Ценный отруб лопаточной части. Сочное и нежное мясо по своим характеристикам ничем не уступает премиальным частям туши и высоко ценится из-за своего нежного вкуса. Одна из особенностей отруба - тонкая полоска хряща, которая проходит вдоль
Скерт находится на внутренней реберной части говяжьей туши и представляет собой тонкую вытянутую мышцу, прикрепленную к ребрам. Особенность этого отруба заключается в том, что в волокна в нём располагаются поперечно, они имеют довольно внушительный размер
В заведении «Матадор гриль» представлена позиция меню «Стейк Стриплойн Prime, вес 300 г» по цене 2150 ₽ с подробной информацией, заказать которую можно по адресу Красноармейская улица, 90, а также через службы доставки на дом или в офис.
