Edateca

Ростбиф, приготовленный технологией су-вид, предварительно обжаренный на открытом огне

Брускетта, нежный мурманский лосось, спелые и сочные ташкентские помидоры

Итальянский рис арборио, свежие сезонные белые грибы, нежное филе утки су-вид, приготовленное по классическому рецепту с добавлением сливочного масла и сыра пармезан

Нежнейшее сливочное ризотто подается с копченым мясом говядины, приготовленным в течение 4-х дней

Погрузитесь в атмосферу итальянской кухни с нашими ригатони, приготовленными в насыщенном томатном соусе. Нежная паста идеально сочетается с кремовым сыром фета, который придаёт блюду насыщенность и аромат. Вяленые помидоры черри собственного приготовления добавляют яркие акценты и сладковатую нотку, а оливковое масло и специи завершают композицию. Это блюдо — идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и элегантность в каждом укусе

Насладитесь классическим итальянским блюдом — ригатони с нежными митболами из говядины, приготовленными с любовью и вниманием к деталям. Эти мясные шарики сочетаются с насыщенным томатным соусом, наполненным ароматом пряных трав, который придаёт блюду глубину вкуса. Паста ригатони с отличной текстурой прекрасно удерживает соус, создавая гармоничное сочетание в каждом укусе. Подаётся с лёгким дотла оливковым маслом и тёртым пармезаном

Погрузитесь в атмосферу итальянского моря с нашим ригатони в соусе песто, который идеально сочетается с нежными кальмарами, приготовленными на гриле. Ароматный соус песто, насыщенный свежими базиликовыми нотами и оливковым маслом, обволакивает пасту, создавая гармоничное сочетание вкусов. Каждый укус подарит вам невероятное удовольствие от текстур: хрустящие кальмары гриль добавляют блюду морскую свежесть, а пармезан придаёт кремовость и глубину

Финская колбаса, свиная грудинка, суджук, карбонад

Камамбер, белорусский дорблю, чилийский пармезан. Подается с медом и грецкими орехами

Нежная скумбрия слабого посола, приготовленная по домашнему рецепту, в сочетании с воздушным взбитым маслом — это настоящий гастрономический шедевр. Хрустящий обжаренный чёрный бородинский хлеб придаёт блюду приятную текстурную контрастность, а перепелиное яйцо добавляет изысканный завершающий штрих. Это блюдо сочетает в себе свежесть рыбы, сливочность масла и насыщенный аромат ржаного хлеба, создавая гармонию вкусов, которая прекрасно подходит для начала трапезы или лёгкого перекуса

Насладитесь утончённым вкусом татаки из голубого тунца, обожжённого на открытом огне для придания тонкого аромата и сохранения нежной текстуры. Этот деликатес подаётся с освежающим цитрусовым соусом понзу, который идеально балансирует сочность рыбы. Яркая апельсиновая сальса с лёгкой остринкой перца чили и сладостью крымского лука придаёт блюду свежие и пикантные нотки. Это блюдо станет ярким акцентом вашего ужина, сочетая в себе элегантность и насыщенные вкусы

Острая китайская капуста кимчи, пропитанная традиционными специями, сочетается с лёгкой и воздушной пропаренной фунчозой, создавая неповторимый контраст текстур. Свежая кинза и зелёный лук добавляют пикантные акценты, а ароматный кунжут и острая нотка чили придают блюду незабываемую глубину вкуса. Идеальный выбор для любителей острого и пряного, это блюдо переносит вас в атмосферу восточной кухни с её насыщенными ароматами и контрастными вкусами

Нежный мурманский лосось, свежий и ароматный с крем-фетой, обогащённой костным мозгом, создавая уникальный вкус. Хрустящий огурец придаёт блюду свежесть, а ледяная подача сохраняет все оттенки вкуса

Этот классический салат Оливье с добавлением нежного куриного мяса — настоящее воплощение комфортной домашней кухни. Сочные овощи, ароматная курочка и нежный майонез создают идеальное сочетание вкусов, напоминая о детстве и тепле семейного обеда

