Рулетики из баклажанов и перцев

Сыры: чечил, сулугуни, копечный сулугуни, чанах. Украшается грецким орехом и зернами граната

Ассорти из свежих овощей: помидоры, огурцы, болгарсий перец, острый перец чили, редис, морковь, зеленый лук и свежая зелень: тархун, кинза, укроп, петрущшка и базилик

Хрустящая черемша, маринованные зеленые помидоры, соленые огурцы, гурийская красная капуста, маринованные чеснок и острый перец

Ассорти пхали из различных овощей: болгарского перца, свеклы, фасоли, шпината и баклажана. Пхали - это традиционная грузинская холодная закуска, состоящая из овощей, перетертых с большим количеством грецких орехов, по консистенции похожа на паштет. Подается с кинзой, грецким орехом и зернами граната

Отварное бедро цыпленка в соусе баже на основе грецкого ореха. Украшается зернами граната, кинзой и ореховым маслом

Копченый сыр сулугуни из нашей коптильни

Сало горячего гопчения из нашей коптильни

Приготовленные во фритюре сырные шарики из сыра сулугуни. Подаются в соусе баже

Нарезаная ломтиками бастурма из говядины, суджук, отварной говяжий язык, сало горячего копчения из нашей коптильни

Баклажанная икра приготовленная по домашнему рецепту из баклажан, помидоров, болгарского перца, армянского перца, репчатого лука, чеснока с добавлением сухой аджики, кинзы и базилика. Подается с грузинским лавашом

Филе слабосоленой сельди с печеным картофелем и крымским луком