Осетрина по-московски

Нежное филе лосося, приготовленное на пару с брокколи, стручковым горошком и свежим базиликом, обладает приятным вкусом и ароматом. Оно отлично сочетается с различными гарнирами

Нежное сладковатое филе карася, обжаренное в томных сливках. Блюдо украшено хрустящими картофельными чипсами. Караси, мука пшеничная, масло подсолнечное, лук репчатый жареный, сметана 20%, сливки 33%, бульон рыбный, соль. Украшаются картофельными чипсами (картофель, масло фритюрное, соль)

Хрустящий кляр, скрывающий под собой нежное филе судака, островатый чеснок и кисло-сладкую терпкую бруснику. Соус тартар приятно оттеняет вкус рыбы. Филе судака на коже (филе судака, масло оливковое, орегано, чеснок, лимонная цедра, соль, перец черный молотый), кляр (мука темпура, пиво светлое пастеризованное Жигулёвское, водка, соль, сахар, паприка), огурцы малосоленые (огурцы, очищенные от кожуры, сахар, соль, чеснок), соус тартар (майонез, огурцы маринованные, огурцы солёные, кетчуп, каперсы, грибы опята маринованные, сок лимона, яичный желток, горчица дижонская, уксус винный, масло подсолнечное, соль), масло укропное (масло подсолнечное, укроп), заправка лимонная (масло оливковое, масло подсолнечное, чеснок, сок лайма, сок лимона, сахар, соль), кислица, цветы пищевые

Нежная рыбка мускун на гриле на подложке из легкого пряного лечо. Филе муксуна на коже, обжаренное на гриле на подсолнечном масле. Подается с лечо (перец болгарский красный, масло подсолнечное, кетчуп, чеснок), укропным маслом (масло подсолнечное, укроп свежий), зеленым луком и мини-щавелем

Изысканное блюдо из текстурной гречневой лапши с насыщенным сливочным соусом, нежным лососем и красной икрой в качестве украшения

Маринад для палтуса - соевый соус, соус унаги , кинза свежая, перец Чили острый , имбирь корень, соль , сок апельсиновый, сахарный песок, масло растительное. В красную смородину входит сахар, картофельный крахмал и цедра лимона. Кабачки жареные на мангале соль, перец , орегано, масло подсолнечное с чесноком , тимьяном и размарином