Карпаччо из цветной капусты

Тонко нарезанная нежная говяжья вырезка в сочетании с соусом наршараб и пармезаном приправляется различными пряными маслами и украшается рукколой, создавая прекрасную композицию

Свежесть и лёгкость овощей оттеняются особым вкусом соуса из тахини и пряного соуса вафу. Цветная капуста, брокколи, соус на основе тахини, сока лимона и шрирача, соус вафу на основе кунжута и соевого соуса, чеснока, лука, лайма, апельсина, имбиря и чили

Сочные креветки в сочетании с ярким ароматом чеснока и освежающей мятой создают поистине уникальный вкус. Паприка, лимонное масло и перец чили придают блюду особую пикантность. Креветки, запеченные с чесноком и мятой. Подаются с паприкой, лимонным маслом и перцем чили

Ростбиф под снежной шапкой ароматного пармезана с добавлением соуса песто, а сами ломтики говядины в остро-сладком соусе на основе наршараба и крем-де-бальзамик. Ростбиф, песто (базилик, оливковое масло, кедровые орехи, пармезан), пармезан. Соус на основе крем-де-бальзамик, наршараба и черного перца

Куриная печень, карамелизированный лук, коньяк, мускатный орех, мука, сливочное масло, вишневый конфитюр. Нежный паштет из куриной печени с тонким ароматом карамелизированного лука, коньяка и мускатного ореха облачён в вишневый конфитюр

Домашний хлеб с хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Чиабатта (2 шт.), тартин (безглютеновый, на бездрожжевой закваске; 2 шт.)

Сливочный сыр моцарелла в сочетании с пряными соусами создает неповторимый вкусовой баланс. Томаты и шпинат добавляют свежие нотки, а пармезан и фисташки подчеркивают богатство вкуса. Моцарелла, песто, пармезан, томаты, шпинат, фисташки, шрирача, соус сладкий чили

Нежные баклажаны, сочные томаты и солоноватый сыр фета создают неповторимый вкусовой букет. Благодаря тахини блюдо приобретает кремовую текстуру и лёгкий ореховый привкус, а специи и зелень придают ему пряный аромат. Баклажаны, томаты, фета, тахини, кинза, томаты черри, сибулет, специи