Tottori

Рамен с рыбным бульоном и морепродуктами. Бульон насыщенный, с выраженным вкусом тунца и креветок. Лапша пшеничная, упругая. В состав входят креветки, яйцо нитамаго, грибы шиитаке и свежие овощи. Вкус сложный, с балансом умами, лёгкой сладостью мёда и пикантностью имбиря

Рамен на овощном бульоне с постной лапшой, луковым маслом, маслом из острого перца, чесноком, кунжутом, кунжутным маслом, брокколи, эдамаме, эноки, руколой, мини-кукурузой и нори

Рамен на овощном бульоне с добавлением сливочного сыра, что придаёт супу кремовую, плотную текстуру. Вкус сливочный, с лёгкой остротой от масла чили. В состав входят кусочки лосося и кальмара в хрустящем кляре, грибы шиитаке и свежая рукола. Лапша традиционная, пшеничная

Рамен на рыбном бульоне с лангустинами, палтусом, лососем, лапшой, мини-кукурузой, чесноком, руколой, зелёным луком, луком-пореем, яйцом нитамаго, нори, кунжутом и чили-нитями

Рамен на бульоне том ям с мясом краба, креветками, лапшой, нори, яйцом нитамаго, луком, руколой, мини-кукурузой и чили-нитями

На говяжьем бульоне со смесью мисо-паст, яйцом нитамаго, нори, шиитаке, чили-нитями, тремя видами лука и кунжутом

Рамен на прозрачном утином бульоне с уткой, лапшой, шиитаке, двумя видами лука, яйцом нитамаго, кунжутом, чесноком, чили-нитями, якинику и нори

Рамен на густом говяжьем бульоне с фаршем из курицы, лапшой, кешью, нори, тремя видами лука, кунжутом, руколой, кейлом, бок-чой и чили-нитями

Рамен на прозрачном говяжьем бульоне с ломтиками куриной грудки су-вид, лапшой, яйцом нитамаго, двумя видами лука и нори

Рамен на прозрачном говяжьем бульоне с лапшой, свиным рулетом су-вид, яйцом нитамаго, двумя видами лука и нори

Маринованное яйцо, приготовленное особым способом. Белок плотный, упругий, желток кремовый, с однородной текстурой. Имеет солоновато-сладкий вкус с оттенками соевого соуса и мирина. Часто используется как дополнение к рамену

Овощной салат с томатами черри, огурцами, цукини, авокадо, редисом, листьями салата, кешью и заправкой на основе соуса юдзу и мёда

Салат из маринованных водорослей чука с битыми огурцами, кунжутом, чесноком и острым ореховым соусом

Тёплый салат с лососем, авокадо, цукини, черри, огурцами, эдамаме, яйцом нитамаго, редисом, кунжутом, заправкой на основе юдзу и мёда

Тёплый салат с тунцом, авокадо, цукини, черри, огурцами, эдамаме, яйцом нитамаго, редисом, кунжутом, заправкой на основе юдзу и мёда

Тёплый салат с угрём, авокадо, цукини, черри, огурцами, эдамаме, яйцом нитамаго, редисом, кунжутом, заправкой на основе юдзу и мёда

Салат с креветками, кальмаром, листьями салата, шампиньонами, черри, хрустящей малиной и сливочно-соевым соусом с мёдом

Салат с сыром тофу, черри, баклажанами фри и кисло-сладкой заправкой

Опаленные ломтики лосося с соусом татаки, маринованной грушей, малиной, кумкватом, редисом, редькой, кунжутом и дайконом

Опаленные ломтики тунца с соусом татаки, маринованной грушей, малиной, кумкватом, редисом, редькой, кунжутом и дайконом

Опаленные бобы эдамаме с цитрусовой солью и кунжутом

Опаленные бобы эдамаме с острой солью и кунжутом

Маринованные куриные бёдра на шпажках в соусе якитори с зелёной редькой, редисом, дайконом и кунжутом

Лосось гриль на шпажках в соусе якитори с лимоном, редькой, редисом, дайконом и кунжутом

Креветки гриль на шпажках в соусе якитори с лимоном, редькой, редисом, дайконом и кунжутом

Креветки, кальмар, цукини и сладкий перец, обжаренные в темпуре, с кунжутом и чили-нитями. Подаётся со сладким васаби

Креветки в панировке панко с редисом, перцем чили, паприкой и медово-горчичным соусом

Филе куриного бедра в хрустящей панировке с салатом романо, якитори, кунжутом и чили-нитями.Подается со сладким васаби

Филе палтуса в хрустящей цитрусовой панировке с салатом романо, терияки и кунжутом. Подается с соусом понзу и якинику

Томаты с пекинской капустой в соусе кимчи, зелёным луком, романо и кунжутом

Шашлычки из Вагю с добавлением яблочного Якинику

Вагю в хлебе Хоккайдо с соусом Тонкацу

Маринованная по-корейски морковь с соусом кимчи. Имеет хрустящую текстуру и яркий, острый вкус с лёгкой кислинкой ферментации. Зелёный лук и кунжут добавляют свежесть и ореховые нотки. Подаётся как холодная закуска

Крокеты из говяжьего фарша вагю с сыром дорблю внутри. Обжарены до золотистой хрустящей корочки. Сыр при плавлении создает кремовую текстуру. Подаются с маринованным редисом дайкон, арбузной редькой и соусом якинику для добавления сладко-солёного вкуса

Тонкие слайсы ананаса в сахарном сиропе с начинкой из сливочного сыра и хрустящей малиной

Бисквитный торт с маття и хрустящей малиной

Персики в сиропе, обжаренные во фритюре

Свинина, китайская капуста, чеснок, кунжут, лук, имбирь и лимон (5 шт.)

