Большой зеленый салат

Микс салатов с тонкими слайсами сыровяленой говядины, кусочками маринованной груши и крошкой из грецкого ореха. Заправляется медово-горчичным соусом, подается на креме из сыра дорблю и сливок. С добавлением трюфельного масла

Авторская версия греческого салата из свежих овощей (огурцы, сезонные помидоры, сладкий перец, микс-салат и маринованный лук). Подается на нежном креме из сыра фета, греческого йогурта и свежего базилика (с добавлением оливкового масла, лимонного сока и соуса песто из свежего базилика), заправляется белым кремом-бальзамиком и оливковым маслом.

Микс листьев романо, шпината с классическим соусом "цезарь", с риетом из утки (томленная в течении 18 часов утиная грудка, разорванная на волокна) с добавлением слабосоленых помидоров черри, посыпанный тертым сыром пармезан, украшенный гренками из чиабатты

Салат с креветками, авокадо, помидорами и манговым соусом - томаты, авокадо, обжаренные тигровые креветки, кинза. Заправка на основе греческого йогурта, кунжутной пасты тахини с добавлением мангового айоли. Украшается микрозеленью

Свиной язык обжаривается на гриле, подается на шампуре с салатным миксом. Микс готовится на основе листьев салата, с добавлением обжаренного картофеля, обжаренных шампиньонов, свежего огурца, соленого огурца и красного редиса, заправляется медово-горчичным мисо (майонез, мед, дижонская горчица, винный уксус, мисо паста – соевая паста)

Свежие листья салата с авокадо, томатами, заправкой из вяленых томатов, фундуком и хрустящим луком фри

На соус из йогурта и кунжутной пасты тахины выкладывают салатный микс с добавлением запеченной свеклы, апельсина, заправленный оливковым маслом. На салатный микс выкладывают сыр фета, обжаренные фисташки, белый бальзамический крем

Микс листьев романо и шпината с классическим соусом цезарь с обжаренными на гриле тигровыми креветками, слабосолеными томатами черри, сыром пармезан, украшается салат гренками из чиабатты

Листья салата романо, шпината с соусом "цезарь". Подается с обжаренным баклажаном во фритюре в азиатском соусе, малосольными томатами черри, гренками из чиабатты и соусом унаги

Хрустящие слайсы говядины, обжаренные во фритюре с добавлением томатов черри, кинзы, зеленого лука, под азиатским соусом (на основе устричного соуса и сладкого чили). Украшают арахисом кимчи

Микс салатов с добавлением салата чука, апельсина, свежего огурца, ломтиков форели, маринованной в соусе чинсу, и пудрой из нори, салатный микс заправляют имбирным соусом (соевый соус, имбирь, мед). Выкладывают на соус кремчиз и украшают кунжутом кимчи