Хочу и буду

Слайсы лосося выкладываются на обжаренный тартин в дуэте с креметте со сметаной. Украшается лимоном, вялеными томатами, икрой летучей рыбы и микрозеленью

Обжаренный хлеб тартин, покрытый соусом креметте и гуакомоле, с ростбифом и вяленными томатами. Остро!

Авторское блюдо. На обжаренный хлеба тартин легким облаком выкладывается гуакамоле из спелого авокадо в дуете с молодой рукколой. В качестве приглашенной звезды в этом блюде выступает оленина су-вид холодного копчения. Брускетта заправляется острым соусом на основе тайских соусов и лука фри

Нежный и воздушный торт Медовик с потрясающим ароматом меда - это торт из детства. В составе: сметана 20% (сливки нормализованные, закваска), крем сливочный заварной (вода, молоко обезжиренное, сахар, крахмал кукурузный, ванилин), мука пшеничная, мёд цветочный, сахар, меланж яичный, маргарин столовый (растительные масла, вода, эмульгатор соевый лецитин, регулятор кислотности - лимонная кислота), разрыхлитель (сода пищевая). Может содержать следы арахиса и других орехов

Это нежный и вкусный десерт, который обязательно понравится всем любителям сладостей. В составе: сыр творожный (сливки нормализ., молоко обезжир., соль, закваска), творог 9% (молоко обезжиренное, молоко цельное, закваска, препарат ферментный молокосвертывающий), сахарный песок, меланж яичный, мука пшеничная, сливки пастеризованные 33%, масло сливочное 82.5%, печенье Орео(мука пшеничная, сахар, масло растительное, како-порошок, крахмал кукурузный, сироп глюкозы, разрыхлитель-гидрокарбонат натрия, эмульгатор - соевый лецитин, ароматизатор идентичный натуральному Ванилин). Может содержать следы арахиса и других орехов

Это не просто бургер. Это Чизбургер! Большой и сочный, такой, каким должен быть настоящий бургер. Сыр чеддер, малосольные огурчики, котлета, обжаренная на настоящем огне, сыр моцарелла, жареный лук и соус барбекю

Авторское блюдо. Фирменная котлета из мраморной говядины, обжаривается вместе беконом, выкладывается со свежими овощами и соусом тартар с халапеньо на булочку картофельный бриошь. Дополняется соусом барбекю, хрустящем луком и слайсом моцареллы

Мягкая булочка бриошь смазанная соусом манго-чили, креветки, листья салата, ломтик сыра чеддер, томат и поджаренный лук. Идеальное сочетание и гармоничный вкус

Картофель со специями, обжаренный во фритюре

Авторское блюдо. Шампиньоны, моцарелла, соль, перец, масло растительное, тимьян свежий

Кукуруза в початке, баклажан, кабачок, перец болгарский, томаты, соль, перец, оливковое масло, тимьян

Картофельные дольки, обжаренные во фритюре с авторскими специями. Хрустящая корочка снаружи, мягкая внутри. Отменное сочетание! Подается с зеленым луком и зеленью

Прекрасный гарнир с незабываемым вкусом. Готовится на гриле с добавлением авторских приправ

Авторское блюдо. Тающие во рту сырные шарики в хрустящей панировке. В составе сыр моцарелла и панировка

Куриное филе, маринованное в травах и специях, панированное в сухарях, обжаренное во фритюре до хрустящей корочки

Отборные нежнейшие мидии, томленные в сливочном соусе с фирменными специями. Подается с долькой лимона и чиабаттой

Крылья куриные, обжариваются во фритюре, глазируются в соусе барбекю, подаются со стеблями сельдерея и украшаются семенами кунжута

Авторское блюдо. Филе кальмара, тигровые креветки, морской гребешок маринуются в травах и специях с добавлением соуса сладкий чили и обжариваются в дровяной печи на шпажках. Подается с миксом салата, томатами черри. Прекрасно подходит к белому, розовому, игристому

Тигровые креветки на гриле подаются с пикантным соусом васаби, обжаренной чиабаттой и томатами черри. Украшается лаймом, рукколой, чили перцем и кунжутом