Гёдза с начинкой из утиного фарша с добавлением мелко нарезанной груши. Мясо сочное и ароматное, груша добавляет сладость и нежную текстуру. Чеснок и лимон уравновешивают вкус, придавая лёгкую пикантность и свежесть (5 шт.)

Гёдза с начинкой из крабового мяса и творожного сыра. Начинка кремовая и нежная, с волокнистой текстурой краба. Вкус сливочный, с выраженным морским оттенком и легкой кислинкой лимона. Посыпаны кунжутом и сушёными водорослями юкари (5 шт.)

Гёдза с начинкой из рубленых креветок с луком-пореем и имбирём. Креветки придают начинке плотную и упругую текстуру. Вкус сочетает сладость морепродуктов, пикантность имбиря и лёгкую остроту чили. Подаются с долькой лимона (5 шт.)

Пельмени с начинкой из мелко нарезанных овощей и грибов шиитаке. Тесто тонкое после обжарки становится хрустящим снизу и мягким сверху. Начинка сочная, с выраженным вкусом грибов и свежестью зелени, с лёгкой кислинкой лимона (5 шт.)

Набор японских пельменей гёдза, приготовленных с разными начинками. В наборе есть три вида пельменей: с уткой, креветками и овощами с грибами (12 шт.)

Набор японских пельменей гёдза, приготовленных с разными начинками. В наборе есть три вида пельменей: со свининой, креветками и овощами с грибами (12 шт.)

Гёдза с начинкой из куриного фарша с имбирём, чесноком и листьями бамбука. Фарш сочный и нежный. Вкус сбалансированный, с выраженными нотами имбиря и чеснока. Подаются с хрустящим луком фри, кунжутом и специальным соусом (5 шт.)

Гёдза с курицей в курином бульоне с чесноком, белым перцем, зелёным луком, луком-пореем и грибами шиитаке

Филе куриного бедра в хрустящей панировке с рисом, романо, периллой, соусом якинику, чили-нитями и кунжутом. Подаётся со сладким васаби

Копчёный угорь в соусе якинику с рисом, романо, бок-чой, периллой, фурикакэ, зелёным луком, редисом, дайконом, редькой и кунжутом

Маринованная утиная грудка су-вид с рисом, соусом якинику, соево-чесночным соусом, редисом, дайконом, карамелизованным апельсином, кунжутом, зелёным луком и романо

Свиная грудинка с рисом, томатами и соусом кимчи

Свиная грудинка с рисом, соево-чесночным соусом и соусом якинику, романо, яйцом су-вид, нори, паприкой, периллой, кунжутом и зелёным луком

Томлёные говяжьи щёчки в овощном соусе с рисом, романо, периллой, якинику, паприкой, нори, яйцом су-вид, эноки, зелёным луком и кунжутом

Классическая японская Кола с характерным вкусом. Менее сладкая, чем традиционные аналоги, с лёгкой пряной нотой. Газация умеренная. Имеет чистый, освежающий вкус

Освежающий газированный напиток с ярким вкусом сочного персика благодаря добавлению натурального сока

Сладкий газированный напиток со вкусом винограда. Имеет насыщенный фруктовый аромат и умеренную игристость. Вкус яркий, с чётко выраженной виноградной сладостью

Освежающий газированный напиток со вкусом дыни. Имеет лёгкую, игристую текстуру и умеренную сладость. Вкус натуральный, без резких химических оттенков. Подаётся сильно охлаждённым

Напиток отличается питким, освежающим, сладковатым, приятно бодрящим вкусом с характерными карамельно-кофейными нотками Колы

Напиток премиум-категории относится к категории гидрокарбонатная, кальциево-натриево-магниевая природная столовая вода. Наличие в составе минералов (кальций, магний, калий, натрий, хром) благоприятно отражается на здоровье. Показатель pH совпадает с уровнем кислотности крови человека. Малая минерализация (до 1 г/л) позволяет употреблять гастрономическую газированную воду без ограничений (с учетом индивидуального питьевого режима)

Территория добычи находится в природоохранной зоне, вдали от производств. Продукт относится к категории гидрокарбонатная, кальциево-натриево-магниевая природная столовая вода. Наличие в составе минералов (кальций, магний, калий, натрий, хром) благоприятно отражается на здоровье. Показатель pH совпадает с уровнем кислотности крови человека. Малая минерализация (до 1 г/л) позволяет употреблять гастрономическую воду без ограничений (с учетом индивидуального питьевого режима)

Тушёное рагу из вагю, белого лука, моркови и тыквы с бадьяном и соевым соусом

Филе копчёного угря с лапшой, руколой, тремя видами лука, яйцом нитамаго, нори, кунжутом, чили-нитями, кешью и чесноком