ProХинкали by Novikov

Печь

Гарниры

Горячие блюда

Десерты

На закуску

Напитки

Салаты

Соусы

Супы

Хинкали

Хинкали жареные

Мангал

Детское меню

Печь

Кубдари

Традиционный закрытый пирог из Сванетии с начинкой из фарша свинины и говядины, с добавлением сванской соли и топленого сливочного масла

620 ₽

470 г

на 28.01.2025 г.

Хачапури по-аджарски

Традиционный аджарский хачапури Лодочка с начинкой из сыров: имеретинский, сулугуни. С добавлением кусочка сливочного масла и яичного желтка (желток кладется отдельно)

570 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Хачапури по-мегрельски в ProХинкали by Novikov по цене 690 ₽

Грузинский закрытый хачапури с начинкой из сыров: имеретинский, сулугуни, с добавлением топленого сливочного маслам и яйца и посыпанный сверху тертым сыром, который при запекатнии образует ароматную сырную корочку

690 ₽

550 г

на 28.01.2025 г.

Хачапури по-имеретински

Грузинский закрытый хачапури с начинкой из сыров: имеретинский, сулугуни, с добавлением топленого сливочного масла и яйца

650 ₽

480 г

на 28.01.2025 г.

Хачапури с сыром и зеленью

Грузинский закрытый хачапури с начинкой из сыров: имеретинский, сулугуни и зелени: тархуна, зелёного лука, кинзы, с добавлением топленого сливочного масла

650 ₽

490 г

на 28.01.2025 г.

Чебурек классический

Классический хрустящий чебурек из бездрожжевого теста с начинкой из фарша свинины и говядины с добавление лука, чеснока и кинзы

360 ₽

140 г

на 28.01.2025 г.

Чебурек с сыром и зеленью

Чебурек с начинкой из сыров: имеретинский, сулугуни и с добавлением тархуна, укропа, кинзы, зеленого лука

360 ₽

140 г

на 28.01.2025 г.

Чебурек с вишней

Сладкий хрустящий чебурек с начинкой из свежей вишни

360 ₽

140 г

на 28.01.2025 г.

Грузинский лаваш

Традиционный грузинский лаваш Шоти с хрустящей корочкой

130 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Армянский лаваш

Традиционный тонкий армянский лаваш

130 ₽

130 г

на 28.01.2025 г.

Гарниры

Картофель фри

Золотистый картофель, обжаренный во фритюре

360 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Картофель по-домашнему с аджикой

Классическуие картофельные дольки, посыпанные сухой аджикой

390 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Картофельное пюре

Нежное картофельное пюре, с добавлением сливок и сливочного масла

340 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Рис пряный

Обжаренный на сливочном масле рис с добавлением свежего имбиря, перца чили, свежего чеснока. Посыпан хрустящей панировкой с сухой аджикой

290 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Овощи на гриле

Ассорти из овощей, приготовленных на гриле (баклажан, болгарский перец, цукини, шампиньоны, красный сладкий лук)

590 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Горячие блюда

Голубцы

Голубцы из бланшированной пекинской капусты с начинкой из риса, домашнего фарша из свинины и говядины. Подаются в курином бульоне

730 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Оджахури со свининой

Сочные кусочки свинины с обжаренным до золотистой корочки картофелем, луком и грузинскими специями. Посыпается рубленой кинзой

750 ₽

340 г

на 28.01.2025 г.

Котлеты по-грузински из курицы с овощами

Сочные рубленые котлеты из мяса птицы, обжаренные на теппане до золотистой корочки. Подаются с печёным баклажаном, томатами и кинзой, маринованным луком и грузинским лавашом

870 ₽

470 г

на 28.01.2025 г.

Котлеты по-грузински с овощами

Сочные рубленые котлеты из свинины и говядины, обжаренные на теппане до золотистой корочки. Подаются с печёным баклажаном, томатами и кинзой, маринованном луком и грузинским лавашом

930 ₽

470 г

на 28.01.2025 г.

Лобио

Грузинское блюдо из запечёной красной фасоли. Подаётся с гурийской капустой и армянским лавашом

490 ₽

440 г

на 28.01.2025 г.

