Москва

Wine and Crab

на 16 января 2026 г.
Позиции меню не обновлялись уже более полугода.
Последнее обновление: 16 января 2026 г.
Никольская улица, 19-21/1
Скидка 1000 рублей на первый заказ от 3000 рублей. →
Скидка 450 рублей на первый заказ от 1500 рублей. →
Скидка 300 рублей на первый заказ от 800 рублей. →
Raw bar
Закуски
Легко и полезно
Супы
Горячее
Блюдо на компанию
Десерты
Напитки
Крабы

Raw bar

Морской ёж

Солоновато-рыбный вкус ежа дополнен соусом понзу, который придаёт особую пикантность. Мурманский морской ёж. Подаётся с понзу (1 шт.)
550 ₽
90 г
на 16.01.2026 г.

Устрица сезонная

Устрица обладает характерным солоновато-сладким вкусом, а драже из винного и малинового уксусов придает пикантность и прекрасно дополняет. Подаётся с драже из винного и малинового уксусов (1 шт.)
890 ₽
63 г
на 16.01.2026 г.

Закуски

Эклер с крабом и кремом Шампань

Заварное тесто эклера обладает нежной текстурой, которая приятно контрастирует с насыщенным вкусом крабовой начинки. Эклер из заварного теста с начинкой из камчатского краба и айоли. Сверху соус Шампань, пудра из зелени, цветы и микрозелень
1050 ₽
130 г
на 16.01.2026 г.

Трубочки с крабом и сырным кремом

Нежное тесто твиль отлично сочетается с мясом краба опилио, обладающим сладковатым вкусом. Сливочный сырный крем дополняет и подчёркивает вкус краба. Трубочки из теста твиль фаршируются мясом крабовое опилио и сырным кремом. Сбоку трубочки обволакиваются в тобико
1150 ₽
100 г
на 16.01.2026 г.

Авокадо с крабом и икрой тобико

Нежная мякоть обожжённого авокадо отлично сочетается с крабом опилио, обладающим сладковатым вкусом. Острый соус айоли кимчи придаёт блюду пикантность, а солоноватая рыбная икра тобико служит отличным дополнением. На лист нори выкладывается половинка обожжённого авокадо с тартаром из огурца, томатов и айсберга, заправленных ореховым айоли. Сверху краб опилио с соусом айоли кимчи и икрой тобико
1650 ₽
210 г
на 16.01.2026 г.

Крабовый ролл с авокадо и икрой форели

Нежное мясо краба опилио обладает тонким сладковатым вкусом, авокадо придаёт блюду кремовую текстуру и делает его более питательным. Икра форели добавляет яркие нотки, которые делают вкус более многогранным. Краб опилио, оболочка из огурца и авокадо, мягкий сыр, икра форели
2200 ₽
235 г
на 16.01.2026 г.

Поке с камчатским крабом

Мясо камчатского краба, обладающее сладковатым вкусом, отлично сочетается с заправленным сладким чили, шисо и устричным соусом киноа. Домашний майонез придаёт блюду особые сливочные нотки. В кольцо из авокадо выкладывается мясо камчатского краба, домашний майонез и киноа, заправленное сладким чили, шисо и устричным соусом. Огурец, зелёный горошек, бланшированная спаржа, чука, томаты и листья салата романо и шпината, заправленные соусом чили-цитрон
1800 ₽
290 г
на 16.01.2026 г.

Горячий ролл с крабом и стружкой тунца

В ролле гармонично сочетаются насыщенный вкус морепродуктов, нежность сливочного сыра, хрустящая корочка панировки и пикантные нотки соуса айоли-шрирача, что позволяет ощутить многогранность блюда. Мясо краба опилио, тунец и сливочный сыр панируются в сухарях, затем жарятся в масле, сверху добавляется айоли-шрирача и стружка тунца
1650 ₽
185 г
на 16.01.2026 г.

Фаланги камчатского краба, авокадо и ежевика

Нежная мякоть авокадо контрастирует с освежающей кислинкой томатов и пикантностью соуса айоли. Мясо камчатского краба добавляет морские нотки, а сладость ежевики уравновешивает общий вкусовой баланс. На крем из авокадо выкладывается тартар из свежего огурца с томатами конкассе, заправленными соусом айоли. Сверху мясо камчатского краба, ежевика и микрозелень
1550 ₽
190 г
на 16.01.2026 г.

