Мама дома

Двенадцать фермерских, перепелиных яиц в сочетании с тёплыми, ароматными томатами и нежным хумусом из авокадо. Томаты черри, слегка обжаренные с чесноком и тимьяном, посыпается тыквенными семечками и четверговой солью

Полукопчёные колбаски из высококачественного мяса свинины с авторским пряным соусом Ввq и молодым картофелем. Плотности завтраку добавляют тосты и хрустящий жареный бекон

Воздушный сливочный омлет из двух яиц с начинкой из моцареллы и краба под насыщенным соусом Биск

Заманчивый аромат ломтиков обжаренного бекона сразу разыграет ваш аппетит. Добавьте к этому спелые томаты черри, микс сочных салатов, сливочный сыр, бездрожжевой домашний хлеб и яйца, приготовленные любым способом на ваш выбор. Классика для начала нового дня

Полезная, зелёная греча, приготовленная по мотиву питательного, итальянского блюда Карбонара с обжаренным до золотистой корочки беконом и яйцом пашот. Подаётся с миксом зелени, заправленным луковым маслом и крошкой сыра Пармезан

Легкий фруктовый завтрак: чиа-пудинг на кокосовом молоке, хрустящая домашняя гранола с фиником и фисташкой, смузи из манго и свежие ягоды

Каждый найдёт для себя домашнюю кашу по вкусу для энергичного завтрака

Бархатный хумус из варёного нута и печёной свёклы со сливочным сыром страчателла, свежей кинзой и хрустящим, жареным баклажаном в пикантном соусе

Воздушное заварное тесто с начинкой из моцареллы, микса камчатского и снежного краба и кукурузного соуса

Наш новый хит! Хрустящая слоеная лепёшка, вдохновлённая индийской кухней и чрезвычайно полюбившаяся всему миру. Подаём с хумусом из авокадо, яйцом пашот и свежими овощами: спелыми томатами, авокадо, красным луком, кинзой и базиликом!

Баклажан, запечённый в ароматном соусе из моцареллы, свежих томатов и соусом из печёного перца, станет настоящим кулинарным наслаждением для любителей овощей и сырных блюд. Нежное сочетание баклажана, томатов и моцареллы дополняется луковым маслом и базиликом, создавая неповторимый вкус и аромат

Фермерский творог с кисло-сладким вареньем из чёрной смородины. Украшается воздушными кубиками желе из смородины, сметаной и грецким орехом

Воздушная запеканка без муки с натуральной ванилью, сметаной и домашним ягодным вареньем. Так по-домашнему вкусно!

Воздушные мамины сырники с домашним вареньем

Домашние ленивые вареники с творогом, подаем со сливочным маслом, ванильным кремом, свежей голубикой и листьями мяты

Домашние пышные оладьи с вареньем на выбор и фермерской сметаной

Летняя Mama Mia. Домашний мягкий бисквит со сливочным вкусом, приготовленный на простакваше, с добавлением какао в сочетании с конфи из абрикоса и вишни. Свежие фрукты: абрикос и черешня и абрикосовая косточка

Мама щедра на сладости! Насыщенный шоколадный бисквит с нежным муссом из тёмного шоколада, сливочно-ванильным кремом и жареными орехами. Настоящий гастрономический восторг!

Попробовать и вспоминать с наслаждением, чтобы вновь вернуться! Авторский фисташковый десерт: мягкий бисквит, приготовлен на миндальной муке, свежей ягодой и экзотическим кремом из маракуйя. Пальчики оближешь!

Когда одного вкуса мало и хочется попробовать всё - дегустационный сет! Трио маминых десертов: шоколадного, фисташкового и с сезонными ягодами и фруктами!

