Бриошь с тартаром из говядины и страчателлой

Сет закусок, в котором собраны три ярких вкуса из маслин, изумрудных и греческих оливок, а так же вяленых томатов и маринованных артишоков, приправленных оливковым маслом

Салями с трюфелем, салями каччиаторе, мортаделла с фисташками, пармская ветчина, маринованные перцы гочче, перечный конфитюр

Этот сет станет настоящим открытием для ценителей сыра. В нём четыре изысканных сыра: камамбер, пекорино, сыр с пажитником и монт блю. Дополняют блюдо пикантные маринованные перцы гочче и артишоки, а также сливово-имбирный конфитюр, который добавляет сладкие и пряные ноты.

Взбитая со сливками до нежного мусса фета с добавлением греческих оливок, орехов пекан и тыквенных семечек. Подается с деревенским хлебом

Артишоки с пекорино и трюфельным маслом – это изысканная закуска из маринованных артишоков, сыра пекорино и ароматного трюфельного масла. Для остроты добавляется чёрный перец, а для украшения – микрозелень

Холодная закуска из говядины с насыщенным вкусом. Подаётся с ароматными маслами и несколькими видами лука. В качестве украшения используется перепелиное яйцо. Заправка придаёт мясу пикантности и остроты