Ассорти из овощей и зелени

Ассорти из сыров станет прекрасным дополнением к любому столу. Оно придётся по вкусу любителям солёных сыров и тем, кто ценит разнообразие. Мягкие и твёрдые, с различными добавками и без - в ассорти можно найти сыр на любой вкус. Брынза соленая, сулугуни веревочками, шор (мягкий домашний сыр), сырные шарики (творог, душистый перец, черный перец, кунжут, мак), сливочное масло, лаваш. Подается с веточкой тархуна

Все ингредиенты замаринованы или засолены по уникальным рецептам. Овощи сохраняют свою форму и имеют насыщенный вкус. Это блюдо прекрасно подойдёт в качестве холодной закуски. Перец фаршированный (капуста, морковь, чеснок, зелень), баклажан фаршированный (морковь, чеснок, зелень), перец стручковый, огурцы слабосоленые, капуста красная гурьевская (четверть белокочанной капусты, маринованной с добавлением свекольного сока и гвоздики), квашеная капуста, шинкованная с морковью

Икра обладает насыщенным вкусом с яркими оттенками пряных трав и характерной сладостью баклажанов. Оливковое масло придаёт ей лёгкую горчинку. Помидоры, баклажаны, сладкий перец пекутся на мангале, очищаются, режутся на кубики, добавляется свежий красный лук, реган, кинза, укроп, перец черный, соль, оливковое масло. Подается с гренками из черного хлеба

У блюда яркий вкус с насыщенными нотами специй и едва уловимой сладостью. Мясо нарезано тонкими ломтиками и буквально тает во рту. Бастурма станет отличной закуской к любому столу. Говядина, соль, натуральные специи (пажитник, паприка, чеснок, перец черный)