Большая гренка с двумя видами краба

Ароматная гренка в сочетании с нежным мясом краба, авокадо и соусом айоли придают блюду контраст вкусов и текстур, а свежие овощи и водоросли чука добавляют свежести. Гренка из белого хлеба вымачивается в яйце и молоке и обжаривается на сливочном масле. Сверху смазывается айоли и кремом из авокадо. Выкладывается лист романо, томаты и чука. На одну половину добавляется мясо камчатского краба, на другую - опилио
1650 ₽
300 г
на 16.01.2026 г.

Карпаччо из тунца в азиатском стиле

Острый тунец смягчается бланшированными томатами и соусом чимичурри, а посыпка из перца исот и острого кунжута придаёт блюду экзотические нотки. Маринованный тунец поливается острым маслом и посыпается перцем исот и острым кунжутом. Рядом выкладываются бланшированные томаты с соусом чимичурри
1050 ₽
160 г
на 16.01.2026 г.

Карпаччо из лосося с икрой из хрена

Нежный вкус свежего лосося прекрасно оттеняет островатый сливочный хрен. Хрустящий кунжут-кимчи добавляет блюду интересную текстуру и делает его более питательным. Свежий лосось в маринаде с каперсами, соусом айоли-шрирача, икрой из сливочного хрена и кунжутом-кимчи
1750 ₽
110 г
на 16.01.2026 г.

Тартар из тунца с кремом из авокадо и чипсами из кунжута

Нежный тунец прекрасно оттеняет лёгкая кислинка томатов конкассе. Крем из авокадо добавляет блюду кремовую текстуру, рисовые чипсы с кунжутом приятно хрустят во рту, а чили-перец добавляет блюду остроты, делая его более пикантным. Свежий тунец с томатами конкассе, заправленный оливковым маслом, выкладывается на крем из авокадо. Сверху чили-перец и рисовые чипсы с кунжутом
1250 ₽
140 г
на 16.01.2026 г.

Тартар из лосося Филадельфия

Нежный сливочный вкус лосося с пикантными нотками васаби и цедрой лайма. Свежий огурец и авокадо придают блюду свежесть, а кунжут добавляет лёгкие ореховые оттенки. На тартар из авокадо и свежего огурца с васаби и цедрой лайма выкладывается сливочный сыр и тартар из лосося в соусе айоли-шрирача и посыпается кунжутом
1500 ₽
140 г
на 16.01.2026 г.

Сырное ассорти с пикантным мармеладом и медом

Изысканный набор из нескольких видов сыра, каждый из которых обладает своим уникальным вкусом, а цветочный мед и мармелад раскрывают их многогранность. Сент-мор, камамбер, горгонзола, пармезан, сыр креметте в стружке из ореха, мармелад из моркови и маракуйи в исоте. Отдельно подаётся цветочный мёд с добавлением трюфельного масла
1300 ₽
200 г
на 16.01.2026 г.

Оливье с камчатским крабом

Изысканная вариация классического салата. Мясо краба придаёт салату тонкие сладковатые нотки, свежий огурец и авокадо делают его более лёгким и освежающим, а домашний майонез добавляет сливочности. Мясо камчатского краба с авокадо, свежим и маринованным огурцом, морковью, яйцом, салатом айсберг заправляются домашним майонезом. Сверху выкладывается икра форели, огурец, заправленный зеленым маслом, гель из желтка, свежий горошек и айоли-шрирача
1400 ₽
190 г
на 16.01.2026 г.

Карпаччо из осьминога с черри и кумкватом

Слайсы отварного марокканского осьминога с добавлением бланшированных томатов черри, кумквата и перца чили заправляются цитрусовой заправкой
2150 ₽
125 г
на 16.01.2026 г.

Карпаччо из артишоков с руколой, пармезаном и соусом из трав

Жаренный в темпуре артишок и слайсы свежего артишока с добавлением руколы, кедровых орехов, пармезана. Заправляется соусом из трав
2400 ₽
120 г
на 16.01.2026 г.

Тартар из говядины

Тартар из говядины в сочетании с трюфелем и муссом из пармезана
1450 ₽
90 г
на 16.01.2026 г.

