Стейк Скёрт

905 ₽

за 160 г

на 11 ноября 2024 г.

Стейк из диафрагмы, непарной опоясывающей мышцы, разделяющей грудную и брюшную полость. У этого стейка крупные волокна с прослойками жира, и при правильном приготовлении он получается очень сочным, но более жестким по сравнению с премиальными отрубами. Оптимальная прожарка - medium

Beefy MeatBar

Новосибирск, улица Фрунзе, 5

Яндекс Еда Delivery Club

Стейки в Beefy MeatBar

Стейк Рибай

Для стейка берется толстый край без кости, расположенный в спинной части, ближе к шее. Рибай состоит из мышц, на которые в течение жизни животного приходится минимальная нагрузка, поэтому волокна мяса здесь мягкие и нежные

3065 ₽

250 г

на 11.11.2024 г.

Стейк Стриплойн

1745 ₽

160 г

на 11.11.2024 г.

Стейк Блейд

Наружная часть лопатки. Нежное и сочное мясо, которое за счет наличия центральной жилки, приобретает хорошо узнаваемый вид. Рекомендуем прожарку medium, medium well

905 ₽

160 г

на 11.11.2024 г.

Стейк Фланк

Стейк из пашины, то есть из внутренней мясистой части туши, расположенной между ребрами и бедром ближе к паховой области животного. Из этого отруба получаются довольно жесткие и постные стейки, но на вкус они очень яркие, с отчетливым мясным ароматом. Рекомендуем прожарку medium rare, medium

905 ₽

160 г

на 11.11.2024 г.

Стейк Филе миньон

Стейк из вырезки, то есть большой поясничной мышцы. Эта мышца практически не задействована в процессе жизнедеятельности животных, в ней почти нет соединительных тканей, поэтому она остается очень мягкой. Рекомендуемая степень прожарки - medium

1985 ₽

160 г

на 11.11.2024 г.