Птичка — меню, цены, доставка еды в Новосибирске, адрес Российская Федерация, , , улица Челюскинцев, 21

Гарниры

Горячее

Супы

Салаты и закуски

Выпечка

Десерты

Соусы

Гарниры

Овощи на гриле

Обжаренные на гриле овощи, подаются с сезонной зеленью

330 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Картофель гриль

Обжаренный на гриле картофель, подается с сезонной зеленью

220 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Плов готовится в казане. На раскаленном масле обжаривается репчатый лук до золотистого цвета, говядина, морковь (крупная соломка), далее добавляется узбекский рис Лазер, заливается водой и томится с добавлением специй - соль, перец черный молотый, зира и головками чеснока. Подается с салатом Ачучук - это спелые узбекские томаты, красный лук, кинза, базилик, соль, перец

680 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Люля из говядины

790 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Хинкали свинина-говядина

130 ₽

80 г

на 4.03.2025 г.

Шашлык из цыпленка

680 ₽

170 г

на 4.03.2025 г.

Шашлык из баранины

1090 ₽

170 г

на 4.03.2025 г.

Шашлык из свинины

Шашлык обжаривается на гриле, подается с ароматным луком, зеленью и лепёшкой

790 ₽

170 г

на 4.03.2025 г.

Люля из баранины

960 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Люля из цыпленка

620 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Хинкали с бараниной

140 ₽

80 г

на 4.03.2025 г.

Супы

Куриный суп

390 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Харчо

В основе блюда наваристый, говяжий бульон с добавлением моркови, сливы, болгарского перца и веточек кинзы. Мелкорубленый, репчатый лук, обжаривается на растительном масле, далее добавляются крупно нарезанные, бланшированные томаты, специи, чеснок, томатная паста, соус ткемали, мелкорубленый, грецкий орех, перец чили. Далее соединяется с бульоном, добавляется круглый рис. Томится на медленном огне. Блюдо украшается веточками ароматной кинзы

680 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Чучвара с пельменями

560 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Лагман

Лагман готовится в казане: на растительном масле, раскаленном в казане обжаривается репчатый лук, говядина (толстый край). Далее добавляется чеснок, стебель сельдерея, болгарский перец, зеленая редька, специи - бадьян, соль. Все заливается говяжьим бульоном и томится с большим количеством петрушки. Подается с лапшой собственного производства. Украшается веточками петрушки

620 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Салаты и закуски

Чито-грито

545 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Баклажаны с ореховым соусом

Слайсы из баклажана обжариваются на растительном масле. Далее мы формируем рулетик с начинкой из ореховой основы с добавлением мелкорубленой кинзы и укропа. Закуска украшается спелыми зернами граната и листьями ароматной кинзы (4 шт.)

680 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Ассорти кавказских сыров

Сыр Сулугуни (собственного производства), сыр Лори с зеленью и Лори с пряностями. Ассорти украшаем грецким орехом и зернами гранатами. Мёд подаём отдельно

995 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Сациви

Предварительно отваренное куриное мясо выкладывается в соус Сациви (куриный бульон и ореховая основа), томится на медленном огне. Блюдо подается в холодном виде. Украшается зернами граната

450 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Узбекские томаты с луком

Крупнонарезанные спелые, ароматные, узбекские томаты с добавлением красного лука (перьями), поливаются оливковым малом, посыпаются солью и свежемолотым перцем

515 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Лобио

Это традиционное грузинское блюдо, которое готовится на основе красной фасоли с добавлением грузинских специй и грецкого ореха. Мягкая текстура с кусочками фасоли и рубленого обжаренного грецкого ореха. Украшаем кинзой и свежим красным чили-перцем

545 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Рулетики из перца с соусом из кинзы

Нежные рулетики из болгарского перца, запеченные на огне, с начинкой из сыра Горгонзола в сочетании со сливками. Подаются с ярким соусом на основе кинзы, перца чили и понзу. Украшаются снегом из грецкого ореха, листьями кинзы и оливковым маслом

565 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Деревенский грузинский салат с сыром Чанах

Деревенский грузинский салат, приготовленный из свежих овощей (перец рамиро, красный лук, томаты, огурцы) с добавлением оливок каламата, маринованного Джон Джоли и сыра чанах. В салат мы добавляем узбекскую лепёшку, запечённую в печи. Свежие овощи перемешиваются с лепёшкой, которая пропитывается их соком. Блюдо посыпается прованскими травами, заправляется оливковым маслом и украшается миксом из зелени

715 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Овощной салат с кахетинским маслом

Свежий овощной салат с крупно нарезанными томатами и огурцами в сочетании с грецким орехом. Заправляется кахетинским маслом (ароматное масло), красным винным уксусом и дополняется зеленью (кинза, петрушка, мята и синий базилик)

600 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Мясное ассорти

3 вида мяса: копченая грудинка, копченый свиной карбонат и бастурма из говядины. Подаем мясные деликатесы с горчицей и соусом Сацебели. Украшаем зеленым луком и хлопьями чили-перца

1890 ₽

290 г

на 4.03.2025 г.

Выпечка

Хачапури по-аджарски

Аджарские хачапури подаются в форме открытой лодочки, наполненной начинкой из сыра и яйца. На свежеиспеченное хачапури выкладывается яичный желток и кусочек сливочного масла. Согласно грузинским традициям, в первую очередь нужно сломать острые края лодочки, перемешать ими начинку, и только потом приступать к трапезе

900 ₽

570 г

на 4.03.2025 г.

Хачапури по-мегрельски

Мегрельские хачапури очень похожи на имеретинские, за исключением одной детали: сыр используется не только в качестве начинки, но и посыпки

1020 ₽

470 г

на 4.03.2025 г.

Хачапури по-имеретински

Имеретинские хачапури напоминают большой круглый сырный пирог. Они готовятся из нежного теста на дрожжевой основе, а в качестве начинки используется сыр Сулугуни и Брынза собственного производства, с добавлением яйца (25 см)

960 ₽

450 г

на 4.03.2025 г.