Татаки из тунца

Опаленный тунец в сочетании с нежным кремом из авокадо, сезонным трюфелем и яркой стружкой тунца
950 ₽
160 г
на 16.01.2026 г.

Легко и полезно

Большой зеленый салат с крабом и авокадо

Свежие нотки зелени и овощей сочетаются с насыщенным вкусом крабового мяса, при этом лёгкая горчинка оливкового масла и пряность, которую придают петрушка, иссоп и соль, создают приятный контраст. Сверху посыпается пудрой из петрушки, иссопом и солью. Заправляется оливковым маслом
1900 ₽
260 г
на 16.01.2026 г.

Салат с крабом, авокадо, грейпфрутом и семенами нигеллы

Авокадо и грейпфрут добавляют лёгкую сладость нежному крабовому мясу, зелени и свежим овощам, а семена нигеллы и соус чили-цитрон с имбирём - особую пряность. Камчатский краб, шпинат, романо, авокадо, огурцы мелко нарезаны и заправлены зеленым маслом, сегменты грейпфрута, заправленные соусом чили-цитрон с добавлением имбиря. Сверху выкладывается соломка из сельдерея, чили-перец, слайс редиса, кервель, микрозелень и специя нигелла
1800 ₽
260 г
на 16.01.2026 г.

Буррата с крабом и томатами

Нотки крабового мяса, нежной сливочной бурраты, базилика и томатов переплетаются в гармоничном сочетании, создавая насыщенный и многогранный вкус. На песто из базилика выкладывается буррата, фаршированная крабом опилио, узбекские томаты и базилик
1600 ₽
232 г
на 16.01.2026 г.

Большой зеленый салат с авокадо и оливковым маслом

Свежий хрустящий вкус салата с преобладанием ноток зелени и овощей. Оливковое масло добавляет лёгкую горчинку и аромат. Пудра из петрушки, иссопа и соль оттеняют вкус, делая его более сбалансированным. Сверху посыпается пудрой из петрушки, иссопом и солью. Заправляется оливковым маслом
1250 ₽
230 г
на 16.01.2026 г.

Буррата с томатами и соусом песто

Свежие узбекские томаты и терпкий соус песто дополняют нежную буррату, а лёгкая кислинка черри уравновешивает насыщенное сочетание. Оливковое масло добавляет тонкую нотку пряности и маслянистой текстуры
1050 ₽
232 г
на 16.01.2026 г.

Супы

Острый суп с крабом, морепродуктами и рисовой лапшой

Островатая кисло-сладкая основа супа с кокосовым молоком и пастой том ям контрастирует с нежным мясом краба. Рисовая лапша, мидии и креветки добавляют текстурности, а семга и палтус - насыщенности. В остро-кислый бульон с добавлением кокосового молока и пасты том ям выкладывается кулак краба опилио, рисовая лапша, аргентинская креветка, мидии, семга и палтус
1700 ₽
470 г
на 16.01.2026 г.

Томатный суп с крабом, креветками и овощами

Нежный сладковатый вкус супа с яркой томатной нотой. В бульоне ощущаются морепродукты, а овощи добавляют свежести. Бульон на основе томатов с камчатским крабом, креветками с добавлением помидоров черри
1350 ₽
320 г
на 16.01.2026 г.

Рамен с крабом и морепродуктами

С насыщенным вкусом с яркими нотами морепродуктов и грибов. Пикантный бульон придаёт супу особенный аромат, а пшеничная лапша и маринованное яйцо добавляют текстуры. В пикантный бульон выкладывается аргентинская креветка, мясо камчатского краба, пшеничная лапша, грибы вешенки и куриное яйцо, маринованное в понзу
1650 ₽
450 г
на 16.01.2026 г.

Вонтоны с креветками и древесными грибами

Тесто из пшеничной муки делает текстуру вонтонов особенно приятной, а бульон с соевым соусом и печёными вешенками придаёт супу глубину и аромат. Вонтоны из пшеничного теста с креветкой, оливковым и кунжутным маслом, соевым соусом, чесноком, чили и кинзой. Подаются в курином бульоне с добавлением соевого соуса и печёных вешенок
890 ₽
350 г
на 16.01.2026 г.

