Рамен с рубленым вагю

Рамен с рыбным бульоном и морепродуктами. Бульон насыщенный, с выраженным вкусом тунца и креветок. Лапша пшеничная, упругая. В состав входят креветки, яйцо нитамаго, грибы шиитаке и свежие овощи. Вкус сложный, с балансом умами, лёгкой сладостью мёда и пикантностью имбиря

Рамен на овощном бульоне с постной лапшой, луковым маслом, маслом из острого перца, чесноком, кунжутом, кунжутным маслом, брокколи, эдамаме, эноки, руколой, мини-кукурузой и нори

Рамен на овощном бульоне с добавлением сливочного сыра, что придаёт супу кремовую, плотную текстуру. Вкус сливочный, с лёгкой остротой от масла чили. В состав входят кусочки лосося и кальмара в хрустящем кляре, грибы шиитаке и свежая рукола. Лапша традиционная, пшеничная

Рамен на рыбном бульоне с лангустинами, палтусом, лососем, лапшой, мини-кукурузой, чесноком, руколой, зелёным луком, луком-пореем, яйцом нитамаго, нори, кунжутом и чили-нитями

Рамен на бульоне том ям с мясом краба, креветками, лапшой, нори, яйцом нитамаго, луком, руколой, мини-кукурузой и чили-нитями

Рамен на прозрачном утином бульоне с уткой, лапшой, шиитаке, двумя видами лука, яйцом нитамаго, кунжутом, чесноком, чили-нитями, якинику и нори

Рамен на густом говяжьем бульоне с фаршем из курицы, лапшой, кешью, нори, тремя видами лука, кунжутом, руколой, кейлом, бок-чой и чили-нитями

Рамен на прозрачном говяжьем бульоне с ломтиками куриной грудки су-вид, лапшой, яйцом нитамаго, двумя видами лука и нори

Рамен на прозрачном говяжьем бульоне с лапшой, свиным рулетом су-вид, яйцом нитамаго, двумя видами лука и нори

Маринованное яйцо, приготовленное особым способом. Белок плотный, упругий, желток кремовый, с однородной текстурой. Имеет солоновато-сладкий вкус с оттенками соевого соуса и мирина. Часто используется как дополнение к рамену