Этот роскошный вариант салата Оливье с нежным лососем — это настоящее удовольствие для ценителей изысканного вкуса. Сочные овощи, ароматный лосось и нежный майонез создают гармоничное сочетание текстур и вкусов, наполняя ваше блюдо изысканным вкусом

Салат на азиатский мотив с пикантно-островатым соусом и маринованным лососем, приготовленным методом су-вид

Наш салат Мимоза — это классическое блюдо, приготовленное по любимым рецептам, которое порадует вас своей нежностью и богатством вкуса. Слои маринованного голубого тунца, варёного картофеля и моркови создают гармоничное сочетание, обогащенное варёными яйцами и свежим луком. Все ингредиенты объединены воздушным майонезом и посыпаны натёртым сыром, что придаёт блюду особую кремовую текстуру. Это идеальный выбор для любителей традиционных салатов, который станет отличным дополнением к вашему столу

Нежные свиные ребрышки медленного томления, карамелизованные в соусе чили Пад-Тай Бжу за 100гр: 16/31/2

Откройте для себя удивительное сочетание вкусов с нашей утиной ножкой конфи, медленно приготовленной до идеальной нежности и золотистой корочки. Это блюдо обладает глубоким и насыщенным вкусом, который прекрасно сочетается со сладким вареньем из винограда, добавляя неожиданный акцент. Маринованные томаты черри в соусе кимчи придают лёгкую остроту и яркость, создавая гармонию между сладостью и пикантностью. Это кулинарное произведение искусства порадует гурманов и любителей изысканной кухни!

Насладитесь традиционными русскими пельменями, приготовленными вручную с любовью и вниманием к каждой детали. Подаётся с ароматным майонезом, свежей сметаной и капелькой уксуса для добавления пикантности. По вашему желанию, блюдо может быть дополнено горячим бульоном, который станет идеальным сопровождением для этих сытных и аппетитных пельменей. Это — настоящая кулинарная классика, способная согреть душу и подарить атмосферу домашнего уюта

Погрузитесь в мир кулинарного наслаждения с нашим цыплёнком табака, приготовленным под прессом для достижения идеальной нежности и аппетитной золотистой корочки. Каждый кусочек курицы насыщен ароматом пряных специй гриль, что придаёт блюду глубокий и яркий вкус. Подаётся с освежающим зелёным салатом роман и сочными томатами черри, которые добавляют яркость и легкость к богатству основного блюда

Насладитесь нашим цыплёнком терияки — половинка цыплёнка, запечённая и обжаренная на гриле до золотистой корочки, щедро покрытая ароматным соусом терияки, который придаёт блюду сладковато-солёный вкус. Подаётся с гарниром из пушистого риса, который идеально дополняет насыщенность куриного мяса. К соевому соусу можно добавить на ваш вкус, чтобы подчеркнуть уникальный вкус каждого ингредиента. Это блюдо — прекрасный выбор для любителей восточной кухни, желающих насладиться гармонией вкусов и текстур

Погрузитесь в мир морских деликатесов с нашим раковым супом-биском, в котором каждый глоток наполнен глубиной вкуса. Насыщенный бульон, приготовленный с использованием раковых компонентов, служит идеальной основой для нежных моллюсков рапанов и сочных ракушек вонголе. Мясо белой рыбы добавляет текстурную насыщенность, а свежие томаты черри и зелёный лук вносят яркие акценты и лёгкость

Откройте для себя мир вкусов Японии с нашим супом рамен, который подарит вам незабываемые ощущения! Нежная копченая грудинка, сочетающаяся с пропаренной лапшой фунчоза, придаёт блюду насыщенный вкус и текстурное разнообразие. Ароматные листья нори и пикантная капуста кимчи добавляют изысканные морские нотки и остроту, в то время как маринованное яйцо дарит кремовость и богатство вкуса. Завершает композицию свежий зелёный лук, придающий блюду яркость и свежесть

Нежная котлета из отборного филе курицы обжарена до золотистой корочки. Сочетание со свежими розовыми томатами и плавленым сыром чеддер добавляет блюду кремовость и яркость. А пикантный соус гриль завершает гармонию вкусов, придавая блюду неповторимый аромат