Домашние конфеты ручной работы. Три потрясающих вкуса: молочный бельгийского шоколад с миксом дроблёных орехов; фисташковый кремовый трюфель из белого бельгийского шоколада в малиновой пудре; веганский трюфель из кокосового молока и горького шоколада

Медовик с сорбетом из облепихи и маракуйи - это изысканное сочетание нежного медового торта, освежающего сорбета и пикантного соуса. Медовик, приготовленный по традиционному рецепту, гармонично сочетается с сорбетом из облепихи и маракуйи, создавая неповторимый вкусовой букет. Цитрусовый соус с перцем тимут добавляет остроту и яркость

Ароматная гренка с нежным ванильным кремом, сочной клубникой и освежающим сорбетом из облепихи и маракуйи станет идеальным десертом для любителей изысканных вкусов. Булочка бриошь с щепоткой соли, пропитывается сливочным маслом и сахаром, что придаёт ей неповторимый аромат. На поверхности булочки скрывается ванильный крем, который идеально сочетается с кусочками свежей клубники и орехом макадамия. Завершает это вкусовое путешествие освежающий сорбет из облепихи и маракуйи, который приятно охлаждает и оставляет приятное послевкусие, а микрозелень амаранта, добавляет свежих красок и витаминов

Боул с цыпленком cу-вид, свежей краснокочанной капустой, морковью, спелой клубникой, обжаренной кукурузой. Источник сил и энергии с орехово-горчичной заправкой

Сытный боул с лососем слабой соли или обжаренными креветками на ваш выбор, отварным киноа, бланшированными бобами эдамамэ, свежей краснокочанной капустой, спелыми томатами черри и пикантным, кисло-сладким соусом Вафу

Сезонные овощи в сочетании с хрустящим, жареным баклажаном в азиатской заправке и сливочным сырным кремом. В составе: запеченный баклажан, сладкий перец, ароматная зелень

Хрустящий салат из свежих овощей: цукини молочной спелости, брокколи аль денте и авокадо с миксом зелени, горстью орехов, соусом песто и хлопьями пармезана

Ароматное и сытное блюдо - томлёная копчёная утка с жареным картофелем. Нежное мясо утки, маринованный жемчужный лук, хрустящий картофель беби и ароматный айоли с трюфелем создают неповторимое вкусовое сочетание. Маринованные огурчики, перепелиные яйца и микрозелень свёклы и амаранта добавляют свежести и оригинальности

Тарелка, полная маминой заботы: наш сливочный суп с овощами и филе сёмги согревает сердца. По-настоящему уютное и комфортное блюдо. В составе: филе семги, сливки, морковь, лук, перец черный молотый

Текстурный крем суп из брокколи, приготовленный на тайский манер с кокосовым молоком и лемонграссом. Кусочки брокколи, луковое масло и сухарики в специях

Классика в авторском исполнении: с копчёной уткой и нутом. Подаётся с укропной сметаной и хрустящей гриссини из слоёного теста с кунжутом и тыквенными семечками. Особенно рекомендуем!

Популярная израильская паста птитим в форме зернышек с креветками в азиатском соусе терияки и добавлением шпината, зелёного горошка, сливочного соуса и пармезана

Самая поэтичная и изящная паста орекьетте в форме миниатюрных ушек дополнена сочной уткой, томлёной в насыщенном мясном соусе демиглас, обжаренными вешенками, сливочным соусом и тёртым пармезаном

Нежная куриная грудка су-вид обжаривается на сливочном масле, подается под мясным соусом демиглас с запеченным брокколи киноа и булгуром

Нежнейшее традиционное домашнее блюдо: бефстроганов из телячьей вырезки с белыми грибами и вёшенками, подаем с маринованным огурцом и сливочным картофельным пюре

Домашние котлеты из фарша говядины и свинины с гарниром из зеленой гречи и сливочным муссом на основе белых грибов и вешенок

Стейк из охлаждённой мурманской форели с гарниром из зелёных овощей с хрустинкой аль денте и сливочно-икорным соусом

Курильский морской гребешок в насыщенном трюфельном соусе с двумя текстурами цветной капусты: шелковистый крем и похрустывающие запечённые соцветия. Очень нежный натюрморт на морскую тему с брызгами лукового масла и кувшинками настурции

