Салат Овощной

Сочетание спелых томатов, зеленых листьев, красного лука, микс-салата (мангольд, мизуна, мини-пак-чой) и козьего сыра, посыпанных жареным миндалем, заправлен оливковым маслом и выдержанным уксусом. Заправка: оливковое масло, масло из базилика, выдержанный бальзамик из Модены, соль малдон, перец

Классический тосканский салат, принятый в тратториях, не оставит вас равнодушными. Ломтики поджаренного на гриле хлеба впитывают сок сладких узбекских томатов, аромат базилика и оливок в сочетании с зеленым маслом

Первая фаланга краба подогревается на сливочном масле, подается со спелым авокадо, сегментами грейпфрута и заправляется соусом-эмульсией и маслом из базилика. Нежный теплый салат со свежестью зелени и сочностью грейпфрута

Классический итальянский салат с морепродуктами. Снизу отварной картофель, креветки, осьминог, кальмар и гребешок припускаем в бульоне. Смешиваем с каперсами, сельдереем, фенхелем, листьями салата и красным луком. Заправка типа цитронет с небольшим количеством дижонской горчицы