Блины

Элегантная закуска, где классические тонкие блинчики сочетаются с изысканной начинкой из слабосоленого лосося. Основа блюда - воздушные блинчики, приготовленные из простого, но идеального сочетания ингредиентов: свежего молока, отборных яиц, соли и подсолнечного масла. Каждый блинчик фарширован нежной начинкой из сливочного сыра Креметте, гармонично дополненного свежим укропом и кусочками слабосоленого лосося

Нежная каша из отборной кукурузной крупы готовится на ароматном топлёном молоке, что придаёт ей особую бархатистость и сливочный вкус. Особенность блюда - добавление протёртой отварной кураги, которая придаёт каше лёгкую фруктовую сладость и приятную однородную консистенцию. Сверху каша украшается дроблёными грецкими орехами, которые добавляют блюду не только аппетитный внешний вид, но и приятную хрустящую текстуру, контрастирующую с мягкостью каши

Нежные творожные ленивые вареники в сочетании с изысканным соусом из абхазских лимонов создают уникальное гастрономическое удовольствие. Основа блюда - воздушные творожные клёцки, приготовленные из отборного творога с добавлением яиц и муки, которые придают им идеальную текстуру. Каждый вареник готовится до нежной, пружинистой консистенции и подается с особым соусом, приготовленным на основе лимонного курта, сметаны и сливок. Этот соус придает блюду характерную кислинку и сливочный вкус, а абхазские лимоны добавляют яркий цитрусовый аромат

Основа блюда - бархатистая каша из отборной овсяной крупы, сваренная на свежем молоке до кремообразной консистенции. Особую текстуру придает сочетание мягкого овсяного компонента с сочными свежими фруктами и ягодами: спелым бананом, сочной клубникой и ароматной голубикой

Основа блюда - круглые золотистые сырники, приготовленные из рикотты с добавлением яйца и минимального количества муки. Благодаря особой текстуре рикотты, сырники получаются необычайно воздушными и мягкими. Подаются с классическими дополнениями - домашним малиновым вареньем, которое добавляет приятную кислинку и ягодный аромат, и нежной сливочной сметаной. Сочетание теплых сырников с прохладным вареньем создает приятный вкусовой контраст

Основа блюда - золотистые яйца, приготовленные поверх ароматной овощной подушки из обжаренного лука с добавлением пикантной томатной пасты. Особую изюминку придает горсть измельченных грецких орехов, которые добавляют блюду характерную текстуру и насыщенный вкус. Все это щедро посыпается смесью свежей зелени - укропа, петрушки и кинзы, а пикантность придает измельченный чеснок. В результате получается гармоничный ансамбль вкусов: нежная яичница контрастирует с хрустящими орешками, а пряная зелень добавляет свежесть. Подается блюдо с двумя кусочками свежеиспеченного грузинского лаваша, который прекрасно дополняет композицию и может использоваться как для сбора соуса, так и для создания маленьких мешочков с начинкой из яичницы