Луковый суп

Концентрированный рыбный бульон с добавлением шафрана, средиземноморский сибас, креветки и лосось с добавлением стебля сельдерея, лук-шалот, морковь, картофель с добавлением сливочного масла, лука-сибулета и чеснока. Классика юга Франции - рыбный суп Буйабес

Картофель, редис, огурец, перепелиное яйцо, микс зелени и фаланга краба, дополняем картофельными чипсами. При подаче поливаем соусом из айрана, петрушки, сливочного хрена, горчицы. Авторская подача полюбившейся всем окрошки

Холодный суп на основе айрана. В составе кусочки пастрами из индейки, а также картофель, редис, огурец и зелень. При подаче добавляются варёные перепелиные яйца