Татаки - японский способ приготовления, заключающийся в короткой термической обработке. Рыба сперва маринуется в авторском маринаде на основе меда, соевого соуса, затем слегка прижаривается, и подаётся с рукколой, томатами черри и базиликовым соусом. В этом японском блюде неповторимый вкус тунца и лосося раскрывается в полную силу

Креветки тигровые обжаренные на гриле с персиком, свежим тимьяном и чесноком. Подаются с листьями салата и томатами черри

Нежнейшее куриное филе бедра, снятое с кости, маринованное в специях и обжаренное на углях. Подается с луком

Отруб из толстого края мраморных бычков зернового откорма, маринуется в травах и специях, обжаривается в дровяной печи и подается с перцем халапеньо. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare, Medium, Medium well

Авторское блюдо. Томленные свиные ребра обжариваются на углях, покрываются соусом барбекю. Подаются с перцем халапеньо

Альтернативный стейк из мраморных бычков зернового откорма, маринуется в травах и специях, обжаривается в дровяной печи и подается с перцем халапеньо. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare, Medium

Авторское блюдо. Нежнейшее мясо свинины маринованное в специях, обжаривается на углях. Подается с маринованным луком

Отруб из тонкого края мраморных бычков, маринуется в травах и специях, обжаривается в дровяной печи и подается с перцем халапеньо. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare, Medium

Маринованное в тимьяне и розмарине филе лосося, обжаривается в дровяной печи, подается с долькой лимона и плодами каперса

Фермерская телятина обжаренная на гриле, подается с кукурузой, грибным соусом, украшенное помидорами черри и зеленью

Оленина су-вид с соусом демиглас, томатами черри и смесью сыров. Подается украшенное зеленью и хрустящей чиабаттой

Подается 1\2 тушки курицы под пикантным маринадом (чеснок, чили перец, хмели-сунели), с черри и огурцами

Авторское блюдо. Маринованное филе индейки, в пикантном кокосовом маринаде, обжаривается в дровяной печи, подается с маринованным луком и украшается микрозеленью

Подаются на подушке из рукколы с молодым картофелем, плодами каперса, перцем чили и дольками лимона

Маринованная в тимьяне и розмарине дорадо, обжаривается в дровяной печи, подается с долькой лимона и плодами каперсов. Маринованная в тимьяне и розмарине дорадо, обжаривается в дровяной печи, подается с долькой лимона и плодами каперсов

Маринованная в тимьяне и розмарине скумбрия готовится на открытом огне. Подается с долькой лимона и плодами каперсов

Авторское блюдо. Маринованная в травах куриная грудка запекается в дровяной печи, подается с маринованным луком. Рекомендуем с соусом Blue cheese

Обжаренные во фритюре куриные наггетсы

Авторское блюдо. Необычно наваристый, густой и сытный суп с сырно-сливочным акцентом. Подается с мини-котлетками из мраморной говядины, обжаренными на тепане

Кубики из сыра моцарелла в панировке обжариваются во фритюре

Ассорти свежих сезонных овощей. Вкусные и хрустящие, подаются с нежным белым дуэтом из сыра креметте и сметаны

Авторское блюдо. Знакомый с детства салат Цезарь: ассорти листьев салата, томаты черри и обжаренные во фритюре хрустящие куриные наггетсы

Авторское блюдо. Классическая рецептура с миксом салата, обжаренным куриным филе, крутонами, томатами черри, сыром пармезан, фирменным соусом цезарь по авторскому рецепту шефов Хб

Классическая рецептура с миксом салата, обжаренными креветками, крутонами, томатами черри, сыром пармезан, фирменным соусом цезарь по авторскому рецепту шефов Хб

Авторское блюдо. Теплый салат из обжаренного куриного филе, с шампиньонами и стручковой фасолью, с добавлением соуса терияки, подается с миксом салата, томатами черри, красным луком и жаренным кунжутом, креметте со сметаной, украшается микрозеленью

