Tom Yum Bar

Королевские креветки в хрустящей панировке (6 шт.)

Традиционная вьетнамская закуска в виде хрустящих, обжаренных блинчиков из рисового теста с курицей, паприкой, морковью, пекинской капустой и фунчозой. Подается с соусом свит чили

Сочные кусочки курицы в хрустящей панировке

Легкая безглютеновая закуска

Традиционная вьетнамская закуска в виде хрустящих, обжаренных блинчиков из рисового теста с королевскими креветками, грибами муэр, морковью, пекинской капустой и фунчозой. Подается с соусом свит чили

Наша облегченная версия знаменитых японских пельменей с говядиной. Украшаются зеленым луком и черным перцем. Подаются с соусом гёдза

Наша облегченная версия знаменитых японских пельменей с курицей. Украшаются зеленым луком и черным перцем. Подаются с соусом гёдза

Сочные кольца кальмара, обжаренные в хрустящей панировке

Сочные кольца кальмара, обжаренные в хрустящей панировке

Салат из отбитых твердых частей огурца, пропитанный ароматной китайской заправкой. Посыпается жареным арахисом

Салат с ароматными, тонко порезанными кусочками обжаренной говядины, свежим шинкованным огурцом и пекинской капустой, поливается китайской заправкой

Знаменитое гавайское блюдо. В основе оригинальные свежие ингредиенты: охлаждённый лосось, маринованный имбирь и такуан, водоросли кайсо, кусочки авокадо и ананаса. Украшается зеленью молодого кориандра, кунжутом и долькой лайма. Подаётся на подушке из риса и заправляется соусом на выбор

Кусочки баклажана, обжаренные с чесноком и соусом свит чили в сочетании с кинзой, помидорами черри и соком лайма

Премиальная говяжья вырезка с фунчозой в сочетании с бобами эдамаме, огурцом и морковью с оригинальной соевой заправкой. Украшается кунжутом и кинзой

Традиционный тайский суп на основе куриного бульона с добавлением острой пасты Tom Yum, с добавлением оригинальных трав, специй и пряностей Таиланда. В составе: курица, помидоры черри, лук-шалот и шампиньоны, лайм, кинза, кокосовое молоко. Подается с порцией пропаренного риса

Традиционный тайский суп на основе куриного бульона с добавлением острой пасты Tom Yum, оригинальных трав, специй и пряностей Таиланда. В составе: кальмар, щупальца осьминога, мясо мидий, королевская мидия в створке, королевские креветки, помидоры черри, лук-шалот и шампиньоны, лайм, кинза, кокосовое молоко. Подается с порцией пропаренного риса

Традиционный тайский суп на кокосовом молоке и курином бульоне. Сливочный, слегка островат, достаточно сладкий и ароматный за счет тайских трав и специй. В составе: королевские креветки, шампиньоны, лук-шалот, кинза, лайм. Подается с порцией пропаренного риса

Традиционный тайский суп на кокосовом молоке и курином бульоне. Сливочный, слегка островат, достаточно сладкий и ароматный за счет тайских трав и специй. В составе: курица, шампиньоны, лук-шалот, кинза, лайм. Подается с порцией пропаренного риса

Традиционный тайский суп на кокосовом молоке и курином бульоне. Сливочный, слегка островатый, достаточно сладкий и ароматный за счет тайских трав и специй

Традиционный пряный вьетнамский суп на основе ароматного говяжьего бульона, оригинальных пряностей и специй. Состав: наваристый бульон, рисовая лапша, нежная говяжья вырезка, черный перец, ростки маш, красный и зеленый лук, кинза, мята, лайм

Традиционный японский суп на курином бульоне с лапшой Рамэн. В составе: куриный бульон, лапша рамэн, ломтики запеченной курицы, шампиньоны, яйцо, зеленый лук, лук порей, черный кунжут

Знаменитый тайский суп на основе куриного бульона с добавлением острой пасты Tom Yum, оригинальных трав, специй и пряностей Таиланда. В составе: каракатицы, мини-осьминоги, помидоры черри, лук шалот и шампиньоны, лайм, кинза, кокосовое молоко. Подается с порцией пропаренного риса

Традиционный японский суп на курином бульоне с лапшой Рамэн. В составе: куриный бульон, лапша рамэн, обжаренные королевские креветки, шампиньоны, яйцо, зеленый лук, лук-порей, черный кунжут

Вьетнамский суп на основе ароматного куриного бульона, нежной рисовый лапши, свежей зелени, оригинальных пряностей и специй. Состав: наваристый бульон, рисовая лапша, кусочки сочного куриного бедра, черный перец, ростки маш, красный и зеленый лук, кинза, мята, лайм

