Плескавица

Обжариваем на мангале куриное люля, режем на 3 части. На тарелку с пергаментом выкладываем поочередно микс-салат, лук красный, огурец, помидор, соус чесночный, картофель фри и люля. Посыпаем сванской солью, орегано и поливаем оливковым маслом

Нарезаем и отбиваем куриное филе по 80 грамм, маринуем в соли и перце, кладем свежий шпинат, сыр моцарелла, заворачиваем в рулет и обматываем в бекон. 3 рулетика выкладываем на решетку и жарим на мангале в течение 10-12 минут. На тарелку с лавашом выкладываем миньоны, рядом ставим соус чесночный, сверху украшаем кинзой и зернами граната

Обжариваем люля на мангале в течение 7 минут, выкладываем на тарелку с лавашом, рядом ставим соус сацебели, красный лук

На мангале жарится - шашлык из курицы, шашлык из свинины, шашлык из бараньей корейки, люля из говядины, мини-картофель, перец чили в течение 15-17 минут. На тарелку с лавашом, красным луком, соусом сацебели, ткемали, аджикой выкладывается шашлык из курицы, шашлык из свинины, шашлык из бараньей корейки, люля из говядины и мини картофель. Украшается кинзой и гранатом

Маринованное филе лосося с солью, маслом растительным, перцем жарится на мангале 10 минут. Выкладывается на тарелку с лавашом, украшается лимоном, посыпается сумахом

Шашлык из курицы кладется на решетку и жарится на мангале 10-13 минут. Выкладывается на тарелку с лавашом, красным луком, чесночным соусом

Шашлык из свинины выкладывается на решетку, жарится на мангале 12-15 минут. Выкладывается на тарелку с лавашом, ставится соус аджика, украшается красным луком

Картофель заворачивается в бекон и нанизывается на шампур вместе с маринованной говядиной, болгарским перцем и красным луком. Подаётся на лаваше с обжаренной кукурузой и соусом блю чиз

Рибай нарезается на порционные куски, маринуется, обжаривается на мангале. Шашлык подаётся на лаваше с сацебели и красным луком

Баранью корейку выкладываем на решетку и жарим на мангале 7-10 минут. Выкладываем на тарелку с лавашом, украшенную красным луком и соусом ткемали. Посыпается сумахом

Крылышки маринуются и обжариваются на мангале. Подаются на лаваше с чесночным соусом