Пиросмани

Кусочки свинины, обжаренные с шампиньонами, болгарским перцем, луком и чесноком, а затем томлёные в печи с добавлением сливок, под сырной шапочкой

770 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Чкмерули

Кусочки обжареного цыпленка, тушёные в сливочно-чесночном соусе, ореховым маслом, зернами граната и грузинскими специями

850 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Чахохбили

Кусочки тушёного филе бедра цыпленка в собственном соку, с соусом из томатов пилати, сладким болгарским перцем, луком, чесноком и грузинским специями. Посыпается рубленой кинзой

680 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Запечённые шампиньоны с сулугуни

Шапочки шампиньонов с начинкой из лука, чеснока и зелени. Запекаются под сыром сулугуни в кеци

530 ₽

320 г

на 28.01.2025 г.

Жареный сулугуни с кизиловым вареньем

Сулугуни в панировке обжареный во фритюре. Подаётся с кизиловым вареньем и веточкой кинзы

550 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Аджапсандал

Тушёные с грузинскими специями в томатном соусе овощи: баклажан, томаты пилати, болгарский перец и репчатый лук

560 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Чашушули

Кусочки нежной говядины, тушёные с томатами пилати, сладким болгарским перцем, луком, чесноком и грузинским специями. Посыпается рубленой кинзой

880 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Кучмачи

Традиционное грузинское блюдо из потрохов: говяжье сердце, лёгкое и рубец, приготовленные с томатами, луком, чесноком, перьями красного лука и с грузинскими специями

690 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Стейк из лосося с зеленым сацебели

Стейк из нежного лосося приготовленного на гриле, подается с картофельным пюре и зелёным сацебели (соус из зелёного яблока с лёгкой кислинкой и болгарского перца)

1490 ₽

360 г

на 28.01.2025 г.

Десерты

Варенье в ассортименте

Домашнее варенье сваренное по домашнему рецепту

190 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Наполеон

Воздушный десерт из слоеного теста, пропитанного сливочно-ванильным кремом

530 ₽

180 г

на 28.01.2025 г.

Медовик

Медовые коржи, приготовленные на основе липового меда, пропитанные кремом из сливок и сгущёнки

490 ₽

175 г

на 28.01.2025 г.

Пончики

Пончики из пышного теста, с ванильным заварным кремом и посыпанные сахарной пудрой (2 шт.)

380 ₽

160 г

на 28.01.2025 г.

Трубочка с вареной сгущенкой

Домашняя вафельная трубочка с начинкой из варёной сгущёнки. Украшается грецким орехом

350 ₽

110 г

на 28.01.2025 г.

Торт Сникерс

Шоколадный бисквит с прослойками из сливочного сыра маскарпоне, карамели и арахиса, покрытый шоколадным ганашем

590 ₽

155 г

на 28.01.2025 г.

Песочный тарт с клубникой

Тарт на песочном тесте из миндальной муки, с кремом из творожного сыра. Украшается свежей клубникой. Посыпан измельчёнными фисташками

590 ₽

185 г

на 28.01.2025 г.

Блинный торт с голубикой и кедровым орехом

Торт из тонких шоколадных блинчиков, с начинкой из воздушного сливочного сыра. Украшается голубикой, кедровыми орешками и стружкой тёмного шоколада

590 ₽

215 г

на 28.01.2025 г.

Пирожное Каламенси

На основе сыра маскарпоне, с лёгкими нотками лимона. Украшаем хрустящей меренгой

650 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Чизкейк мята-кардамон

Чизкейк в авторском прочтении. Украшаем ежевикой

690 ₽

215 г

на 28.01.2025 г.

Торт шоколадно-миндальный

Украшаем малиной и лепестками миндаля

630 ₽

225 г

на 28.01.2025 г.

Тарт с абрикосовой начинкой и мандаринами

Тарт на песочном тесте из миндальной муки, с кремом из творожного сыра и абрикосовым желе. Украшается мандаринами

590 ₽

215 г

на 28.01.2025 г.

