Утиный паштет

Отварные кусочки куриного бедра без костей под соусом с грецким орехом, красной аджикой и куриным бульоном. К648, б32, ж56, у4

Биточки из припущенного шпината с зеленой аджикой, тертым грецким орехом, кинзой, солью и специями. К432, б12, ж39, у7

Редис, помидоры, огурцы, зеленый острый перец, зелень (базилик, петрушка, укроп, кинза, цицмат, зеленый лук). К136, б7, ж0,5, у26

Рулетики из сыра сулугуни с мятной аджикой под соусом мацони с мятой. К723, б45, ж57, у8

Рулетики из обжаренного баклажана с начинкой из грецких орехов, кинзы, зеленой аджики, соли и специй. К1240, б9, ж123, у23

Рулетики из жареных баклажанов с начинкой из надуги (творог) с кинзой и аджикой зеленой, мятной аджикой и мятой. К797, б10, ж75, у21

Рулетики из жареных баклажанов с начинкой из шпината. Подается со шпинатным соусом. К190, б13, ж46, у62

Фаршированный зеленью и чесноком слабосоленый помидор, огурцы, черемша, стручковый перец, бурый помидор, чеснок, красная капуста и джонджоли. К225, б10, ж10, у23

Биточки из шпината, болгарского перца, баклажана с зеленой аджикой, уксусом, кинзой и тертым грецким орехом. К 432 б 12 ж 39 у 7

Хумус из маша с чесноком, растительным маслом, соком лимона, сванской солью, восточными специями и пастой тахин. Подается с томатной сальсой (помидоры, оливковое масло, соль) и чиабаттой. Украшается красным маслом и кинзой. К663, б8, ж54, у35

Биточки из болгарского перца с зеленой аджикой, кинзой и тертым грецким орехом с добавлением уксуса, соли и перца. К339, б7, ж27, у15

Биточки из запечённого баклажана с зеленой аджикой, тертым грецким орехом, с добавлением уксуса, соли и перца. К372, б6, ж32, у13

Отварной язык нарезается тонким слайсом. Подается с цицматом и со сливочным хреном. К 312 б 6 ж 23 у 1

Запеченные томаты вместе с болгарским перцем, чесноком, тимьяном с добавлением соли и перца. Подается с лавашем и с выдержанным мацони с добавлением красной аджики. Украшается зеленым маслом и землей маслин. К 402 б 12 ж 26 у 27

Филе скумбрии, соль, перец, восточные специи, масло и тимьян. Подается с мини-картофелем, красным луком и чиабаттой. Украшается зеленым луком. К 620 б 12 ж 48 у 32

Семга слабосолёная, масляная рыба, семга копченая. Подается со сливочным маслом, лепешками и лимоном. К 889 б 40 ж 56 у 55

Мясная гастрономия домашнего приготовления: куриный рулет, говяжий язык, ростбиф, бастурма и буженина. Подаются с хреном. К 1313 б 65 ж 14 у 4

Ассорти из грузинских сыров: чечил, чечил копченый, сулугуни, сулугуни копченый, гуда и сыр имеретинский. Подается с виноградом и орехами. К 1641 б 118 ж 104 у 14

Запечённая до медиума говядина с красной аджикой. Нарезается тонким слайсом, подается с рукколой, кедровыми орехами и соусом (горчица, апельсиновый фреш, мед, оливковое масло). К 441 б 26 ж 36 у 9

Домашняя сыровяленая говяжья вырезка в грузинских специях, паприке, чесноке, сыровяленая говяжья вырезка паприке и перце и сыровяленая свиная шейка. К 876 б 46 ж 72 у 5