Традиционный тайский суп на основе куриного бульона с добавлением острой пасты Tom Yum, оригинальных трав, специй и пряностей Таиланда. В составе: лосось, кальмар, щупальца осьминога, мясо мидий, королевские креветки, помидоры черри, лук шалот и шампиньоны, лайм, кинза, кокосовое молоко. Подается с порцией пропаренного риса

Авторская версия знаменитого японского супа от нашего шефа. Изысканное сочетание двух видов сыров Чеддер и Моцарелла с добавлением курицы и оригинальных специй. Подаётся с яйцом всмятку, зелёным луком и кунжутом. На выбор классический, либо острый

Наш авторский Royal рецепт. В составе: щедрая порция королевских креветок и королевских мидий в створках, томаты черри, шампиньоны, лук-шалот, лемонграсс, галангал, лист каффира, лайм, кинза, кокосовое молоко. Подаётся с порцией пропаренного риса

Порция пропаренного риса

Авторская версия традиционного вьетнамского супа Фо с курицей Пряный суп, приготовленный на основе ароматного куриного бульона с добавлением свежих оригинальных трав, специй и пряностей Таиланда. В составе: куриный бульон, сочная куриная грудка, рисовая лапша, чёрный перец, ростки маш, красный и зелёный лук, кинза, мята и долька лайма

Свежий лосось, нежный сливочный сыр и шапочка из соуса лава. Подается с имбирем и васаби

Свежий лосось и сливочный сыр, начинка по желанию (сливочный сыр, сыр и огурец или сыр и зеленый лук). Подается с имбирем и васаби

Большая порция свежего лосося, покрывающего все стороны ролла, в сочетании со сливочным сыром. Подаётся с васаби и имбирем

Краб-крем, авокадо, огурец и икра тобико. Подается с имбирем и васаби

Ролл равномерно обкатывается в стружке бонито. Подается с имбирем и васаби

Сладковатый речной угорь (вокруг ролла), гребешок, креветка, омлет тамаго и зеленый лук. Подаются с имбирем и васаби

Угорь, сливочный сыр, начинка по желанию (сыр, сыр и авокадо или сыр и такуан). Подается с имбирем и васаби

Запеченный ролл с омлетом тамаго и краб-кремом. Сверху аккуратно выкладывается шапочка из краб-крема и яки-соуса, добавляется кунжут и унаги-соус. Подаются с имбирем и васаби

Запеченный ролл с сыром и огурцом. Сверху выкладывается шапочка из лосося и сырного соуса. Подается с имбирем и васаби

Запеченный ролл с авокадо, сыром и омлетом тамаго. Сверху выкладывается шапочка из угря и сырного соуса, поливается унаги-соусом.Подаются с имбирем и васаби

Обжаренный во фритюре и панировочных сухарях ролл с курицей, паприкой и соусом спайси. Подаются с имбирем и васаби

Обжаренный во фритюре и панировочных сухарях ролл с лососем гриль, сливочным сыром и паприкой. Поливается соусом терияки. Подается с имбирем и васаби

Обжаренный во фритюре и панировочных сухарях ролл с королевской креветкой и соусом лава

Аутентичный рецепт с рисовой лапшой, курицей, тайским горошком, стручковой фасолью, ростками маш и тофу. В основу добавляется яйцо, блюдо украшается зеленым луком, долькой лайма, огурцом, жареным арахисом, специей шичими и тайским соусом

Аутентичный рецепт с рисовой лапшой, королевскими креветками, тайским горошком, стручковой фасолью, ростками маш и тофу. В основу добавляется яйцо, блюдо украшается зеленым луком, долькой лайма, огурцом, жареным арахисом, специей шичими и тайским соусом

Знаменитый WOK в корейском стиле. Подаётся с основой на выбор

Сочная и нежная курица, обжаренная в сладком терияки-соусе с кунжутом. Основа на выбор

Рис, обжаренный с яйцом, морковью, паприкой и кукурузой. Наполнен ароматами традиционных китайских специй и богатым вкусом Сычуаньского соуса. Украшается зелёным луком и кунжутом

Тонкий хрустящий тайский блинчик с начинкой из спелых бананов. Поливается кокосовым и карамельным топпингами. Посыпается кокосовой стружкой и украшается соцветием мяты

Авторский нежный сырно-сливочный десерт на тоненьком корже из лёгкого песочного теста

Свежие и сочные фрукты – апельсин, клубника и банан в нежной основе из темного шоколада. Десерт панируется лепестками миндаля и подается в апельсиновом соусе

Основа из тающего во рту белого шоколада, в сочетании со свежей клубникой, киви, ананасом и кокосовой стружкой. Десерт украшается хрустящими шариками криспи

Нежный ролл в сочетании со сладким сыром, свежей клубникой, экзотическим манго и киви. Подается со сливочным кремом из матчи, украшается сублимированной малиной и дробленым фундуком.

