Кальмары по-галисийски

Итальянская пшеничная лепёшка

Лёгкий салат с отличным сочетанием овощей и зелени

В этом салате мы сочетаем листья романо, печеный перец рамиро, крымский лук, авокадо, сладкие узбекские томаты и форель горячего копчения, предварительно замариновав ее в финиковом сиропе с добавлением соли. Заправляем салат хересным винегретом: хересный уксус, оливковое масло, горчица дижонская, тростниковый сахар

Свежий салат с узбекскими томатами, огурцами, сладким луком и домашним сыром. Дополняется фенхелем, свежим базиликом и соусом на основе белого бальзамика и орегано из Умбрии

Израильская закуска - нут, арахисовая паста и паприка. Подается с сочным, пряным бараньим фаршем и маринованными овощами с куркумой и кайенским перцем

Традиционное блюдо каталонской кухни, фокачча смазанная ароматным маслом. Подаём с томатным соусом , анчоусами и сардинами собственного посола

Яркая холодная закуска с запоминающимся вкусом запеченного перца, с муссом из козьего сыра и легкой сладостью изюма сорта Пино Гриджио заправляется оливковым маслом и соусом чимичурри

Микс греческих оливок с домашним козьим сыром и маринованным перцем, собственного посола

Изысканная закуска, сочетающая в себе нежный вкус морепродуктов и пикантность острого соуса

Обжаренная на гриле спаржа подается с пикантным соусом оахако Ромеско и свежей моцареллой

Испанский деликатес, представляющий собой вяленую, копченую и высушенную говядину

Хрустящий французский багет смазываем ароматным чесночным маслом и сверху выкладываем нежного камчатского краба, заправленного домашним айоли, шрирачей и соусом из печеного чеснока. Дополняем кантабрийским анчоусом и посыпаем луком-сибулетом

Осьминог варится в течение 40 минут совощами и красным вином. Выкладываем с добавлением томатно-перечной сальсы, заправляем хересным винегретом и украшаем горным сельдереем