Это сытный и вкусный салат, который состоит из тонко нарезанного ростбифа, огурцов, маринованных огурцов, болгарского перца и руколы. Все ингредиенты смешиваются и заправляются соусом чимичурри. Для украшения используется кунжут и микрозелень

Что-то необычное заказывали? Салат с осьминогом: подаётся с молодым отварным картофелем, киноа в соусе кимминт. Остро! В составе микс салата, рукола, соус кимминт, лук фри, осьминог су-вид обжаренный с молодым картофелем и стручковой фасолью, томат черри, киноа

Микс листьев салата, филе свежего тунца, стручковая фасоль, молодой картофель, киноа, перепелиное яйцо, заправляется ореховым соусом на основе кунжута

Говядина, обжаренная с мини-морковью и шампиньонами, подается со свежей рукколой, вялеными томатами и томатами черри. Заправляется соусом кимминт. Остро!

Авторское блюдо. На подушку из микса листьев выкладывается копченый ягненок, спелый авокадо с красным луком и томатами черри, заправляется медово-горчичным соусом и посыпается луком фри

Лосось, микс салата, киноа, огурцы, яйцо перепелиное, соус терияки, заправка на основе креметте и сметаны, икры летучей рыбы и кунжута

Авторское блюдо. Классический греческий салат с пикантным адыгейским сыром и красным луком для ценителей правильного питания; соус понзу на основе лайма, апельсина, грейпфрута и лимона. В составе соус понзу, микс оливок маслин, микс салата, перец болгарский, помидоры, огурцы, лук красный, сыр адыгейский в специях и обжаренный во фритюре, микрозелень

Авторское блюдо. Необычно наваристый, густой и сытный суп с сырно-сливочным акцентом. Подается с мини-котлетками из мраморной говядины, обжаренными на тепане. В составе куриный бульон, картофель, стебель сельдерея, морковь, лук репчатый, сливки, тефтели из говядины, крутоны, микрозелень

Авторское блюдо. Суп - пюре из шампиньонов с добавлением овощей и сливок. Подается с обжаренными крутонами и заправляется ароматным трюфельным маслом. Украшается микрозеленью. В составе грибы шампиньоны, куриный бульон, картофель, лук репчатый, лук порей, сливки, крутоны, трюфельное масло, микрозелень

Уха, приготовленная на настоящем огне, с осьминогом и лососем. Яркий и насыщенный вкус. В составе осьминог су-вид, лосось, томат черри, лук красный, лук зеленый, молодой картофель, мини-морковь, бульон рыбный, лавровый лист

Наваристый и сытный суп с мясным бульоном, курицей кацу и толстой лапшой. В составе бульон рамен на курице с мирином и соевым соусом, лапша яичная, яйцо куриное никири, лук порей, кинза, нори, зеленое масло, курица кацу( куриное бедро, сухари панко, кляр)

Традиционный тайский суп с морепродуктами и лососем, готовится с добавлением шампиньонов, кокосового молока и рыбного соуса. Подается с перцем чили, для тех, кто любит поострее. Подаётся без риса! В составе бульон рыбный, паста том-ям, сок лайма, лемонграсс, корень имбиря, шампиньоны, кокосовое молоко, лук зеленый, кинза, черри, рыбный соус, кальмары, лосось, креветки тигровые, чили перчик

Ароматное ассорти, в которое входит сыр с голубой плесенью, пармезан, адыгейский, сулугуни, мёд, джем, орехи грецкие, виноград, мята свежая, гриссини

Фруктовая тарелка состоит из киви, яблока, груши и мандарина. Подается с клубничным соусом. Украшается мятой

Авторское блюдо. Ароматное мясное ассорти: ростбиф, утиное филе холодного копчения, оленина су-вид, ягненок су-вид. Подаётся с оливками и маслинами, перчиком халапеньо, дижонской горчицей, украшается микрозеленью

Ассорти свежих и ароматных сезонных овощей: помидоры черри, сладкий перец, огурцы, редис, стебель сельдерея, зелень свежая, соус базиликовый

Рис с заправкой мицукан и перцем чили