотистой корочки, внутри остается мягким и рассыпчатым

370 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Помидоры бакинские на мангале

Бакинские помидоры, приготовленные на мангале, приобретают мягкую текстуру и насыщенный сладковатый вкус

350 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Перец на мангале

Перец болгарский целиком, очищенный от кожуры

300 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Баклажан на мангале

Баклажан целиком, очищенный от кожуры

300 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Цукини на мангале

Молодые цукини жарятся на углях до мягкости, сохраняя сочность и легкий дымный привкус

300 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Десерты

Пахлава

Тонкие слои дрожжевого теста перекладываются ореховой начинкой с миндалем и грецкими орехами, заливаются медовым сиропом с пряностями

450 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Медовик

Медовые коржи выпекаются до темно-золотистого цвета, собираются со сметанным кремом с легкой лимонной кислинкой

670 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Шоколадный медовик

Медовые коржи пропитываются сметанным кремом, покрываются глазурью из молочного шоколада, создавая влажный и насыщенный десерт

680 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Наполеон

Слоеные коржи пропитываются нежным заварным кремом, десерт выдерживается для насыщенного вкуса и мягкой текстуры

730 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Ляби-ляби

Смесь жареного миндаля, изюма, вяленого кумквата и вишни создает полезный и сытный перекус с сочетанием сладких и кислых нот

550 ₽

90 г

на 16.01.2026 г.

Трубочка со сгущенкой

Хрустящие трубочки из тонкого теста заполняются нежной начинкой из вареной сгущенки, создавая классический десерт

180 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Орешки со сгущенкой

Рассыпчатые песочные орешки заполняются вареной сгущенкой с маслом, создавая сочетание хрустящего теста и сладкой начинки

420 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Хворост

Тонкие полоски слоеного теста обжариваются во фритюре до хрустящего состояния и обильно посыпаются сахарной пудрой

430 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Курабье

Песочное печенье из сливочного масла и муки формуется в традиционные цветки, выпекается до золотистого цвета и украшается каплей джема

350 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Халва

Измельченные семена подсолнечника и орехи смешиваются с кунжутной пастой, формируя плотную сладкую массу с рассыпчатой структурой

280 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Варенье из белой черешни

Светлые ягоды черешни варятся в прозрачном сиропе, сохраняя свою форму и нежный сладкий вкус

350 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Варенье с грецким орехом

Целые половинки грецкого ореха в густом сахарном сиропе приобретают упругую текстуру и насыщенный ореховый вкус

350 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Варенье из айвы

Прозрачные дольки айвы увариваются в сахарном сиропе до мягкости, приобретая янтарный оттенок и тонкий аромат

350 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Варенье из лепестков роз

Ароматные лепестки роз увариваются в сахарном сиропе, создавая нежный десерт с цветочным вкусом и тонким ароматом

350 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Павлова Ханым

Воздушная безежная основа покрывается кремом из маскарпоне, украшается мармеладом и зернами граната, сбрызгивается гранатовым соком

750 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Напитки

Айран

Прохладный кисломолочный напиток с солоноватым вкусом и воздушной пенкой

300 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.

Черничный морс

Морс из черники обладает глубоким ягодным вкусом и насыщенным цветом

300 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.

Морс клюквенный

Освежающий напиток из клюквы с яркой кислинкой и легкой сладостью

300 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.

Яблочный фреш

Сладкий и легкий сок из свежих яблок с натуральной фруктовой свежестью

690 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Грейпфрутовый фреш

Свежевыжатый сок грейпфрута с горьковато-освежающими тонами

690 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Морковный фреш

Сладковатый сок из моркови с густой текстурой и солнечным цветом

690 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Сельдереевый фреш

Сок из сельдерея с травянистыми нотами и легкой горчинкой

690 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Апельсиновый фреш

Сочный апельсиновый фреш с ярким цитрусовым вкусом и легкой сладостью

690 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Лимонный фреш

Концентрированный сок лимона с яркой кислотностью и свежим ароматом

690 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Хлеб

Батончик из тандыра

Пшеничный батон выпекается в тандыре, имеет хрустящую корочку и воздушный мякиш

70 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Сезонное меню

Шпинат, брынза, кизиловая паста

Салат из шпината и щавеля с мятой, брынзой, свежими помидорами, заправленный кизиловой пастой и оливковым маслом. Посыпается арахисом, зернами граната, тмином и маком

1050 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.