На закуску

Мясное ассорти

Нарезаная ломтиками бастурма из говядины, суджук, отварной говяжий язык, сало горячего копчения из нашей коптильни, подается с аджикой

1090 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Сациви классический

Отварное бедро цыпленка в соусе баже на основе грецкого ореха. Украшается зернами граната, кинзой и ореховым маслом

590 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Домашняя икра из баклажанов

Баклажанная икра приготовленная по домашнему рецепту из баклажан, помидоров, болгарского перца, армянского перца, репчатого лука, чеснока с добавлением сухой аджики, кинзы и базилика. Подается с грузинским лавашом

580 ₽

215 г

на 28.01.2025 г.

Копченый сулугуни

Копченый сыр сулугуни из нашей коптильни

450 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Ассорти пхали

Ассорти пхали из различных овощей: болгарского перца, свеклы, фасоли, шпината и баклажана. Пхали - это традиционная грузинская холодная закуска, состоящая из овощей, перетертых с большим количеством грецких орехов, по консистенции похожа на паштет. Подается с кинзой, грецким орехом и зернами граната

610 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Сырные шарики с соусом баже

Приготовленные во фритюре сырные шарики из сыра сулугуни. Подаются в соусе баже

440 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Рулетики из баклажанов и перцев

Ассорти из рулетиков: 3 рулетика из баклажанов с ореховой начинкой и 2 рулетика из сладкого перца рамиро с грузинским мягким сыром надуги

560 ₽

185 г

на 28.01.2025 г.

Ассорти из кавказских сыров

Сулугуни, имеретинский, чечил, копченый сулугуни

690 ₽

225 г

на 28.01.2025 г.

Ассорти из сезонных овощей и зелени

Ассорти из свежих овощей: помидоры, огурцы, болгарский перец, острый перец чили, редис, свежая цветная капуста, зеленый лук, красный крымский лук и свежая зелень: тархун, кинза, укроп, петрушка и базилик

790 ₽

460 г

на 28.01.2025 г.

Ассорти солений

Черемша, зеленые помидоры, перец острый, чеснок маринованный, капуста гурийская, цветная капуста маринованная, огурцы

690 ₽

480 г

на 28.01.2025 г.

Сельдь с печеным картофелем

Филе слабосоленой сельди с печеным картофелем и крымским луком

540 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Копченая свиная грудинка

Сало горячего гопчения из нашей коптильни

560 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Напитки

Домашний лимонад Малина-маракуйя

Лимонад собственного приготовления. Пюре малины и маракуйи, сироп, содовая

980 ₽

1 л

на 28.01.2025 г.

Домашний лимонад Малина-маракуйя

Лимонад собственного приготовления. Пюре малины и маракуйи, сироп, содовая

380 ₽

350 мл

на 28.01.2025 г.

Домашний лимонад Яблоко-тархун

Фреш зеленого яблока и лимона, эстрагон, сироп, содовая

980 ₽

1 л

на 28.01.2025 г.

Домашний лимонад Яблоко-тархун

Фреш зеленого яблока и лимона, эстрагон, сироп, содовая

380 ₽

350 мл

на 28.01.2025 г.

Компот Вишня

Вода, свежая спелая вишня, сахар. Собственного приготовления

310 ₽

350 мл

на 28.01.2025 г.

Компот Вишня

Вода, свежая спелая вишня, сахар. Собственного приготовления

690 ₽

1 л

на 28.01.2025 г.

Компот Фейхоа

Вода, фейхоа, сахар. Собственного приготовления

310 ₽

350 мл

на 28.01.2025 г.

Компот Фейхоа

Вода, фейхоа, сахар. Собственного приготовления

690 ₽

1 л

на 28.01.2025 г.

Морс домашний

Клюква, черная смородина, вода, сахар. Собственного приготовления

290 ₽

350 мл

на 28.01.2025 г.

Морс домашний

Клюква, черная смородина, вода, сахар. Собственного приготовления

670 ₽

1 л

на 28.01.2025 г.

Фреш Апельсин

Свежевыжатый сок апельсина

450 ₽

250 мл

на 28.01.2025 г.

