Цезарь с индейкой

Баклажаны режем кубиком 2х2 см, вешенки маринуем в соевом соусе и панируем в кукурузном крахмале, обжариваем во фритюре. Огурец, перец болгарский, помидор режем крупным кубиком 1,5х1,5 см. Лук красный режем соломкой и перемешиваем с азиатской заправкой. Выкладываем на тарелку микс-салат, украшаем творожным сыром со сливками, орехами кешью и кунжутом

Отварные картофель и морковь, огурцы соленые, свежий огурец, яйцо отварное куриное режем кубиком 0,5 см. Смешиваем, солим, перчим, добавляем майонез, выкладываем на тарелку полукругом, сверху выкладываем слайсы слабосоленого лосося, посыпаем зеленым горошком и зеленым луком. Украшаем отварным разрезанным пополам перепелиным яйцом

Микс-салат и виноград заправляем соусом, выкладываем на тарелку. Сыр сулугуни обжариваем во фритюре 3-4 минуты, достаем, разрезаем на 2 части и выкладываем на тарелку по периметру, украшаем грецким орехом и гранатом

Куриную грудку, огурец, салат романо режем соломкой, добавляем сыр сулугуни, обжаренные шампиньоны и репчатый лук, смешиваем с майонезом и соусом терияки. Выкладываем на тарелку, украшаем картофелем пай, перепелиным разрезанным на 2 части яйцом, зернами граната и зеленью (кинза)

Тушеные морепродукты (мидии, креветки, кальмар) в мангово-сливочном соусе, выкладываются в тарелку. Добавляем микс салата с соломкой огурца. Перед подачей салат сдабривается оливковым маслом. Подаётся тёплым!

Огурцы, помидоры, перец болгарский, огурцы корнишоны (маленькие маринованные огурцы), салат романо (разновидность салата), говядина отварная, фунчоза, красный лук, зелень (петрушка, кинза, укроп) кунжутная заправка, кунжут

В центре выкладывается микс салатов с рукколой, свежими и вялеными томатами. С одного края выкладывают сливочный соус с сыром дорблю. С другой — говядину с вешенками, которые предварительно тушатся в устричном соусе. Перед подачей салат сдабривается оливковым маслом и посыпается кедровыми орехами

В центр тарелки выкладываем соус, по периметру тарелки выкладываем ингредиенты. Украшаем грецким орехом, кунжутом и зеленым луком

Салат романо замешиваем с соусом и выкладываем на тарелку, помидоры черри режем пополам и кладем по периметру тарелки, обжаренные на растительном масле в течение 3-4 минут тигровые креветки выкладываем на салат романо, посыпаем сыром пармезан и сухариками

Обжаривают мелко нарезанный фланк, стручковую фасоль, помидоры черри. Выкладываем в тарелку, добавляем огурец, нарезанный соломкой, перья красного лука, салат руккола, измельченный салат романо, заправляем азиатской заправкой и выкладываем в тарелку. Сверху поливаем арахисовой заправкой, посыпаем кунжутом и жареным арахисом