Утренний суп

Пророщенная зеленая гречка с добавлением растительного масла, соуса спайси-майо (сливочный сыр, сливки, шрирача, японский майонез), табаджан (острая приправа, основу которой составляют соевые бобы, красный перец и более 15-ти видов специй. По внешнему виду и консистенции напоминает аджику), яйца пашот, сыра пармезан и авокадо

Рис, сваренный на кокосовом молоке с добавлением соли и сахара. Украшается розовым перцем, кусочками манго, манговым пюре, микрозеленью

Поджаренный хлеб тартин подается с ростбифом, соусом на сэндвич, сыром чеддер красный, печеным цукини и салатом руккола

Поджаренный хлеб тартин подается с обжаренным на гриле куриным филе с добавлением соуса тамаринд, спайси, сыр моцарелла и печеным болгарским перцем. Тамаринд — это бобовое растение, его плоды имеют ярко выраженный кислый вкус и являются богатым источником витамина С и антиоксидантов. Тамариндовый соус Thai Boy идеально подходит для обжарки, маринования или запекания рыбы, морепродуктов и овощей, в качестве заправки для салатов, а также для приготовления освежающих напитков

На обжаренный на гриле хлеб выкладываем авокадо, чатни из авокадо, лист салата лолло бионда, яйцо всмятку. Украшается тыквенными семечками, семенами льна, обжаренным кунжутом и микрозеленью. Лист салата лолло бионда — ранний сорт зеленого листового салата для пленочных теплиц и открытого грунта.

На обжаренный на гриле домашний хлеб выкладываем авокадо, чатни из авокадо, лист салата лолло бионда, яйцо всмятку, слабосоленый лосось, лук-сибулет. Украшается тыквенными семечками, семенами льна, обжаренным кунжутом и микрозеленью

Два куриных яйца смешиваются со сливками, обжариваются на растительном масле с добавлением соли, перца. Подаётся с луком-сибулетом и микс-салатом с оливковым маслом

Запеченный болгарский перец подается с томатами в собственном соку, свежими томатами, смесью специй (бадьян, корица, зира, кумин). Обжаривается на растительном масле на основе куриного бульона с добавлением паприки, соли, сахара, перца, кинзы, томатной пасты, после дополняется куриными яйцами (2 шт.), креветками и украшается микрозеленью (кервель), шнитт-луком, петрушкой. Подаем с поджаренным хлебом тартин

Запеченный болгарский перец подается с томатами в собственном соку, свежими томатами, смесью специй (бадьян, корица, зира, кумин). Обжаривается на растительном масле на основе куриного бульона с добавлением паприки, соли, сахара, перца, кинзы, томатной пасты, после дополняется куриными яйцами (2 шт.) и украшается микрозеленью (кервель), шнитт-луком, петрушкой. Подаем с поджаренным хлебом тартин

Вариация английского завтрака с куриным яйцом (2 шт.), куриными колбасками (3 шт.), луком-сибулетом, миксом салата и оливковым маслом. Дополняется поджаренным хлебом тартин

Вариация английского завтрака с куриным яйцом (2 шт.), луком-сибулетом, миксом салата и оливковым маслом

Йогурт подается с гранолой и свежими ягодами (вишней, голубикой, клубникой). Украшается мёдом, микрозеленью и кунжутом

Сырники (творог, яйцо, ванилин, сахарная пудра, мука) обжариваются на растительном масле. Украшается кокосовой сгущёнкой и клубничным соусом. Подаётся со свежими ягодами (голубика, клубника)

Хлеб тартин, обжаренный на гриле. Подается со сливочном маслом