Коктейль из креветок с авокадо

950 ₽

за 190 г

на 2 ноября 2024 г.

Тигровые креветки мы готовим методом конфи, охлаждаем, заправляем коктейлем соусов, состоящий из соусов минтайко, табаско, апельсинового сока, томатов конкассе. Блюдо будет немного с огоньком. Как гарнир мы подаем тонко нарезанные авокадо и лайм, чтобы вы могли скорректировать кислотность блюда. Это твист на классическое блюдо, но в интерпретации наших шефов

Le Pigeon

Москва, Цветной бульвар, 2

Яндекс Еда Delivery Club

Закуски в Le Pigeon

Тартар из говядины

Ищете, чем удивить свои рецепторы? В нашей закуске из говядины нежные мясные ноты встречаются с пикантными акцентами маринованных корнишонов и каперсов. А чтобы вкус блюда стал ещё ярче, мы добавили вяленые томаты, лук-шалот и немного дижонской горчицы

1100 ₽

110 г

на 2.11.2024 г.

Маринованные артишоки

Классическая заправка на основе растительного масла и лимонного сока придаёт артишокам дополнительную пикантность и подчёркивает их натуральный вкус. Цедра лимона добавляет яркости и аромата, а свежая мята оставляет после себя ощущение приятной свежести

850 ₽

70 г

на 2.11.2024 г.

Маринованные оливки

Вкус маринованных оливок насыщен и выразителен, в нём есть характерная горчинка и лёгкая кислинка. Чипсы из ароматного розмарина добавляют оливкам сложный травяной оттенок, а вместе с тем — хрустящую текстуру

650 ₽

50 г

на 2.11.2024 г.

Карпаччо из говядины с рукколой и соусом из пармезана

Нежная и слегка пряная рукола добавляет освежающую нотку, которая прекрасно гармонирует с тонкими ломтиками говяжьей вырезки. Соус из пармезана придает блюду насыщенный и слегка солоноватый вкус, который идеально сочетается с мясом и руколой

1200 ₽

140 г

на 2.11.2024 г.

Эклер с крабом

Эклер с крабом – изысканная закуска для настоящих гурманов! Нежное заварное тесто, мясо краба, домашний майонез и имбирный гель – это сочетание вкусов и текстур никого не оставит равнодушным. А кислица и зелёный соус в сочетании с кунжутом придают закуске особый шарм

1200 ₽

90 г

на 2.11.2024 г.

Каннеле с фуа-гра

Каннеле имеет нежный сливочный вкус с лёгкой горчинкой от ванили и рома, который становится ещё более выразительным благодаря начинке из фуа-гра. Канеле (ваниль, молоко, пшеничная мука, сливочное масло, яйцо, ром), крем из фуа-гра со сливочным маслом и фисташками

900 ₽

120 г

на 2.11.2024 г.

Буррата с инжиром

Нежная сливочная начинка в сочетании с инжиром дарит незабываемые вкусовые ощущения. Хрустящий фундук добавляет текстуры, а мята освежает и придаёт яркий аромат. Это блюдо подойдёт как для начала трапезы, так и в качестве десерта

950 ₽

200 г

на 2.11.2024 г.

Рататуй со страчателлой

Рататуй со страчателлой — изысканная закуска из овощей и сыра. Обжаренные цукини, баклажан, сельдерей, болгарский перец и лук-шалот мы дополняем нежным сыром страчателла, а для аромата добавляем томатный соус с тимьяном, эстрагоном и базиликом

720 ₽

180 г

на 2.11.2024 г.