Sage

Закуски

Основные блюда и гарниры

Хлеб

Супы

Закуски

Зеленый салат с кунжутным дрессингом

Хрустящие цукини и огурцы уравновешиваются рукколой и шпинатом, создавая свежую основу салата. Арахисовый соус с добавлением выжимки из бурых водорослей придает блюду лёгкий ореховый оттенок, делая вкус более насыщенным

750 ₽

110 г

на 4.03.2025 г.

Тунец с пряным соусом и огурцом

Тунец в пряном кимчи-соусе удивляет своей пикантностью, разбавленной свежестью огурцов и томатов. Ароматная зелень и капли лимонного сока создают особую игру оттенков и наполняют блюдо многогранным вкусом

1100 ₽

175 г

на 4.03.2025 г.

Паштет из индейки с винным желе

Нежный паштет из печени индейки с тонким ароматом тимьяна и сливочным вкусом оттенён лёгкой кислинкой желе из рислинга. На хрустящем ломтике бородинского хлеба паштет превращается в изысканную закуску, которую можно дополнить сливой, маринованной в розе, и дроблёными орехами. Завершает вкусовую композицию нежная сладость мёда

750 ₽

175 г

на 4.03.2025 г.

Карпаччо из говядины с дрессингом из рукколы

Нежная и ароматная говядина, дополненная сливочно-соленым пармезаном и сочным соусом – идеальный выбор для настоящих гурманов. Оливковое масло придает блюду легкий и приятный аромат

950 ₽

110 г

на 4.03.2025 г.

Картофельные вафли со спайси-крабом

Картофельные вафли отлично сочетаются с сочной и пряной крабовой фалангой, а оригинальный соус добавляет блюду изысканные нотки

1350 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Мурманский гребешок с соусом из трав

Это изысканная закуска, которая порадует даже гурманов. Нежный гребешок в сочетании с пряным перцем рамиро, томатами и пикантным каперсами. А соус из ароматного базилика, петрушки, шпината, кинзы и эстрагона добавляет блюду особую изюминку

950 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Вяленая свёкла с соусом из вишни

Оригинальный салат, который удивит вас своим необычным вкусом. Свекольный сок и вишня легли в основу ароматного соуса, который подчёркивает вкус главного ингредиента

750 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Большой салат с авокадо и васаби

Лёгкие семена льна придают блюду приятную хрустящую текстуру. Заправка из соуса васаби с освежающим шпинатом, пикантным унаги, острым васаби и пряным айоли подчёркивает натуральный вкус овощей

1250 ₽

310 г

на 4.03.2025 г.

Салат с камчатским крабом

Сбалансированное сочетание свежих листьев салата романо с нежными кусочками краба и питательным авокадо. Приятный вкус этого ансамбля подчеркивает пряный соус

1950 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Севиче из баррамунди с черной икрой

Это блюдо подается в цитрусовом дрессинге с нотками соли, что раскрывает нежный вкус морской рыбы и дает приятное освежающее послевкусие. Сочетание свежих ингредиентов с добавлением черной икры придает блюду изысканный вкус и аромат

2750 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Салат из томатов с фетой

Сочное сочетание сладких томатов, перцев и сельдерея придаёт блюду яркий и насыщенный вкус. Крем из феты с оливками каламата добавляет нежность и легкую солёность

990 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Мильфей с авокадо и томатной сальсой

Хрустящий мильфей скрывает в себе сливочные нотки нори, создавая изысканное сочетание вкусов и текстур. Авокадо добавляет нежность, а яркая сальса из двух видов томатов освежает вкус

1100 ₽

155 г

на 4.03.2025 г.

Буррата с черным трюфелем

Это блюдо предлагает сочный сыр, который сочетается с листьями салата и свежим цукини в ароматном трюфельно-горчичном соусе

1300 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Свежий лосось с трюфельным дрессингом

Нежный лосось в сочетании с ароматным трюфельным маслом и пикантным свежим хреном, украшенный шнитт-луком, создаёт неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным

1900 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Севиче из барамунди с лимонным дрессингом

Это яркое и освежающее блюдо, которое сочетает в себе нежность и характер. Рыба в нём подаётся в сыром виде, но маринад придаёт ей неповторимую пикантность. Заправка с пюре из каламанси делает вкус более утончённым, а масло из петрушки добавляет блюду изящный аромат. Это идеальный выбор для начала трапезы

1790 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Основные блюда и гарниры

Пирог из слоеного теста с бычьими хвостами

Изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Хрустящее тесто в сочетании с пряным соусом и нежными кусочками томлёной говядины создают неповторимый вкус, который запомнится вам надолго

1250 ₽

290 г

на 4.03.2025 г.

