Niki

Закуски

Горячие блюда

Овощи

Супы

Холодные напитки

Салаты

Завтрак

Десерты

Сезонное меню

Закуски

Телячий язык и соус из рижских шпрот

Томлённый в течение 14 часов с овощами и специями телячий язык. Подаём с соусом из рижских шпрот и трав. Украшаем маринованными огурчиками и жемчужным луком. Сверху добавляем хрустящую крошку из бородинского хлеба

1350 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Сало

Три вида тамбовского сала: белое в специях, генеральское, с мясной прослойкой в специях. Подаём с кахетинским маслом и соусом из сладкой, острой и зернистой горчицы

970 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Олюторская сельдь

Нежное филе океанической сельди подаём с ароматным кахетинским маслом и маринованным жемчужным луком

950 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Малосольные узбекские томаты

Узбекские томаты маринуем с укропом, солью, чесноком и душистым перцем в минеральной воде с Кавказа

990 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Малосольные огурцы

Подмосковные огурцы домашней засолки. Огурцы маринуем с укропом, солью, чесноком и душистым перцем в минеральной воде с Кавказа

750 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

Утиный холодец

Нежный холодец из томленого утиного мяса украшается листом салата фризе и слайсом редиса. Подается со сливочным хреном

790 ₽

110 г

на 16.01.2026 г.

Мини-чебуреки

Хрустящие мини-чебуреки с сочной начинкой на выбор

650 ₽

175 г

на 16.01.2026 г.

Квашеная капуста

650 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Огурцы бочковые

750 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Тартар из воронежской говядины, икра осетра

Тартар из мяса, выполненный в стиле классического парижского тартара. Украшаем черной осетровой икрой и цветками лука

1850 ₽

175 г

на 16.01.2026 г.

Тост, форшмак по-литовски, олюторская сельдь

850 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Карпаччо из лосося

Слайсы мурманского лосося с маринованным луком, соусом чимичурри и оливковым маслом. Соусы/специи: чимичурри (петрушка, шпинат, щавель, сок лимона, цедра лимона, табаско, растительное масло, сахарная пудра). Томатная сальса (томаты без кожи, чеснок печёный, русский понзу, соль, оливковое масло, белый маринованный лук, лук сибулет). Русский понзу (сок апельсина, сок лайма, яблочный уксус, соевый соус, патока, ржаной солод, стружка тунца, хрен)

1550 ₽

141 г

на 16.01.2026 г.

Горячие блюда

Пельмени с говядиной

Домашние пельмени с начинкой из говядины. Подаём с наваристым куриным бульоном. Украшаем луком-сибулетом и свежемолотым перцем

850 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Вареники с печёным картофелем и сморчками

Классика русской кухни в новом прочтении: традиционные вареники с картофельной начинкой дополняются сморчками в трюфельном соусе и зеленью. Подаются со сметаной

1200 ₽

310 г

на 16.01.2026 г.

Пельмени с мурманской форелью и палтусом

Лук репчатый, стебель сельдерея, масло сливочное, рыбный бульон, соус соевый, соус ворчестер, белый перец, тимьян, желатин. Пельмени из двух видов рыб (палтус, мурманская форель). Подаём в сливочном соусе бер блан (сливочное масло, рыбный бульон, белое вино, сливки, тимьян). Украшаем пудрой из укропа

1400 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Бифштекс из говядины

1590 ₽

215 г

на 16.01.2026 г.

Цыпленок, сморчки, соус жу

Обжаренная до золотистой корочки половина цыплёнка со сморчками и соусом жу

1690 ₽

290 г

на 16.01.2026 г.

Угольная рыба, зеленый горошек

Угольная рыба с соусом велюте подаётся с гарниром из молодого горошка

1550 ₽

225 г

на 16.01.2026 г.

Голубец с крабом

Голубец с крабом, который мы подаем с молодым горошком и соусом биск

1890 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Печеный картофель, шпинат, айоли из огородных трав

Запечённый картофель с бланшированным шпинатом и соусом айоли из огурца и укропа

850 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Овощи

Картофельное пюре

Воздушное сливочное картофельное пюре

490 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Супы

Борщ, томленая щека

Наваристый борщ с добавлением томлёной говяжьей щеки. Особенность борща в нашем исполнении — отсутствие в нём картофеля. Подается со свежей зеленью и сметаной

950 ₽

376 г

на 16.01.2026 г.

