Тартар Тунец с томатами и авокадо

Нежное мясо креветок в сочетании с лосось-соусом и пряной заправкой из белого крема-бальзамика, зернистой горчицы, оливкового масла и лимонного сока, дающего легкую приятную кислинку

Подкопченный тунец, сохраняя свою сочность и аромат, приобретает новые оттенки, которые раскрываются в союзе с дымком бересты. Тогараши добавляет блюду пикантности, а трюфельное масло и соевый соус делают его вкус еще более утончённым. Подкопченный тунец, дым бересты, сок лимона, тогараши, трюфельное масло, соевый соус

Тонко нарезанная нежная говяжья вырезка в сочетании с соусом наршараб и пармезаном приправляется различными пряными маслами и украшается рукколой, создавая прекрасную композицию

Тонко нарезанная цветная капуста украшается рукколой и приправляется трюфельным и оливковым маслами, создавая гармоничное сочетание вкусов и ароматов. Цветная капуста, трюфельное масло, оливковое масло, руккола

Нежно нарезанные кусочки лосося и авокадо образуют отличное сочетание, которое гармонично дополняют соус для лосося, лимонный сок и микс-салат

Нежные ломтики лосося в соусе понзу в сочетании с зеленым чили, придающему блюду пикантность, микс-салатом и пряными специями

Кокосовые сливки в дуэте с соусом понзу придают лёгкую тропическую нотку нежному мясу гребешка, а фурикакэ вносит пряный акцент. Гребешок, кокосовые сливки, трюфельное масло, понзу, базиликовое масло, фурикакэ, микс-салат

Мелко нарезанная нежная говяжья вырезка приправляется трюфельными маслом и пастой, а также двумя соусами: устричным и ворчестер. Украшается блюдо пикантным пармезаном и луком-сибулетом