Баклажан Пармиджано

Тончайшие ломтики Пармской ветчины с ореховыми нотами, в сопровождении с горячими хрустящими пирожками ручной работы, сочная начинка из четырех сыров (моцарелла, пармезан, копченая скаморца, рикотта). Это блюдо - маленький праздник вкуса итальянской гастрономии

Сицилийские оливки отличаются ярким вкусом и характерной текстурой, насыщенной благодаря оливковому маслу. Комбинация этих ингредиентов создает гармоничное блюдо, которое прекрасно подходит в качестве закуски

Изысканный тартар из говяжьей вырезки, дополненный каперсами и пикантными соусами

Говядина тонко нарезана, нежная и сочная. Горчичная заправка даёт лёгкую пикантность и кислинку. Кресс-салат добавляет свежесть и хрустящую текстуру.

Нежная страчателла в сливках сочетается с яркими томатами, подчеркивая их естественную сладость. Соус песто и зеленое масло добавляют блюду пряные нотки, а свежий базилик завершает композицию ароматом

Хрустящий хлеб, покрытый нежной страчателлой и свежими томатами, создает яркое сочетание вкусов, дополненное кремовой текстурой авокадо и пикантностью красного лука. Ноты руколы и базилика, пронизанные оливковым маслом, придают блюду свежесть и аромат, делая его идеальным вариантом для легкого перекуса

Нежная телятина покрыта изысканным соусом, в основе которого лежат тунец, анчоусы и каперсы, создавая оригинальное сочетание вкусов. Пикантные ноты и легкая соленость добавляют глубину, делая это блюдо насыщенным и ароматным

Лосось нежный, сочный, с мелкой нарезкой. Гуакамоле мягкий, с кремовой текстурой. Красный лук и томаты добавляют свежесть и лёгкую кислинку

Тунец нежный, сочный, с мелкой нарезкой. Гуакамоле мягкий, с кремовой текстурой. Лук-резанец и перец чили добавляют лёгкую пикантность и свежесть