Салат со свежими овощами с заправкой из сена

Несмотря на то, что зеленый салат не является сибирской традицией, мы не могли пройти мимо и не включить его в наше меню. Однако просто зеленый салат — это скучно. Поэтому мы создали оригинальную заправку из кедровых орехов, которая напоминает сливочный вкус благодаря чистому ореховому и яблочному сочетанию. Также мы добавили немного еловых побегов и елового масла, чтобы подчеркнуть сибирский характер блюда

Сочные сладкие томаты с хрустящими, сладковато-солеными чипсами из меда и семечек

Свежие листья салата с сочной олениной, кисло-сладкой брусникой и хрустящими чипсами из топинамбура с пряным соусом