Шницель из дорадо с щавелем, томатами и соусом дзадзики

Нежное мясо щеки телёнка, томлённое в ароматных травах, подаётся с освежающим соусом из спелого авокадо, приправленного лимонным соком и оливковым маслом. Гарнировано блюдо яркими и сочными рублеными помидорами, которые добавляют свежести и лёгкой кислинки. Это сочетание вкусов создаёт гармонию между мягкостью мяса и хрустящими овощами, а соус из авокадо придаёт блюду кремовую текстуру и неповторимый аромат

Это блюдо — настоящее гастрономическое путешествие, в котором каждый ингредиент раскрывает свой неповторимый вкус и аромат. Нежная утиная ножка конфи, томлённая в собственном жире, приобретает насыщенный вкус и сочность. Она подаётся с воздушным морковным пюре и хрустящими листьями салата ромен. Манговый демиглас добавляет освежающую фруктовую нотку и создаёт яркий контраст текстур. Это сочетание вкусов и ароматов не оставит равнодушным даже искушённого гурмана