Каччукко с крабом и морепродуктами

Насыщенный бульон на томатной основе с добавлением шисо, крабового биска, соевого соуса. Подается с кальмарами, мидиями, аргентинскими креветками, вонголе, камчатским крабом, лососем и палтусом
2700 ₽
350 г
на 16.01.2026 г.

Тыквенный крем-суп с Камчатским крабом и лесными грибами

Тыквенный крем-суп с обжаренными грибами, мясом камчатского краба и лепестками миндаля
1150 ₽
240 г
на 16.01.2026 г.

Крем-суп из лесных грибов с камчатским крабом и трюфелем

Сливочный крем-суп из лесных грибов в сочетании с мясом камчатского краба, хрустящим картофелем пай и ароматным черным трюфелем
1300 ₽
300 г
на 16.01.2026 г.

Горячее

Голубцы с крабом и соусом из сморчков

Листья молодой капусты с нежной начинкой из мяса краба и сливочного сыра создают невероятное сочетание, которое дополнено пикантным винно-сливочным соусом. Подаётся в винно-сливочном соусе с луком-пореем, сморчками и зелёным горошком
1650 ₽
170 г
на 16.01.2026 г.

Пельмени с крабом

Мясо камчатского краба и сливочный сыр в сочетании с тонким тестом придают блюду нежную текстуру, а сметанный соус с зеленью оттеняет и подчёркивает вкус, делая его более глубоким и многогранным. Пельмени с начинкой из мяса камчатского краба, сливочного сыра и жареного лука. Добавляется соус на основе сметаны и зелени. Сверху на пельмени выкладывается икра тобико и драже из сливочного хрена
1650 ₽
180 г
на 16.01.2026 г.

Крабовая котлета по-киевски с картофельным пюре

Пикантность блюду придаёт айоли, а хрустящая панировка добавляет контраста. Картофельное пюре и лист шпината служат отличным дополнением, оттеняя и подчёркивая вкус нежной крабовой котлеты. Котлета из мяса краба опилио, аргентинской креветки, сливочного масла, жареного лука, сливок и айоли панируется и обжаривается на сливочном масле. Подаётся с картофельным пюре, листом шпината и винно-сливочным соусом со сморчками
2150 ₽
305 г
на 16.01.2026 г.

Посылка с Камчатки с тремя видами краба

Устричный соус, сладкий чили, мёд и другие специи добавляют пряность и глубину вкуса. Сочные мидии и креветки отлично дополняют крабовое мясо, создавая гармоничное сочетание. Краб опилио, камчатский, колючий, мидии и аргентинская креветка запекаются в пергаменте с устричным соусом, сладким чили, мёдом, сливочным маслом, перцем чили, чесноком и лимоном
2650 ₽
255 г
на 16.01.2026 г.

Королевский краб в перечном соусе с кампотским перцем

Фаланга краба получается сочной и нежной, а перечный соус - пряным и ароматным благодаря кампотскому перцу. Фаланга краба разрезана на сегменты и приготовлена в перечном соусе
2550 ₽
250 г
на 16.01.2026 г.

Королевский краб в соусе по-сингапурски

Сочное крабовое мясо в сочетании с острым сингапурским соусом создаёт необычное и запоминающееся вкусовое впечатление. Фаланга краба разрезана на сегменты и приготовлена в пикантном сингапурском соусе
2550 ₽
340 г
на 16.01.2026 г.

Лингвини с крабом и морепродуктами в томатном соусе

Нежные лингвини и сочные морепродукты создают гармоничное сочетание, а томатный соус с чесноком и базиликом добавляет пряность и лёгкую остроту. Лингвини с мидиями, аргентинскими креветками, кулаком опилио и кальмаром в томатном соусе с чесноком и базиликом
1750 ₽
460 г
на 16.01.2026 г.

Паста с двумя видами краба и красной икрой

Нежная паста и сочные крабы создают гармоничное сочетание, а красная икра и ароматный соус добавляют яркие нотки, придавая блюду насыщенный и богатый вкус. Домашняя паста капеллини в соусе на основе крабового биска, камчатский краб, краб опилио и красная икра
1900 ₽
250 г
на 16.01.2026 г.

Крабовый бургер

Воздушная бриошь создает основу для бургера. Сочная крабовая котлета, спелые томаты и свежий салат айсберг добавляют ярких акцентов, а нежный айоли с трюфелем и хрустящий картофель пай придают изысканности. Подается с картофелем пай
1750 ₽
210 г
на 16.01.2026 г.

