Говяжьи щёчки су-вид в костном соусе демиглас с тыквенным рагу и луком-сибулетом

Изысканная паста птитим в сочетании с нежными говяжьими щёчками, приготовленными методом су-вид, – это праздник вкуса для гурманов. Бархатные сливки и насыщенный соус демиглас обволакивают пасту, создавая идеальную текстуру. Аромат печёной моркови, чеснока и тимьяна добавляет блюду глубину и уют, а свежий зелёный лук вносит лёгкий освежающий акцент. Это утончённое блюдо порадует даже самых взыскательных ценителей

Яркий и насыщенный винегрет, который сочетает в себе традиционные вкусы и смелые акценты. Острая капуста кимчи придаёт блюду пикантность, а филе балтийской сельди добавляет морской свежести и глубины. Печёный картофель и свёкла создают мягкость, в то время как солёные огурцы и лук дарят блюду изысканную хрустящую нотку. Завершающий штрих - укропное масло, которое подчёркивает все вкусы и создаёт гармонию. Это винегрет для тех, кто ценит оригинальность в классических сочетаниях

Лёгкий, но насыщенный вкусами салат, где сочный зелёный горошек встречается с пикантной остротой томатов черри. Нежный сливочный сыр в дуэте с тонкими нотками мёда и кунжутного масла придаёт блюду изысканную мягкость. Сок лайма добавляет свежую кислинку, а хрустящая земля из маслин завершает этот гастрономический шедевр ярким акцентом. Идеальный выбор для тех, кто ценит оригинальность и гармонию вкусов!

Запечённое филе судака — это вершина изысканности и нежности. В тандеме с бархатистым кремом из сельдерея и ароматной печёной морковью оно раскрывает новые глубины вкуса. Сливочное масло придаёт блюду утонченную кремовость, а свежий акцент укропного масла дополняет яркую гармонию. Чеснок и тимьян делают этот дуэт ещё более насыщенным, создавая совершенный баланс. Это блюдо идеально для ценителей лёгких и ароматных сочетаний, которые радуют не только вкус, но и душу

Нежный и бархатистый свекольный крем-суп с утончённым вкусом морских гребешков - это настоящее гастрономическое наслаждение. Лёгкая цитрусовая свежесть фреша и цедры лайма гармонично дополняет сладковатый вкус свёклы, а аромат тимьяна и чеснока придаёт блюду изысканность. Сливочное масло делает текстуру супа ещё более гладкой, создавая идеальное сочетание для любителей элегантных и насыщенных вкусов

Лёгкая и ароматная паста птитим, идеально сочетающаяся с нежным лососем и ярким зелёным горошком. Кремовые сливки в сочетании с укропным маслом создают изысканный соус, который обвивает пасту, раскрывая свежие и летние ноты. Чеснок и сливочное масло придают блюду глубину, а зелёный горошек добавляет лёгкость и хрустящую текстуру. Это блюдо - настоящий вкусный праздник для любителей свежих и изысканных комбинаций

Сочное утиное филе, приготовленное методом су-вид до степени медиум, подается с изысканными соусами, которые дополняют его вкус. Клюквенный соус с лёгкой остротой чили и ароматом розмарина создаёт яркий контраст, а сливочный соус с сыром дорблю придает блюду сливочную нежность и пикантность. Земля из маслин и чёрный чеснок добавляют глубину, а укропное масло придаёт легкую свежесть. Это утончённое сочетание для истинных ценителей изысканных вкусов

Свежий и яркий тартар из тунца - это идеальное сочетание нежной рыбы, сочного авокадо и экзотического киви. Кунжут и кунжутное масло придают блюду ореховую нотку, а медовый соус с фрешем лайма добавляет сладко-кислую гармонию. Кинза завершает композицию, придавая блюду освежающий акцент. Это изысканный и лёгкий выбор для ценителей тонких вкусов и гастрономических открытий