Голень индейки BBQ

Цыпленок маринованный в рассоле с можевеловыми ягодами, чесночное масло, черный чеснок, лук сибулет, лист салата романо с соусом вителло и пармезаном, соус из зернистой горчицы

Форель радужная половина, черри, оливки каламато, цветная капуста, брокколи, чесночное масло, соус Кафе Де Парри (масло сливочное, лук белый, чесночная паста, карри паста желтая, куркума, вино белое, ворчестер, соус бермонте, горчица дижонская и зернистая, фреш лайма, анчоусы, каперсы тимьян, микс зелени, тархун, соль)

Куриные крылья (маринад - соус сладкий чили, соус шрирача, кетчуп хаинс, соус соевый, чеснок, специи), кунжут, лук зеленый рисовые шарики. С

Котлета из мякоти куриного бедра обжаренная в панировочных сухарях, подаётся с картофельным пюре (сливки, пармезан) и соусом перечный демигласс, с обжаренными вешенками, блюдо посыпается молотым черным перцем и зелёным луком

Кусочки говядины из стейков флэт айрон и пиканья обжариваются с соусами Бермонте (на основе куриного бульона и сливочного масла) и перечный Демигласс, мясо обжаривается с луком и вешенками, подаётся с печёным картофелем, сыром страчителла и огурцами бурбон. Блюдо посыпается зелёным луком, молотым чёрным перцем и поливается чесночным маслом

Две куриные колбаски с сыром чедер, квашенная-тушённая капуста, соус Техас барбекю

Две сливово-говяжьи колбаски, квашенная-тушённая капуста, соус Техас барбекю

Две бараньи колбаски с мятой, квашенная-тушённая капуста, соус Техас барбекю