Тартар из говядины

Закуска для большой компании. Эксклюзивные сорта мяса, приготовленные по традиционным домашним рецептам: вяленый окорок оленя, копченое филе индейки, балык из свиной корейки, утиная грудка холодного копчения, говяжий край холодного копчения, колбаска чоризо, колбаска средиземноморская. Подаются с маслинами и моченой брусникой

Сыры дорблю, грано-падано, чеддер, моцарелла. Пармская ветчина с оливками, маслинами и вялеными томатами, паштетом из куриной печени, орехами и виноградом

С грибами, с муссом из куриной печени, с пармской ветчиной, с ростбифом, с тигровой креветкой

Закуска к пиву. Мини-гренки с аджикой, пшеничные гренки с карри, сыр чечил, сыр копченый, сырные бочонки и ассорти орехов

Закуска к пиву. Мини-гренки с аджикой, пшеничные гренки с карри, сыр чечил, сыр копченый, сырные бочонки, ассорти орехов, колбаса чоризо, колбаса средиземноморская и стружка из вяленой индейки