В основе этого шедевра лежит нежная томлёная говяжья грудинка, обладающая неповторимым вкусом и ароматом. Подаётся с сочными розовыми томатами и плавленым сыром чеддер, который придаёт блюду кремовую текстуру и насыщенность. Вкусный соус гриль добавляет пикантную ноту, а свежая булочка обволакивает начинку, создавая идеальное сочетание

Ролл с острым тунцом – это яркий всплеск вкусов, который не оставит вас равнодушными. Нежный свежий тунец, пропитанный острым соусом спайси, гармонично сочетается с солоноватым вкусом сыра Креметте. Хруст свежего огурца и сочного салата романо добавляют блюду свежесть и текстурный контраст. Все это завернуто в идеально приготовленный рис Nihao, который подчеркнёт изысканность каждого ингредиента. Ролл для тех, кто ищет не только остроту, но и гармонию вкуса

Этот ролл создан для гурманов, ценящих изысканные контрасты. Мягкий, слегка обожжённый лосось встречается с хрустящим свежим огурцом и воздушной легкостью салата айсберг. Вкус дополняет утончённая копченая стружка тунца, добавляющая тонкие ароматные нотки. Ролл на основе высокосортного риса Nihao дарит гармонию свежести, нежности и дымчатого аромата в каждом кусочке

Ролл Нежный краб – это утонченное сочетание вкусов, которое не оставит вас равнодушными. Нежный снежный краб, маслянистое авокадо и свежий лосось создают гармонию мягкости и свежести. Особую пикантность добавляет обожжённый сахар, который придаёт блюду неожиданный и изысканный карамельный акцент. Этот ролл – идеальный выбор для ценителей оригинальных и деликатных сочетаний

Ролл с обожжённой креветкой – это сочетание нежности и хруста в одном блюде. Идеально приготовленный рис Nihao обрамляют сливочный сыр Креметте и свежий хрустящий огурец, создавая легкую текстуру. Сверху ролл украшен обожжёнными королевскими креветками, которые, в сочетании с сыром Пармезан, придают блюду насыщенный, слегка поджаренный вкус. Этот ролл – настоящий гастрономический шедевр, идеально подходящий для тех, кто ценит богатство вкусов и текстур

Ролл Чеддер с лососем – это нежность в каждом кусочке. Идеально приготовленный рис Nihao сочетается с воздушным сливочным сыром Креметте и маслянистым авокадо, создавая мягкую текстуру. Свежий лосось и хрустящий салат айсберг добавляют нотки свежести и лёгкости. А завершает этот ансамбль насыщенный вкус сыра чеддер, который придаёт блюду яркий и незабываемый акцент. Этот ролл – идеальный выбор для ценителей гармонии вкусов

Ролл с тунцом и авокадо – это истинное удовольствие для гурманов. Внутри скрываются солоноватый сыр Креметте, свежий огурец и нежный лосось, а сверху ролл украшен сочным тунцом и маслянистым авокадо. Контраст вкусов подчёркивается сочетанием сладкого соуса унаги и пикантного острого соуса спайси. Этот ролл станет идеальным выбором для тех, кто ценит баланс свежести, нежности и яркой пикантности

Откройте для себя гармонию вкусов с нашим жареным японским рисом, который приготовлен с нежным яйцом и мясом мидий. Это блюдо наполняет каждую ложку яркими ароматами и текстурами, создавая уникальное кулинарное приключение. Соевый соус добавляет глубину и насыщенность, а перец чили придаёт лёгкую остроту, балансируя все компоненты. Подаётся с щепоткой зелени для свежести и украшения. Это идеальный выбор для любителей восточной кухни, стремящихся насладиться сытным и ароматным блюдом!