Запеченный сибас по-средиземноморски

Сибас, запечённый в соусе с нотками белого вина, получается сочным и нежным. Каперсы, чеснок и таджасские оливки добавляют особую пряность и аромат. Сибас целиком готовится в соусе на основе белого вина, сливочного масла и рыбного бульона с бланшированными томатами черри, каперсами, чесноком и таджасскими оливками
2450 ₽
600 г
на 16.01.2026 г.

Утиное филе со свеклой, молодым сыром и соусом из ягод

Сочное утиное филе в сочетании с пюре из свеклы и соусом из ежевики создаёт запоминающееся вкусовое впечатление, а козий сыр и чипсы из свеклы добавляют текстуру и аромат. Утиное филе маринуется в соли и запекается. Подается с пюре из свеклы и черники, соусом из ягод ежевики, гелем из малины, чипсами из свеклы, трубочками из свеклы и козьего сыра
1550 ₽
280 г
на 16.01.2026 г.

Паппарделле с вонголе и морским ежом

Паста паппарделле с вонголе и икрой морского ежа в соусе на основе белого вина с добавлением мисо-пасты, сливочного масла, листьев лайма и петрушки
1750 ₽
280 г
на 16.01.2026 г.

Осьминог с соусом ромеско, брокколини и печеным перцем

Запеченный осьминог с добавлением брокколи, таджасских оливок, каперсов и мини-перца. Подается в соусе ромеско с добавлением песто и базилика
3750 ₽
170 г
на 16.01.2026 г.

Филе лосося с пак-чой, эноки и соусом из листьев шисо

Стейк из лосося на гриле в глазури из терияки подается с пюре из корня сельдерея, грибами эноки, пак-чой, чипсами из капусты кимчи и кунжутом кимчи. Дополняется соусом из листьев шисо
3450 ₽
200 г
на 16.01.2026 г.

Камчатский краб с лесными грибами и пюре из корнеплодов

Камчатский краб в сочетании с пюре из корнеплодов и ароматными лесными грибами
1650 ₽
200 г
на 16.01.2026 г.

Казаречче с камчатским крабом, древесными грибами и трюфелем

Паста казаречче в пикантном соусе с акцентом на ароматный черный перец с камчатским крабом, древесными грибами и черным трюфелем
1650 ₽
270 г
на 16.01.2026 г.

Равиоли с белыми грибами, горгонзолой и трюфелем

Равиоли с благородной горгонзолой, картофелем и грибами в трюфельном соусе. Подаются со слайсами белых грибов, обжаренных до золотистой корочки
1150 ₽
250 г
на 16.01.2026 г.

Гребешки с пюре из топинамбура, фенхелем и трюфелем

Опаленный сахалинский гребешок в сочетании с нежным пюре из топинамбура, молодым зеленым горошком и черным трюфелем с добавлением сливочно-винного соуса с фенхелем и зеленого масла
2400 ₽
180 г
на 16.01.2026 г.

Блюдо на компанию

Кассероль с тремя видами краба и морепродуктами по-средиземноморски

Изысканный и благородный вкус морепродуктов дополнен нотками чеснока в томатном соусе с белым вином, создавая гармоничное и сбалансированное вкусовое сочетание
6400 ₽
850 г
на 16.01.2026 г.

Большая сковорода со снежным крабом

Блюдо с ярким насыщенным вкусом крабового мяса и кукурузы, дополненное пряным оттенком белого вина и чесночным привкусом. Краб опилио и кукуруза в соусе на основе белого вина и чеснока
4200 ₽
1 кг
на 16.01.2026 г.

Снежный краб с креветками темпура и тигровыми креветками гриль

Ароматные морепродукты со сладковатым вкусом дополнены пикантными соусами, которые прекрасно дополняют блюдо и позволяют раскрыть его многогранность. Аргентинские креветки, жаренные в хоспере, аргентинские креветки в темпуре, краб опилио в масле с травами, лимон. Подаётся с двумя соусами: чимичурри и айоли-кимчи
3700 ₽
510 г
на 16.01.2026 г.

