Пате из утиной печени с бубликом

Тонкие ломтики говядины, выдержанные в маринаде в течение недели и затем обжаренные на углях. Благодаря такому приготовлению, мясо сохраняет сочность и просто тает во рту. Блюдо подаётся со шпинатом, каперсами, вялеными томатами и сливочным соусом из хрена. Состав: говядина, маринад, шпинат, сливочный соус из хрена, каперсы, вяленые томаты

Запечённые на гриле тонкие ломтики цукини, дополненные сочными томатами и сладким ялтинским луком с заправкой из бальзамического крема и оливкового масла. Лёгкая витаминная закуска с сохранением всех полезных свойств свежих овощей. Состав: цуккини, томаты, ялтинский лук, бальзамический крем, оливковое масло

Аппетитные сочные рулетики из запечённых на гриле перцев в соусе из сладкого чили с чесноком и пикантной начинкой из ароматной копчёной трески. Состав: перцы, копчёная треска, сладкий соус чили, чеснок

Зелёные оливки крупного размера. Обладают плотной, сочной мякотью и насыщенным маслянистым вкусом с аппетитными дымными нотками гриля. Хороши в качестве закуски сами по себе, разнообразят вкус привычных салатов и брускетт и подойдут для подачи в закусочных тарелках. Незаменимая легкая закуска на пикниках, отлично сочетается с мясом и овощами. Прекрасное сочетание с вином или пенными напитками летом! Состав: оливки Ночеллара, укроп, петрушка, масло оливковое, масло зеленое

Мягкий круассан оттеняет нежный копчёный вкус рыбы, получается превосходная закуска, которая может послужить и основным блюдом. Рыба в оригинальное интепретации разбавит привычное меню и добавит интересных эмоций в рабочие будни. Состав: копченая треска, икра щуки, масло зеленое, лук сибулет, круассан

Что ни сыр, то удивительный вкус. Наши собственные сыры - с сыроварни ресторана, из продукции нашей фермы в Тверской области. Состав: Скаморца, сыр Том, твёрдый колотый сыр Бельпер, Камамбер и Брынза из овечьего молока. Подается с вареньем из инжира и базиликом

Нежный хумус из отварного нута с добавлением красных томаров черри, печёного перца рамиро и специй

Сет из самых популярных овощных закусок: маринованные белые грибы, маринованные грузди и малосольные огурцы

Сет из самых популярных закусок к вину: фаршированные оливки, нежная буррата, аппетитная нарезка прошутто, артишоки и каперсы