Круассан миндальный

Яйцо всмятку с луком-сибулетом, запеченным в масле с ароматным розмарином, тимьяном и хрустящим багетом. Дополняется мягким сыром, спелым томатом, хрустящим огурцом и мягким авокадо. Подается с салатным миксом

Запеченный под сырной корочкой воздушный круассан с нежным пастрами из индейки и насыщенным соусом бешамель. Подается с корнишонами

Нежный омлет с сыром грюйер. Дополняется свежим салатным миксом и зеленым соусом из петрушки

Золотистые кубики картофеля с припущенным шпинатом и мортаделлой, дополняется яйцом пашот и насыщенным голландским соусом. Подается с картофельной крошкой и луком-сибулетом

Воздушный круассан из слоеного теста без начинки

Воздушная бриошь, пропитанная молоком, сливками и яйцом, обжаривается на сливочном масле (молочная гренка). Дополняем соте из сезонных овощей (спаржа, молодой зеленый горошек, черемша, шпинат). Подаем с яйцом бенедикт, которое покрыто трюфельным соусом бешамель, а так же сверху добавляем соус голландез. Финальным аккордом выступят слайсы швейцарского сыра грюйер

Воздушная бриошь, пропитанная сливками с молоком, сливочное масло, сливовый джем

Ленивые вареники (творог 9%, рисовая мука, соль, сахар) в форме цветков с ягодным соусом (вишня, брусника, черная смородина, соль, сахар, сахарная глюкоза). Подаются с ванильной сметаной

Блины (мука пшеничная, сахар, соль, яйца, масло подсолнечное, масло бёр нуазет, молоко, ликер апельсиновый, сливочное масло, цедра апельсина) со слабосоленым лососем и крем-чизом с добавлением укропа. Все блины смазываются маслом нуазет

Булочка на бургер, смазанная соусом (домашний майонез, кетчуп, маринованные корнишоны, шрирача, красный лук), томаты, маринованные огурцы, мортаделла, глазунья, микс-салат

2 шт.

Круассан в сочетании с гуакамоле с добавлением мяты (без лука и без чеснока), яйцо пашот, руккола. Заправляется соусом вербена, посыпаем карамелизированными фисташками и пармезаном

Омлет из яиц (3 шт.)

Глазунья из яиц (3 шт.)

Бриошь, пропитанная в пряном меланже, томленная в карамельном соусе груша, ванильная сметана, сливочное мороженое, орехи пекан и морская соль

Скрэмбл из яиц (3 шт.), обжаренные тигровые креветки, соус берблан, припущенный шпинат

Скрэмбл из яиц (3 шт.)

Хрустящий багет, сливочное масло, черная икра

Хрустящий багет, сливочное масло, красная икра

На молоке со свежей малиной, дополняется крошкой овсяного печенья и нежным маслом нуазетт

Дополняются душистым вареньем из черной смородины