Нежное филе волжского судака, запечённое до золотистой корочки с ароматным камамбером, погружено в насыщенный томатный соус с нотами печёного чеснока, свежего базилика и оливок. Это гармоничное сочетание вкусов создает идеальный баланс между деликатной рыбой и насыщенным соусом, который придаёт блюду пикантность и глубокий аромат. Каждый укус—это наслаждение, которое перенесёт вас в атмосферу средиземноморской кухни. Это блюдо станет отличным выбором для ценителей утончённых морских деликатесов

Откройте для себя уникальное сочетание вкусов с нашим лососем, приготовленным в сливочном соусе Том ям. Нежное филе мурманского лосося отлично гармонирует со свежими овощами — хрустящей брокколи и нежной цветной капустой. Все ингредиенты протушены в ароматном сливочном соусе с пряными нотами, создавая идеальный баланс между остротой и кремовой текстурой. Это блюдо станет настоящим кулинарным открытием для любителей морепродуктов и восточной кухни!

Погрузитесь в восхитительный вкус нашей скумбрии гриль, приготовленной до золотистой корочки и идеально пропечённой. Эта целая рыба подаётся с ароматным соусом унаги, который придаёт блюду сладковато-умами ноты, прекрасно дополняя нежное мясо скумбрии. Сочетание с рагу из кабачков добавляет свежесть и текстурное разнообразие, а жареный кунжут завершает композицию, придавая блюду лёгкий хруст и ореховый привкус

Погрузитесь в изысканный мир морских деликатесов с нашим строгановым из рапанов. Нежное мясо моллюсков, приготовленное с ароматным луком и сливками, образует роскошный соус, который прекрасно обволакивает каждый кусочек. Подаётся с бархатным сливочным пюре, которое идеально дополняет вкус рапанов, создавая гармонию текстур и ароматов. Это блюдо станет настоящим кулинарным открытием для ценителей морепродуктов и гурманов!

Нежный и тягучий камамбер, запечённый до золотистой корочки, становится настоящим гурманским удовольствием. Сладкое виноградное варенье дополняет сливочную текстуру сыра яркими фруктовыми нотками, а свежий аромат розмарина придаёт блюду утончённую пикантность. Это изысканное сочетание создаёт гармонию вкусов, идеально подходящее для тех, кто ценит классические европейские закуски с необычным акцентом

Пюре из запечённой картошки, фрикадельки куриные

Классический сочный красный бархат, с ненавязчивым оттенком какао. Подается с цветным кремом

Нежный чизкейк Сан-Себастьян с клубничным конфи

Соус, приготовленный из твёрдого или плавленого сыра в качестве основного ингредиента

Соус с большим количеством трав и специй

Острый перечный соус, сделанный из мякоти перца чили, уксуса и соли

Апельсиновый сок

Вода негазированная

Грейпфруты

Собственного приготовления

Клюквенный морс собственного приготовления

Лайм, мята, сок лайма, сахарный сироп, содовая

Голубые мидии в пикантном соусе дорблю — это истинный праздник вкуса. Тушёные овощи добавляют свежести и сочности, а поданная чиабатта идеально впитывает каждую каплю насыщенного соуса

Насладитесь элегантным ризотто, насыщенным ароматом шафрана и морских деликатесов. Фаланга краба и крем на основе костного говяжьего мозга придают блюду особую шелковистость и глубину вкуса, создавая истинное удовольствие для гурманов

Погрузитесь в мир ярких вкусов с нашим чилийским супом, где сочные моллюски вонголе и нежное мясо волжского судака обволакиваются острым рыбным бульоном. Этот насыщенный суп дополнен свежими тёртыми томатами и миксом хрустящих овощей, создавая идеальное сочетание пикантности и насыщенности

Окунитесь в богатый мир пряностей с нашим тартаром из говяжьей вырезки. Секрет его вкуса — в соусе на основе кунжутного масла, который придаёт блюду глубокий и насыщенный вкус. Хрустящий картофель пай и маринованный желток добавляют текстуры и делают этот тартар незабываемым

Щёчки томятся в ароматном костном соусе демиглас, который обогащён тонкими нотками чеснока и свежего тимьяна. Дополняет это кулинарное произведение яркое тыквенное рагу, которое идеально сочетается с нежным мясом, а тонко нарезанный лук-сибулет добавляет пикантную свежесть. Это блюдо — настоящая симфония вкусов и ароматов, которая подарит вам гастрономическое удовольствие!