Марокканский осьминог с томатами

Пряное и ароматное блюдо с насыщенным вкусом. Нежный осьминог с дымными нотками дополнен свежим салатом, сочными томатами и пикантным сочетанием базилика с чесноком. Томатный соус с добавлением сладкого чили прекрасно оттеняет блюдо и добавляет ему яркие вкусовые оттенки

2500 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Спагетти с крабом и томатами

Изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру мяса краба, пикантность чеснока и насыщенность соуса биск. Это блюдо станет прекрасным выбором для ценителей итальянской кухни

1800 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Гребешки с цветной капустой и шиитаке

Это изысканное блюдо сочетает в себе обжаренные гребешки, нежный крем из цветной капусты, ароматные грибы шиитаке и припущенный шпинат. В качестве завершающего штриха - сливочный соус на основе хереса, сливок и грибного бульона

1400 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Кальмар с цукини и томатами

Командорский кальмар с цукини в соусе берблан с томатами, чесноком и шнитт-луком в дополнении крема из феты с оливками каламата

1050 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Равиоли с уткой и томатами

Нежное тонкое тесто с сочной утиной начинкой прекрасно дополняет ароматный лук

1050 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Капуста с черным трюфелем

Утонченное горячее блюдо из молодой белокочанной капусты с тонкой хрустящей корочкой, опалённой на гриле. Капуста пропитана соусом на основе молочной сыворотки и украшена сверху чёрным трюфелем. Вкус блюда раскрывается тонкими землистыми нотами трюфеля и приятной сливочной сладостью соуса

950 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Фаланга краба с соусом голландез

Нежное мясо краба в сочетании с соусом создаёт гармоничный вкус. Сливочное масло с зеленью прекрасно дополняют блюдо, подчеркивая его вкус

3200 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Картофельное пюре с белыми грибами и шалфеем

Гармоничное сочетание нежного вкуса и тонкого аромата - шалфеевое масло и сочные белые грибы превращают это блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Пюре тает во рту и оставляет приятное послевкусие

720 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Перцы рамиро с сыром фета и оливками

Перцы рамиро, запечённые до мягкости, с нежным кремом из феты и оливками каламата. Лёгкую кислинку и пряный аромат блюду придают оливки, а шпинат оттеняет вкус своей травянистой свежестью

750 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Картофель конфи с томатами

Классическое блюдо французской кухни, которое пользуется популярностью во всём мире. Нежный картофель, обжаренный до золотистой корочки, гармонично сочетается с сочными томатами и пикантным шнитт-луком. Лёгкая сладость картофеля и приятная кислинка томатов создают неповторимый вкус, который надолго остаётся в памяти

490 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Стейк из лосося с соусом из вяленых томатов

Это сытное и изысканное блюдо. Нежная рыба идеально сочетается с пюре, в котором чувствуется яркий вкус оливок и базилика. Соус из вяленых томатов на основе рыбного бульона добавляет морскую нотку, а масло из петрушки оставляет приятное послевкусие

2550 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Баклажан миланезе

Приготовлено с использованием качественных ингредиентов, включая злаки и свежий листовой салат

900 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Равиоль с осьминогом

Равиоль с начинкой из осьминога, вешенок, жареного лука и яйца в воздушном сливочном соусе из пармы

1500 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Орзо с щеками бычка и пармезаном

Орзо с томлеными щеками бычка, куриным бульоном и тертым пармезаном

1250 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Ягненок с савойской капустой

Фарш из ягненка с кориандром и жу в савойской капусте с томатной сальсой и маринованным луком. Все это выкладываем на грибной мусс со сливками и прамезаном

950 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Шея бычка с капустой и солодовым соусом

Томленая шея бычка со слайсами капусты, маринованной в насыщенном соусе кимчи, сливочный крем и яркий солодовый соус с карамелью на основе куриного жу

1200 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Стейк из фуа-гра с морковью и бобами тонка

Изысканное блюдо из обжаренной фуа-гра, морковного крема и имбирного соуса

2750 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Хлеб

Пшеничный с капустой

Пшеничный хлеб с капустой обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом. Капуста придаёт хлебу приятный и слегка сладковатый вкус

450 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Картофельный с пармезаном

Аппетитный хлеб с нежным картофельным пюре в составе. Пюре придаёт выпечке воздушную текстуру и сливочный вкус, а сыр пармезан и пряности — пикантные нотки

590 ₽

340 г

на 4.03.2025 г.

Бородинский хлеб

Хлеб имеет характерный сладковатый вкус с лёгкой кислинкой и насыщенный аромат, который достигается благодаря использованию ржаной закваски и солода. Хрустящая корочка и плотный мякиш делают его идеальным дополнением к различным блюдам

750 ₽

480 г

на 4.03.2025 г.

Заварной с черносливом

Заварной хлеб с черносливом имеет насыщенный вкус с лёгкой кислинкой. В нём гармонично сочетаются сладость цветочного мёда и терпкость солода. Особый аромат хлебу придаёт добавление чернослива

550 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Заварной с инжиром

Заварной хлеб с инжиром обладает насыщенным вкусом с медовыми и солодовыми нотками. В аромате чувствуются оттенки сухофруктов. Благодаря добавлению инжира этот хлеб приобретает приятную сладость, которая уравновешивается лёгкой кислинкой, свойственной ржаному хлебу

550 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Супы

Куриный бульон с вонтонами

Насыщенный и в то же время лёгкий куриный бульон с вонтонами из сочной утки, дополненный ароматной мисо-пастой. Свежая кинза добавляет особый вкус и яркость данному блюду

750 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Сливочный суп с лососем, кальмаром и брокколи

Сливочный суп с лососем, кальмаром и брокколи. Нежный вкус супа достигается за счёт сливок, а основа из фирменного биска придает блюду особую яркость вкуса

950 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Еще кафе в Москве