Фреш Грейпфрут

Свежевыжатый сок грейпфрута

450 ₽

250 мл

на 28.01.2025 г.

Фреш Морковный

Свежевыжатый сок моркови

450 ₽

250 мл

на 28.01.2025 г.

Фреш Яблочный

Свежевыжатый сок яблока

450 ₽

250 мл

на 28.01.2025 г.

Яблочный сок

Яблочный сок Il primo

250 ₽

200 мл

на 28.01.2025 г.

Вишневый сок

Вишневый сок Il primo

250 ₽

200 мл

на 28.01.2025 г.

Апельсиновый сок

Апельстновый сок Il primo

250 ₽

200 мл

на 28.01.2025 г.

Томатный сок

Тотматный сок Il primo

250 ₽

200 мл

на 28.01.2025 г.

Evervess Cola

Газированный безалкогольный напиток с насыщенным и богатым вкусом, с тонкими нотками карамели, корицы и ванили

270 ₽

250 мл

на 28.01.2025 г.

Evervess Cola zero

Газированный безалкогольный напиток классическая кола с характерным кофейно-карамельным вкусом без добавления сахара

270 ₽

250 мл

на 28.01.2025 г.

Evervess Lemon-lime

Газированный безалкогольный напиток искрящийся лимон-лайм наполнен вкусом лимона и тропического лайма с легкой кислинкой

270 ₽

250 мл

на 28.01.2025 г.

Evervess Tonic

Газированный безалкогольный напиток обладает ярким и терпким цитрусовым вкусом без выраженной сладости с приятной горчинкой

270 ₽

250 мл

на 28.01.2025 г.

Borjomi

Минеральная газированная вода

380 ₽

500 мл

на 28.01.2025 г.

Салаты

С говяжьим языком

Обжаренный до хрустящей корочки картофель с маринованными огурцами, сочными томатами черри, крымским красным луком, отварным куриным яйцом, миксом грузинской зелени и отварным говяжьим языком в медово-горчичном соусе. Посыпаем хрустящими гренками и украшаем веточкой кинзы и перчиком чили

540 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Цезарь по-грузински

Куриная грудка на углях, сочные томаты и хрустящие романо с айсбергом, подаются с чипсами из армянскиго лаваша и тертым пармезаном

690 ₽

255 г

на 28.01.2025 г.

Помидоры с грузинским сыром

Сочные томаты, имеритинский сыр заправленные соусом песто. Украшенные грецким орехом, кинзой и базиликом

690 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Из баклажанов с сыром надуги

Теплый салат из обжаренных баклажанов со свежими помидорами, с мягким сыром надуги, грузинскими специями и веточкой кинзы

590 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Овощной по-грузински

Овощной салат из свежих помидоров, огурцов, кинзы, базилика и красного лука заправленный пряным грузинским маслом. С добавлением грецкого ореха или семечек подсолнуха на Ваш выбор. Украшается перцем чили

590 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Тёплый салат из креветок и помидор черри

Обжаренные на сковороде креветки и кальмар в сочетании с бейби картофелем, помидорами черри и авокадо. Подаем с рукколой и дробленным грецким орехом и лимонно-чесночной заправкой

870 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Салат из помидоров и огурцов с сыром фета

Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца, крымского красного лука с сыром фета. Заправляется медово-лимонным соусом

660 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Соусы

Наршараб

Кисло-сладкий фруктовый соус с ярким гранатовым вкусом и ароматом

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Ткемали

Кисло-сладкий сливовый соус в сочетании с пикантными грузинскими специями

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Чесночный

Соус на основе сметаны, чеснока и укропа

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Мацони

Кисломолочный соус

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Сацебели

Традиционный грузинский соус на основе томатов, сладкого перца, перца чили, кинзы, чеснока и грузинских специй

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Аджика

Соус на основе помидоров, чеснока, сладкого и острого перца чили (умеренно острый)

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Сметана

Классическая сметана (20%)

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Кетчуп

Классический томатный соус

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Сацебели зеленый

Традиционный грузинский соус на основе зеленого яблока, зеленого болгарского перца, кинзы и грузинских специй