Десерты

Мусс из козьего сыра с грушей, шоколадом и сотами

Солоноватый козий сыр и лёгкая кислинка лимонного курда оттеняются освежающей сладостью груши и медовых сот. Тонкие шоколадные слои спонжа и крема добавляют десерту изысканности. Нежный мусс из козьего сыра с грушей, ажурным тестом твиль, медовыми сотами, шоколадным спонжем, шоколадным кремом и лимонным курдом
1100 ₽
160 г
на 16.01.2026 г.

Медовик

Нежные медовые коржи обладают характерным вкусом и ароматом, а свежая малина добавляет десерту приятную кислинку и яркий аромат. Медовик классический со свежей малиной
850 ₽
180 г
на 16.01.2026 г.

Павлова с кремом из кукурузы и малины

Нежное безе буквально тает во рту, сливочный крем обволакивает и насыщает, а малина добавляет кислинку и яркий аромат
1250 ₽
180 г
на 16.01.2026 г.

Трубочка с фисташковым муссом

Хрустящая трубочка из теста твиль прекрасно оттеняет нежную текстуру фисташкового крема, а гель из манго придаёт десерту освежающую сладость
850 ₽
200 г
на 16.01.2026 г.

Десерт Яблоко

Яблочный ганаш на основе из белого шоколада в зеркальной глазури с начинкой из геля яблоко-мята. Подается в шоколадном гнезде из шоколада и гелем яблоко-бузина
850 ₽
130 г
на 16.01.2026 г.

Напитки

Вода Edis

720 ₽
500 мл
на 16.01.2026 г.

Saint-Geron

Газированная вода
750 ₽
375 мл
на 16.01.2026 г.

Тоник Nunchi dry

Газированный напиток
590 ₽
200 мл
на 16.01.2026 г.

Детокс смузи

Густой напиток с освежающим вкусом. Собственного приготовления
1050 ₽
400 мл
на 16.01.2026 г.

Зеленый смузи

Смузи обладает свежим, бодрящим вкусом с преобладанием ноток зелени и овощей. Собственного производства
1050 ₽
400 мл
на 16.01.2026 г.

Тропический смузи

Насыщенный тропический вкус с оттенками фруктов и ягод. Напиток получается сладким и освежающим. Собственного приготовления
1300 ₽
400 мл
на 16.01.2026 г.

Ягодный смузи

Сладковатый освежающий напиток с приятными ягодными нотками. Собственного приготовления
1300 ₽
400 мл
на 16.01.2026 г.

Болгарский перец с малиной

Освежающий напиток с преобладанием ноток болгарского перца и малины. Собственного приготовления
750 ₽
300 мл
на 16.01.2026 г.

Лавандовый лимонад

Освежающий напиток с тонкой цветочной нотой, которую придаёт ему лаванда. Собственного приготовления
750 ₽
300 мл
на 16.01.2026 г.

Лимонад Маракуйя

Насыщенный вкус маракуйи, в котором сочетаются кисло-сладкие оттенки. Напиток получается бодрящим и освежающим. Собственного приготовления
750 ₽
300 мл
на 16.01.2026 г.

Лимонад Аранчата

Насыщенный цитрусовый вкус с преобладанием ноток лайма и лёгкой кислинкой. Собственного приготовления
750 ₽
300 мл
на 16.01.2026 г.

Крабы

Фаланги камчатского краба на пару

В сочетании с топлёным сливочным маслом с зеленью или соусом айоли с кимчи сладковатый вкус краба становится ещё более выразительным. Соус айоли с кимчи придаёт ему пикантные нотки. Подаются с топлёным сливочным маслом с зеленью или соусом айоли с кимчи
5950 ₽
350 г
на 16.01.2026 г.
«Wine and Crab» находится по адресу Никольская улица, 19-21/1. На странице представлена 71 позиция меню, цены, вес, особенности. Заказать можно на дом, в офис курьером через службы доставки. Ознакомьтесь с меню, выберите желаемую еду в Wine and Crab, перейдите на сайт партнера и сделайте заказ.

Исполнитель (продавец): ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МОСМАКС ТРЕТЬЯКОВСКИЙ", 115230, 115230, Москва, Хлебозаводский проезд, д7 стр9, ИНН 4011028333, рег. номер 1154011000582
Режим работы: с 12:00 до 23:00