Лобио

Нежные кубики баклажана, обжаренные в кукурузном крахмале, подаются с соусом свит чили и посыпаны кунжутом и перцем чили.

Это горячая закуска, которая особенно понравится тем, кто любит блюда из баранины. Нежная и ароматная начинка из мяса и риса с пряными специями завёрнута в виноградные листья. Угощение подают со сметаной, которая идеально сочетается с начинкой и делает вкус ещё более насыщенным

Эта закуска представляет собой нарезку из запеченых на мангале овощей. Оно имеет неоднородную текстуру: гладкие и мягкие овощи контрастируют с кусочками чеснока и рубленой зелени.

Нежное куриное филе, тушёное в пряном ореховом соусе. Блюдо с гармоничным и ореховым вкусом. Подают в качестве закуски.

Хотите попробовать горячую закуску с мягким сыром и овощами? Тогда вам понравятся хрустящие кусочки жареного сыра сулугуни с сочными томатами и пикантной мятной аджикой.

Сырная тарелка — это изысканная закуска, которая подарит вам настоящее гастрономическое удовольствие. Нежный сулугуни, пикантная брынза, маасдам с ореховым послевкусием, а также белпер кнолле и натвел — все это гармонично сочетается с виноградом, грецкими орехами и мёдом.

Пхали — это уникальное ассорти из фасоли, шампиньонов, свёклы, нута и грецких орехов, приправленное ароматными специями.

Простая, но изысканная горячая закуска, которая придётся по вкусу любителям нежных блюд из грибов. Шампиньоны, запечённые под сыром, приобретают особую мягкость и аппетитный аромат, а пикантная аджика удачно дополняет их, не перебивая натуральный вкус.

Эта закуска представляет собой нежные рулетики из обжаренных баклажанов, внутри которых скрывается ароматная начинка из грецких орехов и аджики.

Это пряное блюдо из фасоли с травами и специями. Оно имеет островатый и в то же время свежий вкус благодаря сочетанию перцев и зелени. Блюдо подают горячим с добавлением стружки из копчёного сыра

Суджук — это вкусная мясная закуска, из ароматной говядины со специями.

Нежная говядина, приправленная ароматными специями.

Карпаччо из телятины — это изысканная холодная закуска, которая точно придётся по вкусу ценителям мясных блюд. Нежная говяжья вырезка дополнена масляной заправкой, каперсами и сыром пармезан, а руккола, помидоры черри и чёрный перец придают блюду свежесть и пикантность.

Изысканное блюдо приготовленное из печени цесарки под грузинским сливочным соусом. Подаётся с хрустящим багетом и пикантными битыми огурцами

Обжаренный сыр до румяной золотистой корочки снаружи и тающей текстуры внутри отлично сочетается с пикантным сливочным соусом

Маринованная сельдь с хрустящими дольками молодого картофеля и душистым красным луком под шапкой из нежной копчёной сметаны