Медальоны из нежной говяжьей вырезки, приготовленные методом су-вид, станут настоящим гастрономическим открытием. Сочетание сливочного крема из чечевицы с бататом и пикантного демиглясса с черносливом создаёт неповторимый вкусовой ансамбль. Запечённый батат придаёт блюду особую нежность, а микрозелень шисо и амаранта добавляет свежести и изысканности

Сливочная, нежная булочка Бриошь, подпечённая на гриле, с куриной котлетой, свежими томатами и листьями салата. В сочетании с сырным соусом и не острым соусом Чили

Свежий початок кукурузы, запечённый на гриле Саламандра Подается с помидоркой черри

Куриные наггетсы с сырным соусом

Овощные палочки: огурец, морковь

Молочная сосиска, подрумяненная на гриле с гарниром на выбор: гречка отварная, картофель, брокколи

Мини пельмени из мяса телятины со сливочным маслом

Куриный бульон с мягкой куриной грудкой, макаронами, перепелиным яйцом

Нежные, сливочные котлеты со свежими огурцами и дополнительно доступен гарнир на выбор

Пиво St. peters Without Original - первый пример темного безалкогольного британского эля. Эли данной пивоварни отличаются не только уникальным вкусом. Ему присущ красивый медно-коричневый цвет, богатый солодовый аромат с деликатными нюансами хмеля и долгое, приятное

Источник воды Petroglyph® находится в месте с уникальной природой и абсолютно собственным микроклиматом. Этот нетронутый уголок природы дарит нам кристально чистую воду с самородной минерализацией

Источник воды Petroglyph® находится в месте с уникальной природой и абсолютно собственным микроклиматом. Этот нетронутый уголок природы дарит нам кристально чистую воду с самородной минерализацией

Тихое / белое / полусладкое / 0,75л Дегустационные характеристики:Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками. В аромате тона груш, яблок, персиков и абрикосов. Во вкусе вино сочное, пряное, чистое и мягкое, с высокой кислотностью и хорошим балансом. Продолжительное гармоничное послевкусие

Тихое / красное / полусладкое / 0,75л Дегустационные характеристики блестящий, рубиново-красный цвет. Гармоничный букет с преобладанием фруктовых тонов - нотки вишни, спелой сливы, черных ягод, к ним добавляются легкие оттенки пряностей. Вкус свежий, легкий и округлый, мягкие танины и приятная кислотность, здесь также преобладает фруктовая стилистика с оттенками специй и пряных трав в послевкусии

Традиционный китайский напиток из обжаренных зерен татарской гречихи, с уникальными полезными свойствами: укрепляет иммунитет, нормализует давление, выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает память и сон, очищает организм от накопленных токсинов и шлаков

Изысканный индийский чёрный чай высокого качества из штата Ассам. Цвет настоя - глубокий каштановый. Идеально подходит к любому времени суток. Относится к категории Silver

Великолепный купаж удивительных плантационных чёрных чаёв Ассама и Цейлона с плотным терпким вкусом и ярким ароматом бергамота

В аромате ноты абрикоса и черного чая. Во вкусе малина и вишня в сочетании со сливочной карамелью и терпкостью зеленого чая. На послевкусии красные ягоды и цветочный мед

Декофеинизация кофе Швейцарской водой. В 1979 году Швейцарской компанией Swiss Water Decaffeinated Coffee Company был изобретен и запатентован новый наиболее экологичный Водный способ декофеинизации кофе Swiss Water, который позволяет мягко удалить 99,9% кофеина из кофейных зерен. Во вкусе тростниковый сахар, персик, манго

Зерно этого сорта вы можете приобрести только в Академии Кофе! Он выращивается и поставляется эксклюзивно для нас. Он настолько уникальный, что наши бариста трижды выигрывали чемпионаты на этом зерне. Во вкусе тростниковый сахар, яркие карамельно-ванильные ноты, послевкусие спелой сливы и сухофруктов

Уже полюбившийся нашим гостям кофейный сорт. Во вкусе апельсин, клубника, табачный лист