Шашлык из бараньей корейки

Наши повара предлагают классический люля-кебаб из баранины, приготовленный на мангале по старинным рецептам. Подается с шашлычным соусом

Для этого шашлыка отбираем только сочное и качественное мясо от проверенных поставщиков. Непосредственно в день приготовления нарезаем и маринуем баранину. А жарим шашлык перед самой подачей на стол. Подается с шашлычным соусом

Печень - традиционный продукт во многих национальных блюдах. Готовый шашлык имеет характерный насыщенный вкус. При обжарке кусочки печени нанизываем на вертел вперемешку с курдюком. Качественный курдючный жир имеет слабо выраженный вкус и приятный запах. Он не перебивает основной вкус, а лишь усиливает и дополняет его. Подается с шашлычным соусом

Сочная говяжья мякоть, приготовленная на раскаленных углях, чтобы сохранить сочность и мягкость мяса. Подается с шашлычным соусом

Легкие овощные блюда из нашего ресторана украсят любой стол. Шашлык из свежих овощей готовится на мангале так, чтобы сохранить сочность и получить румяную корочку

Вкус, знакомый каждому любителю шашлыков - ароматная жареная курочка. При быстрой обжарке на гриле на куриных дольках образуется аппетитная хрустящая корочка снаружи и остаётся вкусная белая мякоть внутри. Подается с шашлычным соусом

В нашем ресторане можно отведать вкусный люля-кебаб из говядины. Готовим его по классическому рецепту: только свежее мясо, пропущенное через мясорубку с репчатым луком и небольшим количеством специй. Подается с шашлычным соусом

Для этого блюда отбираем самые сочные куски мяса. Затем разделываем мясо и маринуем его - с перцем, солью и душистыми травами. Жарим шашлык непосредственно перед подачей на стол - чтобы мясо оставалось горячим, свежим и сочным внутри. При этом прожариваем баранину до полной готовности. Подается с шашлычным соусом

Говяжья вырезка, курдюк, смесь фарша говяжьего и бараньего со специями сворачиваем в рулет и жарим до хрустящей сочной корочки

Для шашлыка мы нарезаем говядину на аккуратные ровные кусочки и жарим до готовности вместе с курдюком. Курдючный жир - особый компонент для многих блюд азиатской кухни. Он обладает приятным запахом и слабо выраженным вкусом, который не перебивает композицию основного блюда. В случае с говядиной он гармонично дополняет её вкус