Шашлык из говяжьего языка с вешенками и дзадзики из кабачка

Пельмени ручной лепки, приготовленные на нашей ферме Гастродача Вселуг. Насыщенный вкус пельменям придаёт сочетание сочного куриного мяса, сливок и ароматных специй. Пельмени подаются с куриным бульоном, шпинатом и нашей фермерской сметаной. Состав: пельмени фермерские с курицей, бульон, шпинат, фермерская сметана

Нежное запечённое мясо фермерского козлёнка, предварительно томлёное со сливочным маслом и розмарином. Подаётся с молодым обжаренным картофелем, сочным красным луком и миксом из свежей зелени. Состав: рубленое мясо фермерского козлёнка, сливочный соус, розмарин, картофель, красный лук, свежая зелень

Сочные домашние котлеты из фермерского куриного мяса Гастродача Вселуг. Подаются с ароматным соусом из белых грибов, обжаренным шпинатом и картофелем конфи. Состав: фермерское куриное мясо, шпинат, соус из белых грибов, картофель конфи

Аппетитный бургер из мяса козлёнка со сливочным соусом, на свежеиспечённой, хрустящей булочке бриошь со свежими листьями шпината, сочными томатами, жареным луком и нашим фермерским копчёным сыром скаморца. Его идеально дополняет картофель фри с сырным соусом. Состав: булочка бриошь, мясо козлёнка, сливочный соус, чёрный перец, листья шпината, томаты, фермерский сыр скаморца, лук, картофель фри, сырный соус

Вкусный, хрустящий стейк из свежей цветной капусты, поджаренный на углях. Подаётся с нежным хумусом из белой фасоли и ароматной томатной сальсой со специями. Состав: цветная капуста, белая фасоль, томатная сальса

Дольки свежего батата, обжаренные во фритюре, приправленные солью, паприкой и тёртым пармезаном. Подаются с нежным сливочно-сырным соусом блю чиз. Состав: батат, соль, паприка, пармезан, соус блю чиз

Необычная изысканная интерпретация форели от нашего Шефа порадует любителей рыбных блюд. Состав: форель радужная, виноград, спаржа, лимон, сальса из трав, масло сливочное

Аппеттная телячья щёчка, томлённая в соусе демиглас, с нассыщенным густым мясным вкусом, в оригинальной подаче. Наш гастрономический сюрприз для самых сильных любителей мяса! Состав: телячья щечка, грудинка копченая, зеленый горошек, артишоки, шпинат, лук шалот, соус песто

Салат романо, приготовленный на гриле и приправленный соусом тонато. Дополнен кусочками сырного крекера и семечками

Невероятно нежное и сочное филе чёрной трески, которую называют также угольной рыбой. Его идеально дополняют капуста пак-чой и соус в азиатском стиле. Состав: филе трески, капуста пак-чой, соус из печеного лука, пюре из зеленого горошка, соус солодовый терияки, масло растительное, укроп

Грудка фермерской утки в сочетании с кремом из сельдерея и свекольной ботвой