Тартар из гребешка, лимонный курд, трюфельный соус, малина

1100 ₽

за 90 г

на 13 сентября 2024 г.

Гребешок, свежие огурцы, лук красный, тархун, соль, ягоды малины. Крем соус лимонный: фреш лимона, желток, сахар, молоко, сливки, крахмал. Трюфельный соус: масло трюфельное, масло растительное, винный уксус, мед, паста трюфельная. фреш лимона, бальзамик

Cape

Москва, Большой Палашёвский переулок, 2/12

Яндекс Еда Delivery Club

Закуски в Cape

Крудо из сибаса, сезонный персик

Масло зеленое, персиковый соус, масло растительное, паста из перца, имбирь, фреш лимона, пюре персика, соус мирин, рисовый уксус, авокадо, лук красный, огурец свежий, персик свежий, сибас, сибулет, узбекские томаты

870 ₽

112 г

на 13.09.2024 г.

Маринованные оливки

Оливки гиган, каламата, оливковое масло, цедра лимона

720 ₽

80 г

на 13.09.2024 г.

Молодая капуста, мусс из козьего сыра, арахис

Капуста белокочанная, масло сливочное, соль морская, мусс из козьего сыра, желатин, сливки, куриный бульон, паста мисо, соевый соус, сахар, фреш лайма, арахис, кресс салат

910 ₽

255 г

на 13.09.2024 г.

Паштет из куриной печени, грибная карамель

Паштет из куринной печени, карамель грибная, крамбл грибной, кресс салат, черный трюфель, хлеб тартин, лук, желатин, портвейн, сливки, масло сливочное, яйцо куриное, белые грибы, мука пшеничная, мука миндальная

830 ₽

127 г

на 13.09.2024 г.

Прошутто

990 ₽

60 г

на 13.09.2024 г.

Сыр, чатни из желтых томатов / сезонное варенье

Сыр пармезан, сыр буффелкаас, сыр манченго с трюфелем, сыр румер лайт, соус чатни

1930 ₽

160 г

на 13.09.2024 г.

Тартар из говядины, крем из копченого сыра

Говядина, лук, огурцы маринованные, аджика, масло растительное, лук фри, сибулет, морская соль, сыр пармезан, крем соус из копченого сыра

980 ₽

120 г

на 13.09.2024 г.

Печеные перцы, крем из копченого лосося, томаты, панграттата

Перец ромиро, чеснок, масло растительное, тимьян, чабрец, каперсы, помидоры черри, соль, перец чили, базилик, пангритатта, соус из тоннато лосося: желток, дижонская горчица, фреш лимона, винный уксус, лосось, анчоус, чеснок, сливки

980 ₽

145 г

на 13.09.2024 г.

Арбуз на гриле, сыр чанах, фермерские томаты

Куриный бульон, растительное масло, сухое молоко, лук репчатый, морковь, петрушка, укроп, бадьян, анис, соевый соус, паста томатная, тимьян, картофель

600 ₽

185 г

на 13.09.2024 г.