Сырный сэндвич с мортаделлой

Нежная телятина в соусе тоннато имеет насыщенный вкус, а каперсы и оливки каламата добавляют ему пикантности

Сыр буррата в сочетании с сочными томатами создают необычное вкусовое сочетание. Песто из руколы с зелёным луком, оливковым маслом и винным уксусом подчёркивает свежесть томатов и придаёт сливочность мягкому сыру

Печеный перец придаёт блюду лёгкую кислинку и пряность, соус из анчоусов делает вкус более ярким и выразительным, а нежная рикотта смягчает его. Оливковое масло и цедра лимона придают блюду свежие цитрусовые нотки, а базилик — аромат свежести

Аппетитный романо, приправленный соусом тоннато, в котором гармонично сочетаются вкусы тунца, анчоусов и чеснока. Добавление пармезана придает блюду приятную пикантность и насыщенный вкус

Интерпретация классической долмы в стиле Share Bistro. Томленую говядину заворачиваем в маринованные виноградные листья. Подаем с лабне, томатной сальсой и соусом демиглас. При подаче дополняем пудрой из аджики