Суп гороховый с копченой грудинкой

Борщ с вишней готовят как обычно, но не используют томатную пасту. Вместо томатов в зажарку добавляют замороженную вишню. Наш борщ варится на утином бульоне с добавлением вишни, такое классическое сочетание утки и вишни. Подается со сметаной

Рассольник – исконно русское блюдо, которое много веков считалось одним из популярных на Руси. Этот традиционный суп готовят преимущественно на огуречном рассоле и с солеными огурцами. Интересно то, что примерно лет сто тому назад рассольником назывался не суп, а пирог. В нашей вариации - этоклассический рассольник с растомленной говяжьей щекой, только вместо привычной всем перловки, используется полба

Тройная волжская уха готовится на бульоне из щуки с добавлением овощей: картофель, морковь, корень сельдерея. При подаче три вида рыбного филе щуки, судака и лосося. Подается с расстегаем