Салат с пармой, авокадо, хурмой и арбузной редькой

Украшается шпинатом и добавляются вяленые томаты

Алио – чеснок, олио – оливковое масло. По вкусу – пикантное (не сильно, но острое). Безглютеновые спагетти в соусе из оливкового масла, чеснока, перца чили и петрушки

Ризотто (арборио) готовится на постных сливках с добавлением постного пармезана и свекольного фреша. Сверху выкладываются жаренные белые грибы, блюдо покрывается муссом из постных сливок, украшается зеленым и красным маслом

Пенне, кабачок, баклажан, брокколи, томаты черри замешиваются в томатном соусе с добавлением оливкового масла. Украшается микрозеленью

На капусту кейл выкладывается авокадо, поливается соусом цитронет. Сверху выкладывается зеленое яблоко, нарезанное соломкой, и таджаские оливки. Посыпается кедровым орехом, постным пармезаном и поливается оливковым маслом

Соус томатный с добавлением каперсов и базилика. Украшается листьями базилика и подается с пшеничной чиабаттой

Узбекские томаты и базилик, политые бальзамическим ягодным соусом и соусом на основе бальзамического уксуса, оливкового масла и крема бальзамик. Сверху выкладываются каперсы и красный лук

Картофель и белые грибы заворачиваются в пекинскую капусту. Сверху поливается луковый демигляс. Добавляется сверху постная сметана и обжаренные вешенки, украшается микрозеленью

Романо обжаривается на тепане до румяного колера, специями доводится до вкуса, выкладывается на тарелку. Сверху поливается ореховым соусом на базе кунжутного гамадари с добавлением соевого соуса и арахиса. Украшается вялеными томатами, микрозеленью и ореховой крошкой. Поливается оливковым маслом

Запеченная в меде тыква пробивается до состояния пюре с отварным картофелем, морковью и луком с добавлением кокосового молока, листьев лайма и имбирного фреша. Перед подачей добавляется сорбет манго-маракуйся ,украшается тыквенными семечками и микрозеленью.

На дно тарелки наносится соус на основе свит чили с добавлением соевого соуса, лимонного фреша и кинзы. На него выкладывается хрустящий баклажан (вымоченный в соленой воде, посыпанный кукурузным крахмалом и обжаренный в масле в полном погружении), узбекские томаты, красный лук, лепестки кинзы и петрушки. Добавляется несколько слайсов перца чили. Украшается кунжутом

Обжаренные белые грибы, картофель, лук. Украшается зеленью

Готовится на основе кокосового молока и чая матча. Сверху обильно поливается соленой карамелью на основе кокосового масла, посыпается кокосовой стружкой и горьким шоколадом. Украшается лепестками цветов

Запеченный картофель, запеченная в меду тыква, жареные белые грибы, два вида огурцов (свежий и маринованный), чесночное масло, зеленый лук. Заправляется постным майонезом в соединении с горчицей. Украшается зеленью

Оладьи из тертого жареного картофеля с добавлением перца чили. Сверху по краю пая выкладывается строганов – обжаренные вешенки и шампиньоны, соленый огурец, постные сливки, дижонская горчица и соевый соус. Середина заполняется муссом из постных сливок. Украшается красным маслом и микрозеленью