Откройте для себя элегантность простоты с этим изысканным роллом, где каждое составляющее играет свою ключевую роль. Мягкий и ароматный рис, аккуратно завернутый в нори, создает идеальную основу. Сочный тунец, нарезанный кусочками, приносит в каждую порцию морскую свежесть и изысканный вкус. Этот ролл — идеальный выбор для тех, кто ценит утонченность и чистоту вкуса, наслаждаясь гармонией морепродуктов и классического риса. Ролл подается с имбирем, васаби и соевым соусом

Этот ролл — это настоящее наслаждение для любителей морепродуктов и запечённых деликатесов. Мягкий рис и сливочный сыр креметте идеально сочетаются с хрустящим огурцом и сочными креветками, запечёнными с добавлением майонеза и тертого пармезана. Нежный вкус зеленого лука и соус унаги создают идеальный контраст с острым васаби. Дополняют вкус этот ролл маринованный имбирь и ароматный соевый соус, который завершает кулинарное приключение

Откройте для себя уникальный вкус индийской кухни с нашим кремовым вегетарианским супом. Сытный нут и аромат карри создают гармоничное сочетание, которое согреет и насытит. Подаётся с кусочком мягкой чиабатты, идеально дополняющей это блюдо

Погрузитесь в гармонию вкусов с волжским судаком, приготовленным до нежности. К нему подаётся сочная сезонная тыква и маринованный фенхель, добавляющий блюду пикантной свежести и лёгкой кислинки

Этот салат — истинный гастрономический шедевр. Нежное филе утки, обжаренное до совершенства в соусе хойсин, сочетается с освежающими сегментами апельсина и мягким крем-чизом. Хрустящий кейл добавляет блюду свежести и контраста

Погружайтесь в мир вкусов с этим роллом, который предлагает идеальное сочетание свежести и пикантности. Основу составляет нежный рис, дополненный креметте и хрустящим огурцом. Сочный лосось придает изысканный вкус, который подчеркивается остротой соуса спайси. Завершают композицию лук фри для хрустящей текстуры, соус унаги для сладковатого оттенка, создавая гармонию вкусов и текстур. Подается ролл с васаби, имбирем и соевым соусом, что добавляет яркую изюминку к этому сашими-шедевру

В основе — рис. К нему добавляют кунжут для текстуры и аромата. Салат романо освежает, а свежий огурец добавляет лёгкости. Кукуруза и вяленые томаты привносят сладость. Чука делает блюдо более пикантным. Завершает вкусовую композицию пряный соус понзу-спайси

Поке с лососем –сочетает в себе свежий лосось, ароматный рис, хрустящий свежий огурец, нежный зелёный горошек, сочные свежие томаты, пикантный маринованный такуан и полезную водоросль чука. Блюдо заправляется соусом понзу-спайси и посыпается кунжутом

Начните день с классического скрэмбла, приготовленного до нежной воздушности, с аппетитными ломтиками хрустящего бекона. Подаётся с кусочком свежей, слегка подрумяненной чиабатты, создавая идеальный баланс для сытного завтрака

Погрузитесь в мир мягкости и насыщенного вкуса с нашими томлёными телячьими щёчками, которые готовятся в глубоком, насыщенном соусе демиглас. В сопровождении нежного картофельного пюре и ароматных тушёных овощей, это блюдо — идеальное сочетание вкуса и текстуры

Ощутите свежесть лета с нашим салатом, где сладкие розовые томаты встречаются с нежной молодой моцареллой. Простая, но элегантная заправка из оливкового масла подчёркивает естественные вкусы этих качественных ингредиентов

Пушистые, словно облако, панкейки политы насыщенным малиновым соусом или сладким вареньем, которое придаёт блюду лёгкую кислинку и яркость. Идеальный десерт для тех, кто любит сочетание лёгкости и сладости

Изысканная брускетта с нежным ростбифом, приготовленным по технологии су-вид, подается с мягким яйцом пашот и покрыта шелковистым голландским соусом. Это блюдо — идеальное сочетание текстур и вкусов, создающее незабываемое гастрономическое впечатление

Сочные куриные голени, приготовленные методом су-вид для максимальной нежности, затем обжаренные на гриле до золотистой корочки. В сопровождении ароматных овощей гриль, это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит насыщенные и естественные вкусы