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Баже

Грузинский ореховый соус из грецких орехов с добавлением куриного бульона и ароматных специй

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Супы

Харчо

Национальный грузинский суп с говядиной, томатами, рисом, острыми ароматными специями и рубленой кинзой и петрушкой

630 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Хашлама

Насыщенный говяжий бульон с говядиной, картофелем, морковью, болгарским перцем, с добавлением острого перца (подается отдельно)

580 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Крем-суп грибной

Классический нежно-сливочный грибной крем-суп из шампиньонов. Подаётся с пшеничными гренками

520 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Борщ с говядиной

Классический наваристый борщ с говядиной, картофелем, свеклой, капустой и морковью. Подаётся с нарезкой из копчёного сала, грузинским лавашом и сметаной

630 ₽

475 г

на 28.01.2025 г.

Куриный с лапшой

Лёгкий куриный суп с нежным филе бедра, с домашней лапшой и овощами

490 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Батумская уха в горшочке

Рыбный суп по оригинальному рецепту из Батуми с филе лосося, с картофелем, томатами пилати, морковью

650 ₽

310 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали

Хинкали классические

Хинкали с начинкой из фарша свинины и говядины, с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй (в порции 3 штуки)

300 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с говядиной

Хинкали с начинкой из фарша говядины, с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй (в порции 3 штуки)

300 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с бараниной

Хинкали с начинкой из фарша баранины, с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй (в порции 3 штуки)

330 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с грибами

Хинкали с начинкой из шампиньонов, с добавлением, лука, сливок, чеснока, кинзы, укропа и грузинских специй (в порции 3 штуки)

300 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с картофелем

Хинкали с начинкой из картофельного пюре с добавлением сливок, сливочного масла, лука и грузинских специй (в порции 3 штуки)

300 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с сыром и помидорами

Хинкали с начинкой из помидоров, сыров имеритинского и сулугуни, чеснока, базилика и кинзы (в порции 3 штуки)

330 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали жареные

Хинкали классические жареные

Жареные хинкали с начинкой из фарша свинины и говядины, с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй (в порции 3 штуки)

330 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с говядиной жареные

Жареные хинкали с начинкой из фарша говядины, с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй (в порции 3 штуки)

330 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с бараниной жареные

Жареные хинкали с начинкой из баранины, с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй (в порции 3 штуки)

360 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с картофелем жареные

Жареные хинкали с начинкой из картофельного пюре с добавлением сливок, сливочного масла и лука (в порции 3 штуки)

330 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с грибами жареные

Жареные хинкали с начинкой из шампиньонов, с добавлением лука, сливок, чеснока, кинзы и укропа (в порции 3 штуки)

330 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Мангал

Шашлык из свиных рёбрышек

Сочные рёбрышки, приготовленные на открытом огне. Подаются на тонком армянском лаваше с помидорами и маринованным луком

740 ₽

290 г

на 28.01.2025 г.

Шашлык из цыплёнка

Цыплёнок, маринованный в грузинских специях. Подаётся на тонком армянском лаваше с помидорами и маринованным луком

750 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Шашлык из свинины

Свинина, маринованная в грузинских специях. Подаётся на тонком армянском лаваше с помидорами и маринованным луком

760 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Шашлык из баранины

Маринованная баранина в грузинских специях. Подаётся на тонком армянском лаваше с помидорами и маринованным луком

1090 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Люля-кебаб из курицы

Люля из курицы с грузинскими специями, приготовленный на углях, с добавлением говяжьего жира для большей сочности. Подаётся на тонком армянском лаваше с помидорами и маринованным луком

750 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Люля-кебаб классический

Классический люля из свинины с говядиной, приготовленный на углях, с добавлением говяжьего жира для большей сочности. Подаётся на тонком армянском лаваше с помидорами и маринованным луком

790 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Люля-кебаб из баранины

Нежный люля-кебаб из баранины, приготовленный на углях, с добавлением говяжьего жира для большей сочности. Подаётся на тонком армянском лаваше с помидорами и маринованным луком

890 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.