Щи суточные, жареная зелень

Наваристые щи с говяжьим ребром, квашеной и белокочанной капустой в дополнении с обжаренной зеленью. Подаём со сметаной и четверговой солью

950 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Холодные напитки

Coca-Cola

450 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.

Сок Zuegg

Натуральный сок 100% восстановленный. В ассортименте

650 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Вода без газа Tassay

550 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.

Вода газированная Tassay

550 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.

Салаты

Зеленый салат

Лёгкий зелёный салат с фермерской зеленью, стеблем сельдерея, фенхелем, огурцом, авокадо, зелёным перцем, брокколи. Заправляется оливковым маслом с лимонным соком и солью

1050 ₽

167 г

на 16.01.2026 г.

Овощной салат, ароматное масло

Овощной салат с фермерскими томатами, белокочанной капустой, огурцом, редисом, болгарским перцем, красным луком и свежей зеленью. С заправкой из кахетинского масла и зелёной аджики с грецким орехом

1050 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Печеный перец, томаты

Слайсы сочного узбекского томата с печеным болгарским перцем и перцем рамиро. Дополняем душистым базиликом, маринованным красным луком и оливковым маслом

1100 ₽

173 г

на 16.01.2026 г.

Краб под шубой

Вариация на всеми любимый салат, но вместо сельди камчатский краб с соусом Руй, печеные овощи, которые мы дополнили сыром Маскарпоне и вяленым желтком. Соус Руй: майонез, сладкий чили, сахарный сироп, лайм, цедра лайма, соль, чеснок

1750 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Завтрак

Бутерброд с докторской колбасой

950 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Бутерброд с индейкой, вялеными томатами и авокадо

1200 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Бутерброд с лососем и огурцом

1450 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Драник с яйцом пашот и голландским соусом

950 ₽

382 г

на 16.01.2026 г.

Блины с угольной рыбой, семгой, камбалой

Тонкие блины с начинкой из рыбы (2 шт.) подаем со сливочным соусом берблан с красной и щучьей икрой

1450 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Блины с говядиной

Нежные тонкие блины 2 шт. с начинкой из говядины, которые мы подаём с авторским соусом жу

1450 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Блинный торт

850 ₽

145 г

на 16.01.2026 г.

Оладьи с лососем

Пышные оладьи со свежим слабосоленым лососем (3 шт.)

1600 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Оладьи с палтусом

Пышные оладьи с палтусом холодного копчения (3 шт.)

1200 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Оладьи с осетром

Пышные оладьи с осетром холодного копчения (3 шт.)

1900 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Оладьи с яичным салатом и щучьей икрой

3 шт.

1250 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Вареники с вишней, клубникой и ревенем

950 ₽

225 г

на 16.01.2026 г.

Ленивые вареники с вареньем

950 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Бутерброд с красной икрой

1600 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Бутерброд с яичным салатом

1250 ₽

136 г

на 16.01.2026 г.

Сырники с клубникой и лимонной сметаной

850 ₽

231 г

на 16.01.2026 г.

Круассан, масло, варенье

850 ₽

145 г

на 16.01.2026 г.

Десерты

Наполеон, пралине, макадамия, ваниль

Десерт на основе слоеного теста с заварным кремом, дополненный пралине из макадамии и миндаля, соленой карамелью и стружкой макадамии

990 ₽

175 г

на 16.01.2026 г.

"Орешки" с варёной сгущенкой

Домашнее печенье Орешки. Те самые ассоциации с домом, горячим чаем и любимой семьёй

650 ₽

165 г

на 16.01.2026 г.

Сезонное меню

Оливье с говяжим языком

Классический салат оливье в нашем авторском исполнении в дополнении с нежнейшим отварным говяжьим языкомДомашний майонез (дижонская горчица, куриное яйцо, сок лимона, растительное масло).Соус горчичный (ароматное масло, горчица дижонская, горчица зернистая).

1050 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.