Авторский напиток на основе тамаринда, сока лайма и лимона, бадьяна, имбиря. Имеет кисло-сладкий вкус. Обогащен витамином С. Тонизирует и смягчает остроту блюд

Негазированный освежающий напиток с кусочками алоэ

Газированный напиток с выраженной сладостью и нотками лимона

Авторский напиток на основе тамаринда, сока лайма и лимона, бадьяна, имбиря. Имеет кисло-сладкий вкус. Обогащен витамином С. Тонизирует и смягчает остроту блюд

Фирменная негазированная вода TomYumBar

Газированный напиток с выраженной сладостью и нотками лимона

Традиционное азиатское острое блюдо, приготовленное на сливках, кокосовым молоке и пасте из разнообразных специй. В составе: сливки, кокосовое молоко, курица, болгарский перец, морковь, кинза. Подается с порцией пропаренного риса

Лакса - это кулинарное воплощение азиатских культур. Блюдо перанаканской кухни, соединяющее в себе традиции Китая, Малайзии и Индонезии. Сытный, пикантный, густой суп. Бульон Биск, кокосовое молоко, сливки, харусаме, креветки, курица, тофу, грибы шиитаке, зелёный лук

Сет из разных видов суши: с лососем, угрём, креветкой, тунцом и окунем. Подаётся с васаби и имбирем

Детский ланч-бокс с курицей в темпуре и картофелем фри с морской солью. К ним подаются свежие овощи: дольки томатов, ломтики огурца и моркови

Картофель фри с морской солью

Детский ланч-бокс с хрустящими креветками и картофелем фри с морской солью. К ним подаются свежие овощи: дольки томатов, ломтики огурца и моркови

Обжаренный во фритюре и панировочных сухарях ролл с лососем терияки, сливочным сыром и паприкой. Поливается соусом терияки. Подаются с имбирем и васаби

Нечто большее, чем любовь с первого взгляда - фееричное сочетание двух флагманов паназиатской кухни: рамэна и TomYum. Бульон на основе пасты TomYum, куриного бульона и рыбного соуса придает блюду яркую остринку. В составе: лапша рамэн, 4 королевские креветки, королевская мидия в створке, грибы шиитаке и яйцо Аджитама. Украшается зелёным луком, лаймом, тайским перчиком чили и нори, подаётся с маслом Чили. Острота - 2 по шкале TomYum. Можно дополнить блюдо кокосовым молоком для мягкости, томатами черри или добавить королевских креветок или лосося для более насыщенного вкуса

Глубокое понимание Вселенной - авторская интерпретация классического рамэна от нашего шефа. В основе - куриный бульон с добавлением мисо-пасты и соевого соуса, создающих насыщенный и сбалансированный вкус умами. Ключевой акцент - опалённая мозговая кость, придающая бульону глубину и выразительность вкуса. В составе: пшеничная лапша рамэн, нежный говяжий рулет, мозговая кость, грибы шиитаке и устричные, омлет тамаго, маринованное яйцо Аджитама. Блюдо украшается зелёным луком, листьями нори и чёрным кунжутом. Подаётся с ароматным маслом Чили. Для ещё большего вкусового разнообразия предлагаем добавить в блюдо кукурузу гриль, шампиньоны или ростки маш

Сердце и душа - нежный сливочный рамэн в авторской версии на основе куриного бульона с добавлением сливок, творожного сыра, соевого соуса и мисо-пасты. В составе: лапша рамэн, кольца кальмара, королевская креветка, лосось, маринованное яйцо Аджитама, шампиньоны и водоросли вакаме. Украшается зелёным луком, листьями нори и поливается креветочным маслом. Подаётся с маслом Чили. Для более насыщенного вкуса рекомендуем добавить королевские креветки, томаты черри или сыр тофу

Небесный океан - авторское прочтение классического японского рецепта, в котором соединились лёгкость и сила моря. Лёгкий, но насыщенный бульон с королевскими креветками и водорослями вакаме дополнен лапшой рамэн, маринованным яйцом Аджитама, свежими ростками маша и зелёным луком. Подаётся с ароматным маслом Чили. Для ещё большего вкусового разнообразия предлагаем добавить в блюдо томаты черри, шампиньоны или ростки маш

Ностальгия с положительными эмоциями - популярный вариант рамэна, вдохновлённый японскими традициями. В основе - ароматный куриный бульон с добавлением соевого соуса, чеснока и имбиря. В составе: пшеничная лапша, куриный рулет, грибы эноки и муэр, кукуруза гриль, маринованное яйцо Аджитама. Украшается зелёным луком, белым кунжутом и листьями нори. Подаётся с маслом чили. Для ещё большего вкусового разнообразия предлагаем добавить в блюдо томаты черри, шампиньоны или ростки маш